栄養士。家族の介護をきっかけにスーパーやコンビニで手軽に買える食品で介護食を作っています。むずかしいと思われる介護食を美味しく、簡単に、お金をかけずにをモットーに作っています。また自分の経験をもとにライター活動もしています。
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おかずの1品にもオススメ！豆腐バーの新製品、「すき焼き風」はごはんとの相性もバッチリ！
季節の変わり目こそ免疫力をアップ！1日の献立見本付き（食事で免疫アップ！②）
免疫アップ！わかめは介護食におすすめな栄養がたっぷり！（食事で免疫アップ！①）
コメ不足、お粥とじゃがいも料理で乗り切る
介護食の認定マーク「ユニバーサルデザインフード」を知ると、より介護食がわかりやすくなる（とろみ編）
お肉の食べすぎは体に毒？何ごともバランスよくが一番！
お菓子は防災食として持ち歩きができる便利アイテム
意外と知らないたんぱく質を取ろう【その３】TOHUプリンをご存じですか？
米不足を乗り切る！普通の食事にも介護食にも使える献立の立て方
介護食の認定マーク「ユニバーサルデザインフード」を知ると、より介護食がわかりやすくなる（食事編）
【まずは食事の量を維持すること】「噛みずらい」と言われたときの食事を用意する方法は？
意外と知らないたんぱく質を取ろう【その２】。豆腐バーを使って植物性たんぱく質を上手にとろう
防災食と一緒に準備したい口腔ケアグッズ
物価高騰に負けない！介護食の献立の組み立て方
災害時に慌てないために！災害時の介護食を日ごろから意識しよう
意外と知らないたんぱく質を知ろう【その１】。２つのたんぱく質の特徴
油断禁物！食中毒を起こさないために！
減塩食をはじめるのにおススメ「ポリ袋調理」は洗い物も減らせて一石三鳥
「習慣化」で減塩！知らずに食べている塩分はどのくらいある？（レモンと健康番外編）
レモン果汁でお手軽減塩調味料を作って料理に活用しよう（レモンと健康その２）
冷凍野菜は時短で介護食を作るのに向いているんです
夏バテのからだに嬉しい「レモン」を瓶のレモン果汁で手軽にとりませんか？（レモンと健康その１）
「よだれ、唾液」は体にとって大事なものです
