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うまい棒の公式キャラ・うまみちゃんが主人公、地球での高校生活を描く新連載…設定のうまみちゃん。「うまみ物語」はうまみちゃんの高校生活を、うま味、甘味、塩味、酸味、苦味の五味をテーマに描く青春コメディだ。転校生のうまみちゃんは…コミックナタリーエンタメ総合
大阪・福島にできた「お料理 宮本」の新展開は、懐石料理店仕込みのだしの香りが実感できるうどん店！…んが教えてくれた大阪・福島にある「おうどん 蓬」。懐石料理のようなだしのうまみを実感できるうどんが味わえる一軒だ。 教えてくれる人｜門上武司1952…食べログマガジンライフ総合
【広島お好み焼きエビMAX】セブンの広島お好み焼きの麺をファミマの海老そばにチェンジ！ エビのうまみ爆発なコラボフード＜野島慎一郎のバカレシピ＞…野島 相変わらず食生活が極端すぎ！ じゃ、今回は広島お好み焼きをアレンジしてエビのうまみMAXな感じにしますか。 助手 よろしく頼むッス！ 野島 まずお好み焼き…週プレNEWSエンタメ総合
肉のうまみがくったりキャベツにしみしみ！春キャベツ×豚肉の煮込み料理2品…す。そんな春キャベツは、サラダなどにして生で食べるのもいいですが、具材のうまみをたっぷり吸わせた煮込み料理にするのもおすすめ。今回は、豚肉と組み合わせ…レタスクラブライフ総合
和えるだけだから簡単！ うまみたっぷり＆さっぱりな「トマトとじゃこの青じそ和え」…2020年5月から始めた動画配信が人気を博し、チャンネル登録者数54万人（2024年3月現在）を誇る『平凡な夫婦』のおふたり。飲んで食べてが大好きで…レタスクラブライフ総合
注目度急上昇中！ 大阪から東京にやってきた「まぜそば」にノックアウト…多く含む全粒粉をブレンド。温度・湿度を徹底管理しながら発酵を促すことで、うまみ・香り・コシを最大限に引き出している。 山本さん「歯ごたえもしっかりで…食べログマガジンライフ総合
ラーメン王が実食！ 原価率が高すぎる、昼限定の贅沢な麺…った琥珀色のスープはいわゆる中華の上湯の味わいに近いですが、非常に分厚いうまみがあり多少のアレンジでも受け止める力強さを持っています。 麺は国産小麦…食べログマガジンライフ総合
ラーメン界の巨匠・森住氏の新たな挑戦！ 非日常空間で味わう渾身の一杯（千葉・大網白里）…,000円） 。豚、鶏、魚介類、三位一体のバランスとブレンド力が魅力的なうまみたっぷりの一品です。 次におすすめしたいのが「黒中華おゝ油」（1,200…食べログマガジンライフ総合
カレーおじさんのイチ押しはコルマカレー！ 隠れカレー激戦区の名店「新川デリー」が移転オープン…,200円を、ライス（ハーフ）でいただきました。 玉ねぎの甘みと鶏肉のうまみ、そしてスパイスが三位一体となったカレーは辛いものが苦手な方にも食べやす…食べログマガジンライフ総合
【50代女子・茨城旅】海の絶景をお部屋から！ 岡倉天心、横山大観が愛した、5つの顔をもつ海・五浦海岸へ…り。皮と身の間のコラーゲン的な、ゼリー状のところのなんとも独特な味わい、うまみたっぷりの骨の周り、部位で味わう七変化です。あんこうから出るだしとあん肝…OurAgeライフ総合
異国の店主と土地の味／ロシア料理店『アンナズキッチン』…各地のローカルな風を届けてくれる東京近郊の外国料理店の店主を、料理家の土井光さんと巡るコラム。土井光（以下、土井） 目黒駅のすぐそばに、こんなに可愛…POPEYE Webライフ総合
魚のうまみを引き立てるベストパートナー！新玉ねぎのおかず2品…肉と組み合わせて料理しがちな玉ねぎですが、実は魚とも好相性なんです。切り身なら火が通りやすいから、やわらかい新玉ねぎと一緒にレンチンで調理してもOK…レタスクラブライフ総合
京の町家で、旬を味わい尽くすおまかせ料理を…旬の素材が際立つ「ここでしか味わえない料理」を目指します。 写真は蛤のうまみを凝縮した飯蒸し、伊勢海老をわずかなつなぎだけで仕立てた真薯の椀物。量や…家庭画報.comライフ総合
煮込めばトロ～リ！新玉ねぎ＆とり肉のおかず2品…プやカレーなどの煮込み料理に使えば、とろっとろの食感に！今回は、おいしいうまみも出てくるとり肉を合わせて、味に深みをプラスしたおかずレシピをご紹介します。レタスクラブライフ総合
明治創業の寿司店で粋なランチ！ 日本橋で本格的な江戸前寿司を気軽に楽しみたい…870円）などのつまみもある。 白身のすり身を混ぜ込んだ玉子巻はほの甘く、うまみたっぷり。シャリが巻けるように1センチ弱の厚みに焼き上げている。キリッと…食べログマガジンライフ総合
〈食べログ3.5以下のうまい店〉名店の味が令和になってさらに進化！ 食通から愛され続ける横浜の一軒家レストラン…麺料理。いずれもオリジナリティあふれる工夫が見られ食通を魅了する。 肉のうまみがじゅわっと広がる「和牛ローストビーフ」森脇さんのイチ押しは「和牛ロー…食べログマガジンライフ総合
「もらっていってください！！」酒かす巡り造り酒屋が悲鳴 昨年の猛暑で急増「このままだとかなり捨てなきゃ…」…酒粕の処理に悪戦苦闘する造り酒屋の投稿がX上で大きな注目を集めている。（現在、酒粕の無料配布は終了しています） 「酒粕いっぱいあるなぁと思ったら、今…まいどなニュースライフ総合
うまみと発酵の魅力、英で発信 和食シンポジウム…の無形文化遺産に登録されて10周年を迎えたのを記念し、ロンドンで11日、うまみと発酵の力をテーマにしたシンポジウムが開かれた。欧州で活躍する日本人シェ…共同通信文化・アート
春本番までにダイエット！そんなときは「きのこ×とり肉」でうまみ満点ヘルシー主菜2選…きのこは、季節を問わず価格が安定していて和洋中何でも合う万能食材。下ごしらえもいらず火の通りも早いので、時短にもなります。また食物繊維も豊富なので、…レタスクラブライフ総合
焼肉界のレジェンド「炭火焼肉 なかはら」店主がこよなく愛する和食の店4軒…ゲタは、備長炭を用いた炭火で一気に焼き切って提供され、かめばかむほど深いうまみが楽しめる。 自分で焼くと焼きムラが出たり、焼きすぎて硬くなったり、も…食べログマガジンライフ総合
フレンチ×ラーメン⁈ 究極のサーモンラーメン専門店が京都にやってきた！（京都・稲荷）…プンしました。東京でメディアにも取り上げられ話題になっている、サーモンのうまみを使い尽くした究極のサーモンラーメン専門店「サーモンnoodle3.0」の姉妹店です。食べログマガジンライフ総合
〈食べログ3.5以下のうまい店〉この肉は白飯泥棒！ 老若男女を虜にする上北沢の名焼肉店…こに醤油麹をつけることで、発酵によるさらなるうまみとしっとり感が加わり、卵黄でまろやかさもアップ。 うまみをおかずにご飯を食べる贅沢な食べ方は、老若男…食べログマガジンライフ総合
実は炊き込みご飯やカレーにもよく合う！ 大根で作る食べごたえ満点のご飯・麺レシピ4品…レシピをお届けします。 ■大根と牛肉のキムチ炊き込みご飯 キムチと牛肉のうまみがしみた大根が格別 【材料】(2～3人分) ・大根 ...1/5本 (約220g)…レタスクラブライフ総合
旅上手な人が「必ずやること」3つ。旅が10倍楽しくなること間違いなし…旅行ジャーナリスト小野アムスデン道子さんが、旅先で見つけたご当地のとびきりグルメや旅情報をご紹介。今回は、旅をより充実したものにするために旅先でチェ…ESSE-onlineライフ総合
料理人であり職人。本気のシェフが作る、情熱の詰まったパスタが忘れられない…り、噛む楽しさまで教えてくれます。」 肉のうまみとソースが作る、唯一無二の味メインからの一皿。和牛のうまみ、甘み、ワインソースの程よい酸味とコクが相…食べログマガジンライフ総合
北参道のフレンチの名店「シンシア」のシェフがひらめきを求めて通う、家族も喜ぶ行きつけとは？…みする小籠包は、中の餡が透けて見えるほど薄く、口に含むとあふれ出す肉汁のうまみがたまらない。 小籠包のバリエーションは定番の豚肉のほかホタテや蟹みそ…食べログマガジンライフ総合
世界のピザ100店にも選出！ 実力派店主による軽やかな生地のピザは全種類制覇したくなる！…さもさることながら、そのバリエーションの楽しさも注目されている。「日本のうまみ」と名付けたピッツァは、出てきただけでビジュアルからびっくりさせられた。食べログマガジンライフ総合
冬の白菜をフル活用！ひき肉のうまみしみこむあったかレシピ3つ…菜と家計に嬉しいひき肉を組み合わせて作る、簡単おかずをご紹介します。肉のうまみがじんわりとしみこんだ白菜が絶品の、冷えこんだ日にうれしい白菜のあったか…レタスクラブライフ総合
【宮城県・石巻市グルメ】日本一魚の種類が多い漁港のお膝元 海鮮と絶品地元飯のお店5選…47都道府県のおいしい食を求める旅企画。今回ご紹介する宮城県は、「さかなデザイン」代表の安達日向子さんに、石巻市エリアを案内してもらいました。石巻の…Hanako Webライフ総合
SNSフォロワー10万人！ 崖っぷちイタリア料理店を再生させた、スゴ腕料理人の初レシピ本Instagramで絶大な人気を誇る料理人の朝倉駿氏による『究極のうまみレシピ』（飛鳥新社）が刊行された。店の味を自宅で簡単に再現するためのテクニ…リアルサウンドエンタメ総合
休日課長さんの推し！ 親子2代で作る「鴨汁そば」の味わいにうなる…、鰹と昆布と醤油がベースの出汁と一緒に鍋で煮込む。炒めた鴨肉の香ばしさとうまみがつゆに染み出し、コク深い味わいのつけ汁が完成する。 「出汁に使う鰹は…食べログマガジンライフ総合
薪＆炭で焼く、京地どりのうまみや京野菜の甘みを実感できる、鶏料理専門店が京都・四条にオープン！…教えてくれる人｜笹岡 隆甫1974年京都生まれ。京都大学工学部建築学科卒業。舞台芸術としてのいけばなの可能性を追求し、日本－スイス 国交樹立150周…食べログマガジンライフ総合
専門店が作る味は別格！ うま辛デビューにおすすめしたい、秘伝のスープにハマる「純豆腐鍋」…ぎ、海老、帆立、あさり、と使われている具材が豊富。辛さと豆腐のうまみ、そして具材のうまみが圧倒的なバランスで、食べ進めるとどんどんうまさが増していく。食べログマガジンライフ総合
〈食通のふるさと納税〉「東京最高のレストラン」編集長がリピートする「奇跡のご飯のお供 4種」…大木淳夫さん「祖母が作ってくれた塩辛のうまさを思い描き、無添加で行きついたこの味。濃厚なうまみとほのかな甘みがたまりません。塩辛は大好きなのですが、そもそも添加物が無…食べログマガジンライフ総合
お肉ホロホロ！ 鶏のうまみをギュッと凝縮「至高のサムゲタン」…〆までおいしい至高の鍋で体の芯までポカポカ温まりましょう。 ■圧力鍋で鶏のうまみが凝縮。肉がホロホロに！ 至高のサムゲタン ■材料（3～4人分） 【具】…レタスクラブライフ総合
【JA全農米穀部が教える！】歯ごたえプリプリのたこがたまらん！ たこのうまみを吸った「たこめし」…さいね！ ■たこめし ■下味に漬けておいた歯ごたえプリプリのたこ＆たこのうまみを吸ったごはん ■◆材料 約4人分 米……2合 ゆでだこ……200g 漬…レタスクラブライフ総合
シャウエッセンを超えろ！～巨大食肉メーカーの大改革…のは粉末状の水飴だ。「水飴を使用することによって日本人が好みとする甘味とうまみを際立たせます」と言う。本場ドイツのソーセージはビールのつまみとして食べ…テレ東プラス経済総合
今度はみそと鶏白で勝負！ 人気ラーメン店が京都に姉妹店をオープン（京都・烏丸）…がトッピングされています。 数種類のみそを合わせ、地鶏からだしを取ったうまみあふれるスープは、上品でありながら奥深い味わい。小麦香る麺はもちっとした…食べログマガジンライフ総合
〈食べログ3.5以下のうまい店〉希少な「黒タン」に「とろたくキンパ」。“一線を画す”肉に出会える浅草焼肉のホットスポット…宮城県の牛テールを使用。味が濃くうまみの塊といえる部位のテールを、じっくり煮込んでから蒸しあげ、たっぷりのネギとうまみが溶け出したスープとともに提供される。食べログマガジンライフ総合
旬の白菜をメインディッシュに！豚肉のうまみしみこむボリュームおかず4品…4g レシピ考案／関岡弘美） ■豚バラ肉と白菜のにんにく蒸し バラ肉の強いうまみでたっぷりの白菜もペロリ！ 【作り方】 白菜は横半分に切り、軸は2cm幅…レタスクラブライフ総合
達人が試食しながら語り合う、日本の冷凍食品の最前線。…美味しいから、そして便利さゆえに重宝されている冷凍食品。 業界の事情に詳しい二人が、最先端を語り合う。クロワッサンオンラインライフ総合
達人が試食しながら語り合う、日本の冷凍食品の最前線。…美味しいから、そして便利さゆえに重宝されている冷凍食品。 業界の事情に詳しい二人が、最先端を語り合う。クロワッサンオンラインライフ総合
【酸辣湯味＆担担風】中華の人気メニューを鍋仕立てに！【もやし・キャベツで節約】…庭料理のレシピが人気。 ■もやしと豚の酸辣湯（サンラータン）風鍋 豚肉のうまみがしみた、酸味のある酸辣湯風の鍋つゆで仕立てる鍋。 「豚こまはそのまま加…レタスクラブライフ総合
「うし松」の新業態が麻布十番に誕生！ 鶏焼肉に新たな旋風を巻き起こす新店は早めにチェックしておきたい…じませたころころ焼きは、締めのご飯の前に登場。地鶏ならではの弾力と濃厚なうまみに富み、お酒のつまみにもぴったりだが「最後に親子丼にのせて食べても美味！…食べログマガジンライフ総合
コースは握りのみ19,800円！ 銀座の孤高の寿司店「鮨處やまだ」が移転オープン（東京・内幸町）…りの寿司をじっくりと味わうことができます。 店主が得意とするのが甘みとうまみを凝縮させた熟成寿司です。その日の仕入れにもよりますが、おまかせ握り寿司…食べログマガジンライフ総合
一食の価値アリ！ カレーマニアが注目する最先端の札幌スパイスカレー＆スープカレー…スープから一口。仙台味噌や信州の白味噌をブレンドして作ったという味噌の甘みとうまみを感じるスープは、どこか味噌ラーメンを思わせるような感覚もあって楽しいお…食べログマガジンライフ総合
「うまい棒」の公式2Dアクションゲーム『うまい棒が食べたい！』が配信開始。おなじみのマスコット「うまえもん」としてうまい棒を集め、誘拐されたキュートな妹「うまみちゃん」を救え…可能だ。 さらに、キュートな「うまみちゃん」をフィーチャーしたアニメのオープニングのほか、ゲームを進めるたびに「うまみちゃん」と「うまえもん」のアート…電ファミニコゲーマーゲーム
うまみ食材がカギ！野菜ひとつでできる蒸し煮のカンタン副菜2品…いろいろ揃えて、長く煮込んで…というイメージがあります。でも、野菜1つにうまみ食材を加えて作るシンプルな蒸し煮も、煮ものの1種。すぐに味が決まるし短時…レタスクラブライフ総合
生コショウの辛さとだしに溶け出す鯖の薫香が斬新！ “ペッパー燻製鯖うどん”は祇園で味わえる…にしている。 山本さん「やさしい風味のおだしに、グリーンペッパーと鯖のうまみが染み渡り、麺がなくてもおいしく味わえそうです。」 これが山本さんおすす…食べログマガジンライフ総合
〈食べログ3.5以下のうまい店〉見た目はシンプル、味はコク深！ 元二郎系ラーメン店主が作る地鶏出汁の中華そば…を誇る小林孝充さんが教えてくれた、和やかな住宅街でファンを増やしている、うまみたっぷりな地鶏中華そばの店を紹介。 教えてくれた人｜小林孝充TVチャン…食べログマガジンライフ総合
