1976年台湾生まれ。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。ファインダイニングやホテルグルメを中心に、料理とスイーツ、お酒をこよなく愛する。炎上事件から美食やトレンド、食のあり方から飲食店の課題まで、独自の切り口で分かりやすい記事を執筆。審査員や講演、プロデュースやコンサルタントも多数。
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もう何時間も行列に並ばなくていい！ 飲食店で「ファストパス」は広まる？ #専門家のまとめ
マツコ氏と有吉氏が飲食店の料理説明を「正解かな」「ロボットみたい」と指摘 その批判が間違っているワケ
居酒屋が「40分でドリンク４杯と料理３品」の４人客を退店させる “せこい生き方”と酷評して波紋！
麻布台ヒルズに開業したジャヌ東京で何を味わえる？ 絶対に体験しておきたい３つのレストラン
ザ・プリンス パークタワー東京で北海道づくしのフェア 鮨と懐石を同時に味わえるコースとは？
ザ・リッツ・カールトン京都が開業10周年 世界３位のレストランがつなぐ３シェフのディナー
予約時間に１人だけ入店、全員揃ったのは２時間後……飲食店が「バラバラ入店」に困惑で反響！
ザ・ペニンシュラ東京で「共鳴の美食」 130年続く果樹園を継承したワイナリーとコラボレーション
ホテルニューオータニの１万坪庭園にある鉄板焼店で新ガーリックライスが登場 他とは違うおいしさの秘密
なぜ明日から、有名映画の舞台にもなったパーク ハイアット 東京が休館？ 今後の展望と評判のグルメ総括
カフェ巡り客の「デザートとフードだけ興味」に飲食店が「ドリンクも愛せ！」と反論 飲み物オーダーの是非
イタリア料理トップシェフと二つ星シェフが能登半島地震チャリティーディナー 一流に共通する哲学とは？
ゴールデンウィークに飲食店で食べる？ 利用者が知っておきたい「ある４つ」のこと
閉店する帝国ホテル 東京「ラ ブラスリー」で復刻コースを提供 40年間で人気トップ２のメニューは？
知る人ぞ知る“裏渋”にある８席だけの「懐石イタリアン」 おまかせコースの全容と３つの魅力
世界旅行者の「子連れで一番ストレスは日本」が4000万回表示の反響！ 子どもと飲食店に行ってもいい？
「ノンアル１杯の女性が長時間滞在」で「無料の水だけ」は入店拒否！ 飲食店でワインを注文しないとダメ？
真偽不明も「店長にマジギレされた」が１億回表示 焼肉食べ放題で「上タン50人前オーダー」は許される？
グランド ハイアット 東京で“中国トップ10シェフ”の料理が味わえる！ 写真付きでメニューを紹介
「二つ星の料理人」と「日本酒を造るフランス人醸造家」が一夜限りのディナー開催 コラボレーションの背景
元アイドルが、子どもが触った1330円の全商品を買取で「厳しい世の中」と吐露 賛否両論も違和感のワケ
2024年春から楽しめるシャンパーニュのフリーフロー７選 広報おすすめポイントは？
日本最古の大手私鉄が飲食店から出禁で物議！ 「３時間5000円はぼったくり」はカスハラか？
飲食店での総額表示の会話に違和感 「980円（税抜価格）」や「980円＋税」がダメな理由
３億回表示の港区女子「高級鮨店で大将に殴られかけた」事案 投稿削除で幕引きも、考察するべき７つの点
