1976年台湾生まれ。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。ファインダイニングやホテルグルメを中心に、料理とスイーツ、お酒をこよなく愛する。炎上事件から美食やトレンド、食のあり方から飲食店の課題まで、独自の切り口で分かりやすい記事を執筆。審査員や講演、プロデュースやコンサルタントも多数。
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ラストオーダーぎりぎりに大量注文して「焼いて持ってくるなり工夫しろ」 客と飲食店のどちらが悪い？
妻の怒りの投稿が3000万回表示！ 食い尽くし系の夫が作り置きを「善意」で残飯処理
15名が無断キャンセルして、飲食店が「２度と来てほしくない」 忘年会の幹事が気を付けるべき３つのこと
100周年を迎えるフランスの名店はどこ？ 日本で行われた一夜限りの記念ディナーの詳細
レストランで「香水の強い客を離れた窓際に案内」で物議 外食では絶対に香水をつけたらダメ？
430万回再生の「親友の風呂にポテト200人前」動画が賛否 “冷凍して全部食べる”と主張もダメな理由
中年の男女が定食１品を注文し、おかわり自由のご飯を２人でシェア 従業員が「お里が知れる」と嘆いて物議
お酒が飲めないとダメ？ ワインを飲めないと入店不可のイタリア料理店に反発！ 日本酒バーも参戦で大激論
木村拓哉氏と玉森裕太氏がサプライズゲスト！ 「ミシュランガイド東京2025」を読み解く３つの注目点
飲食店に８人が“バラバラ入店”してお迎えと案内で疲弊 店主の「集まってから入店して」に賛同できる？
女性インフルエンサーが店前で「なんか嫌」 ドタキャンして別の飲食店を予約した彼は優しい？
スマホは絶対にダメ？ 飲食店の食事デートで好印象を与えるマナーと考察
料理人も「人間国宝」に認定されるようになる？ その背景と気になる２つのこと #専門家のまとめ
ブッフェ・バイキングで行列に割り込みをしてもいい？ 掲示板サイトで賛否両論あるも正解は……
アラフィフ男性がデザートだけの注文を拒否されて波紋！ レストランと客のどちらが悪い？
海鮮料理店が訪日外国人に1100円高い価格を設定 飲食店でも二重価格の波が到来か？ #専門家のまとめ
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