平日は【料理人】として活動。日々の仕事で得た「知識」を惜しみなく大公開。より美味しく、健康的に「食」をする事をモットーに!ココでしか聞けない「〜たった1つの知識」を発信中!
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- イチゴは「洗う前にヘタを取らないで!!」板前が本気で伝えたい【酢水洗いとは?】
- 「キノコを洗おうとする母」←「それ、やめて!!」料理人の僕が必死に呼び止めた【そのワケとは?】
- 砂糖は「冷蔵庫」で保管しないで下さい!!現役料理人が教える【正しい保管場所とは?】
- 甘いみかんはヘタでわかる!選び方に「そこは盲点だった」「早く知りたかった」
- 「まさか、先端から食べてるの!?」今さら、聞けない…イチゴの美味しい食べ方とは?
- 【知ってた?】高級寿司屋で「腕時計」を着けてはいけない!たった1つの理由とは?
- りんごは「冷やしてから、食べて下さい!!」料理人からのお願い【たった1つの理由とは?】
- 玉ねぎは「冷凍庫に10分入れてから切って下さい!!」料理人からのアドバイス【そのワケとは?】
- みかんの「皮は捨てないで下さい!!」料理人が必死の呼びかけ【そのワケとは?】
- もやしの「ヒゲ根は取らないで下さい!!」料理人が必死の呼びかけ【たった2つの理由とは?】
- 大根おろしは「皮ごとおろして下さい!!」料理人からの警告【たった1つの理由とは?】
- 【今更、聞けない!】レシピの醤油は「濃口 or 薄口」どっちを使うの?
- 皆さん「ごぼう洗いすぎです!!」料理人が緊急アラート【そのワケとは?】
- レモンは「Xに切って下さい!!」料理人が必死の呼びかけ【驚きの理由とは?】
- しいたけは「30分干してから使って下さい!!」料理人からのお願い【そのワケとは?】
- 【早く教えてよ】ごま和えは「作り置きをすると失敗する!!」たった1つの理由とは?
- 木製のまな板は「漂白剤を使わないで下さい!!」料理人からのお願い【そのワケとは?】
- 煮物は「1回、冷まして下さい!!」料理人が必死の声がけ【その理由とは?】
- 【早く知りたかった】じゃがいもは「チルド室で保存して下さい!!」料理人からのお願い
- みかんは「揉むと甘くなります!!」料理人が必死の呼びかけ【そのワケとは?】
- にんじんに「皮は存在しません!!」衝撃的な発言に「嘘でしょ」「これは知らなかった…」
- 【早く知りたかった】料理酒は「日本酒で代用できるの?」←プロの料理人に聞いてみた!!
- プロの料理人が見てきた「これは‥料理上手やな!!」と思った人の特徴【3選】
- 白菜は「外側から食べないで下さい!!」料理人からの警告【たった1つの理由とは?】
- 柿は「皮ごと食べて下さい!」料理人からのお願い!【その理由とは?】