1976年台湾生まれ。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。ファインダイニングやホテルグルメを中心に、料理とスイーツ、お酒をこよなく愛する。炎上事件から美食やトレンド、食のあり方から飲食店の課題まで、独自の切り口で分かりやすい記事を執筆。審査員や講演、プロデュースやコンサルタントも多数。
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小学生が床に落としたパンを買い取らされて賛否両論！ ５つの考察と最も重要なこと
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イノベーティブと点心が融合した料理に驚きの連続！ あの美食ホテルで異色のコラボが生まれたワケ
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世界一にも輝いたシェフによる「日本を救う」おいしいイタリア料理とは？
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都内の一流ホテルでバー／中国料理／日本料理／ステーキ／フレンチを回ってもたった２万５千円のワケ
「料理界のダ・ヴィンチ」の弟子は誰？ 雲の上の料理人がつくった発酵をテーマにした料理
某国家元首も宿泊したオークラが食のイベントに力を入れるワケ
勝手に出されたウェルカムシャンパンが４千円で困惑！ 問題を理解するための考察
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NHK連続テレビ小説の舞台にもなる五島列島 名店で五島のマグロを食べるだけで海を守れるワケ
行列店が「ヒルナンデス！」撮影中止でフルーツサンド1,000個を無駄に！ ３つの疑問に対する考察
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１コースで50種類もの野菜が食べられる!? 北アルプスの水だけを使う「野菜の魔術師」によるイタリアン
トランプ前大統領と安倍元首相も魅了した「銀座うかい亭」 近くにできた系列店の肉割烹がすごい！
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