■年間400種を優に超える和菓子を頂く和菓子ソムリエ&ライター。美味しさだけではなく、職人さんやお店、その土地の魅力をいかに伝えるかに重きを置いて執筆中! ■製菓衛生士免許所持・製造・販売・百貨店勤務経験有 ■和菓子・お取り寄せ・お土産・アンテナショップ・都内物産展&催事・和菓子とお酒&珈琲&ノンアルコールとのペアリングなどの執筆や取材、監修を得意としています。
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- 豪「菓」絢爛!年に一度の和菓子の祭典「THE WAGASHI」!腕利きの名匠が集う甘くて熱い一週間
- 高級食パンの先駆者が伝える和菓子の魅力!「銀座に志かわ」さんの新シリーズは求肥入りの水無月モチーフ
- 関東では銀座三越だけ!「ペコちゃん人形焼き」は食べるのが勿体ないキュートな東京土産にぴったりです
- パリパリ食感は出来立ての醍醐味「鈴懸」さんの大葉餅で味わうふっくら大粒糯米とあんこの爽やかな甘味
- 思わず贈りたくなる夏の和菓子「満天」彩雲堂さんの上品でさらりとした甘さのこし餡は冷やして本領発揮
- 意外な限定品!「なか又」さんの思わず頬張りたくなるふわしゅわどら焼きの粒あんは伊勢丹新宿店だけ!
- 京都の老舗蕎麦屋さんの「蕎麦かりんとう」父の日にもぴったりな上品でピリリと辛い黒七味を発見
- 新宿の人気店「追分だんご本舗」さんのよもぎ団子を粒餡、こし餡で食べ比べ!柔らかなお団子をおひとつから
- 豊かな地下水を活かした初夏の味「水まんじゅう」柏屋つちやさんの水まんじゅうの中には流れるようなこし餡
- 上品ながらも香り抜群!創業慶応年「鈴木亭」さんの黒砂糖たっぷりの水羊羹はじんわり広がる大人の甘味
- 玉井屋本舗さんの「登り鮎」は岐阜県内でも歴史ある鮎菓子。絡みつく求肥と風味豊かなカステラは名コンビ
- 大福なのにシャリシャリ?!榮太樓總本鋪さんの「抹茶金時大福」は二種類のあんこを包んだ弾力抜群の大福
- 創業は江戸時代後期の「笹団子」をお取り寄せ!佐渡産のよもぎや小豆を使用した香り豊かで素朴な郷土の味
- ぷわぷわ食感にファン多数!「湯もち」はまるで雲のような柔肌。お取り寄せも可能な箱根の定番土産
- 予約推奨!販売期間は3日間だけ、とらやさんの「更衣」和三盆の豊かな風味とこし餡が織り成す繊細なお菓子
- 白手亡豆がたっぷり!豆好きさんも満足な「黒糖外郎」ふんわり黒糖漂うオフィス街の老舗和菓屋さんのおやつ
- 藤井聡太名人もおやつに選んだ「黒平まんじゅう」のもっちり食感をご堪能あれ♪限定品や黒胡麻餡のご用意も
- 意外な穴場の直売店はなんと築地「川梅商店」さんの信頼の厚いあんみつを食べきりサイズで特別販売!
- 細部まで表現されたレアな最中「チャグチャグ馬ッコ最中」は優しい甘さの粒餡と求肥入りの盛岡土産の好適品
- 溢れる果汁が堪らない「ブルーベリー大福」は銀座本店限定!銀座あけぼのさんの人気シリーズ季節の大福
- もちもちふわふわ、さらにトロリん「佃餅」創業156年の気取らない名物は爽やかな杏子がきいた求肥菓子
- パイ生地のしっとり感も人気の秘訣「松月堂」さんのバター香る銘菓は福島県南相馬市で愛されるパイ饅頭
- 驚きの伸びと粘り気!あんこもたっぷりな「よもぎおやき」は富山県産の糯米と蓬が広がる郷土のおやつ
- 愛され続け100年以上「卍最中」の歴史に区切り。創業145年弘前市の老舗・開雲堂さんに惜別の声絶えず
- 話題沸騰の琥珀糖「MIO」の新作を先行販売にて!お中元にも好評な和菓子の新作は地元農園のブルーベリー