栄養士。家族の介護をきっかけにスーパーやコンビニで手軽に買える食品で介護食を作っています。むずかしいと思われる介護食を美味しく、簡単に、お金をかけずにをモットーに作っています。また自分の経験をもとにライター活動もしています。
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「インクルーシブフード」ってご存じですか？
やわらかい食品こそ、しっかり噛みましょう！
もち麦（大麦）の発酵性食物繊維をスムージーで手軽に摂りましょう（便通改善その４）
小麦ふすま（小麦ブラン）を介護食に取り入れて心配ごとを減らしませんか？（便通改善その３）
「発酵性食物繊維」って知っていますか？量より質を重視した食物繊維のはなし（便通改善その２）
「お通じ」は必ず聞かれる大切なことなんです（便通改善その１）
ナスは食事のカロリーを増減できる便利な野菜
実は介護食におススメ！魚肉ソーセージ！種類も豊富で介護食のレパートリーを増やしませんか？
ニューフェイスなヨーグルト！大豆が原料のヨーグルトでお手軽台湾スイーツと介護食
減塩食を始めるタイミングは体調を重視してはじめましょう
減塩食で防げる病気と減塩食のポイント
お行儀が悪い…けれどご飯は食べやすい介護食におすすめ「ねこまんま」
カスピ海ヨーグルトで服薬を助けられる？意外な使い方
「食べれない！」を理由にお酒に逃げないでください
経口補水液とスポーツドリンクの違いって？簡単言うと…
みりんの役割って意外と大きいんです。でも煮物の糖質って気になりませんか？
経口補水液とみそ汁は意外と似ている？
アイスクリームの種類、確認していますか？種類を知って介護食に向いているアイスを探しましょう
物価高の今、介護食のお供に納豆に再注目してみた！
腎機能を維持するために介護食でできること。その３.腎機能を意識した食事のポイント
腎機能を維持するために介護食でできること。その2.腎機能の維持は「たんぱく質」について知ること
腎機能を維持するために介護食でできること。その１.腎臓のはたらきを知る
煮物やみそ汁を作るときは油を使ってカロリーとコク、そしてビタミンの吸収率を上げる
介護食には寒天よりもゼリーがおススメ
たんぱく質は食後のデザートでもしっかりと食べて、筋力をつけましょう
