こんにちは、料理人のぱぷちゃんです！

皆さん、「スイカ」は好きですか？

私は今年、かなりスイカにハマっています。もし、スーパーのスイカが売り切れていたら『あ、ぱぷちゃんのせいだ！』って思ってもらってOKです！

スーパーで売られているスイカといえば…「１玉のもの」か「カットされたもの」が主流ですよね。家族なら１玉を買っても食べ切れますが、一人暮らしや二人暮らしの方は１玉だと余ってしまうので、カットされたスイカを買うことが多いのではないでしょうか？

今回は、後者のカットスイカについて皆さんにお話ししたいと思います。普段、カットスイカを買う方はぜひ最後までお付き合いください！

今回の目次

1. 甘いカットスイカはどっち？
2. 「ひび割れ」に隠された秘密
3. 「種」もチェックするべき！
4. まとめ

甘いカットスイカはどっち？

いきなりですが、クイズです！

甘いカットスイカはどちらでしょう？

A：断面がきれいなカットスイカ

B：ひび割れをしているカットスイカ

多くの方は、見た目がきれいなカットスイカを選びがちですが、実はひび割れがある方が糖度が高く、甘くて美味しいのです！

『なんでだよ！』と疑問に思う方も多いでしょうから、この後詳しく解説したいと思います。

「ひび割れ」に隠された秘密

なぜ、ひび割れをしているカットスイカの甘いのでしょうか？

完熟した甘いスイカは、切ったときにはじけるよに割れることが多いです。これは、内部の水分が急激に増え、圧力がかかるためです。

「種」もチェックするべき！

せっかくなので、「ひび割れ」以外にもう1つ皆さんに甘いカットスイカを選ぶポイントを教えます。それは…「種」です！

まず、白い種は未熟な種で、黒い種は熟した種です。そのため、白い種が多いスイカは甘みが乏しく、黒い種の多いスイカは糖度が高い傾向があります。

まとめ

• 「ひび割れ」＝「完熟の証」
• ひび割れしているスイカは甘い可能性が高い
• カットスイカを選び際は「種」をチェックする
• 白い種より、黒い種の方が多いカットスイカは甘い可能性が高い