元二郎系ラーメン店主が作る地鶏出汁の中華そば

おいしいもの好きのあの人に「食べログ3.5以下のうまい店」を教えてもらう本企画。今回はラーメン王・小林孝充さんに、見た目も美しい地鶏の中華そばを教えてもらった。

〈食べログ3.5以下のうまい店〉

〈食べログ3.5以下のうまい店〉

巷では「おいしい店は食べログ3.5以上」なんて噂がまことしやかに流れているようだが、ちょっと待ったー！ 食べログ3.5以上の店は全体の3%。つまり97%は3.5以下だ。 食べログでは口コミを独自の方法で集計して採点されるため、口コミ数が少なかったり、新しくオープンしたお店だったりすると「本当はおいしいのに点数は3.5に満たない」ことが十分あり得るのだ。

点数が上がってしまうと予約が取りにくくなることもあるので、むしろ食通こそ「3.5以下のうまい店」に注目し、今のうちにと楽しんでいるらしい。

そこで、グルメなあの人にお願いして、本当は教えたくない、とっておきの「3.5以下のうまい店」を紹介する本企画。今回は、TVチャンピオンラーメン王選手権で2度の優勝歴を誇る小林孝充さんが教えてくれた、和やかな住宅街でファンを増やしている、うまみたっぷりな地鶏中華そばの店を紹介。

教えてくれた人｜小林孝充

TVチャンピオンラーメン王選手権第8回・第10回優勝。歴代ラーメン王によるラーメン大王決定戦で優勝し初代ラーメン大王に。ラーメンの食べ歩きは全都道府県に及び、これまでに食べたラーメンの杯数は16,000杯を超える。ラーメンに限らずうまいもの好きで、他のジャンルも積極的に食べ歩く。ラーメンWalker百麺人。TV・雑誌登場多数。

究極のシンプルさが印象的な、住宅街に佇む鶏そばの新鋭

古くから景勝地として愛されてきた洗足池があることで知られる東急池上線洗足池駅。「中華そば なかはら」は、駅前を走る中原街道沿い、隣の石川台駅との中間あたりにある。周囲は和やかな雰囲気の住宅街。飲食店もさほど多くない中で、元来のラーメンファンだけなく、女性の一人客や子供連れ、年配の方など、幅広い層から支持されている。店名は店主の名前ではなく、通りの名前に由来しているという。