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打ち立て自家製麺がとにかく最高！奥行きのある伝統的な魚介つけ麺【麺屋 清水/小岩】…コツ、豚足、鶏ガラ、モミジなどの動物系の食材を10数時間炊き出した後に、煮干しや節系を追加することで作られた豚×鶏×魚のトリプルスープ。さらに長ネギや…つけりきライフ総合
【秋田県横手市】女性や高齢の方にも人気の新感覚ラーメン！横手市条里『節屋かつら』とは？…ズラリ！店内に入ると迎えてくれたのは、煮干しや昆布などラーメンに使う食材の数々。おお、これは「こだわりの魚介出汁」が堪能できそうだな。そんなことを思い…KANEYAN秋田
”丁寧な暮らし”を心がける妻。出汁は「いりこ」を使用していますが、粉末だしよりどれくらい高いでしょうか？…「いりこ」でだしをとる際は、以下の手順で行います。 ●煮干しの頭を取り除き、背中から左右に割いて腹ワタを除く ●鍋に煮干しを入れ、いい香りがするまで炒める ●火を止…ファイナンシャルフィールドライフ総合
地方ラーメン界のビッグネーム「喜多方ラーメン」。ネクストブレイク店を官僚が厳選！…ラーメン」と呼ばれる1杯だ。 「喜多方ラーメン」は、豚骨、鶏ガラ、煮干しなどから出汁をとった醤油ベースの清湯スープに、太めの多加水縮れ麺を合わせるのが…OCEANSライフ総合
濃厚な豚骨味がたまらない！新作「カップ濃い味SUGAKIYAラーメン」がおすすめ…・しょうゆ・食塩・香味油・砂糖・ゼラチン・植物油脂・たんぱく加水分解物・煮干しキス・ムロ節粉末・ポークエキスパウダー・酵母エキス・こんぶエキスなどが含…相場一花ライフ総合
【つくばみらい市】火曜日限定！ 豊体の日本料理店が絶品中華そばのお店に早変わり♪…が強い特製煮干しそばも捨て難い…。悩みに悩んだ挙句、今回は特製煮干しそばに味玉トッピングを注文しました。目の前に着丼した途端、煮干しの出汁の香りが鼻い…ゆきだるま茨城
TKGならぬTKM（卵かけ麺）がブームの兆し！ぜひ一度食べてみて！麺の美味しさを存分に楽しむならこれ…り美味しいんです！ただ、出汁醤油で自分で調整するんですが、そのバランスが難しいところ。煮干オイルなのか、啜るとほのかに煮干しの風味が上がってきます！【…ramentimesだいちライフ総合
新ブランド“ご当地の一杯”が登場？「ご当地の一杯 函館 塩ラーメン」をレビュー…ーメンらしい後味すっきりとしたキレの良いスープにホタテや鰹だけではなく、煮干しや昆布など様々な魚介の旨味を利かせたことで繊細さが際立ち、別添された液体…きょうも食べてみました。ライフ総合
【宮崎市】4月に都城から移転オープンした人気ラーメン店「リンコ」！ 店主オススメメニューを実食レポ！…ススメするメニューは、「『味玉煮干しつけめん』＋『名物 けいはん（鶏飯）』」のセット！店主オススメの理由は、「味玉煮干しつけめん」には「煮玉子」、「名物…ちゃーまん宮崎
行列のできるラーメン店「くじら食堂」監修カップラーメンがかなり美味しくておすすめ…脂、チキンエキス、植物油脂、食塩、さば節エキス、昆布エキス、椎茸エキス、煮干エキスが使用されています。ノンフライ麺の湯戻し時間は5分です。カップの中に…相場一花ライフ総合
【おもてなしのラーメン屋さん】天王寺駅「和の心」を感じるおもてなし重視のラーメン屋は観光客も多い…めん お茶漬けセット １０５０円いかにも和テイストな雰囲気。昆布と煮干しを使った出汁感が見た目からも伝わってきます。とにかく接客が丁寧で好印象。スープ…着物ラーメン女子・あきライフ総合
【元気が出る肉うどんレシピ】 スープが絶品「わかめビーフうどん」 韓国料理のわかめスープをアレンジ…・薄口醤油:小さじ1と1/2 ・サラダ油:小さじ1 ・塩こしょう:少々 [A] ・煮干し出汁:500ml ・にんにく:3g ・長ねぎの青いところ:3～4本分 ・ナンプラー:小さじ1…CREA WEBライフ総合
【大阪市淀川区】「ラーメンステーション西中島南方店」5月・6月限定「中華そば京蔵」の「濃厚中華そば」…、鶏ガラ、野菜を煮込んでつくったスープと煮干しベースの魚介スープをブレンドして仕上げているからだそうです。たっぷりの葱が美味しい。かなりたっぷりの葱。竹内由紀子大阪
家で作る「鶏白湯ラーメン」・昆布、干しシイタケ、煮干し、かつ節を一晩水に漬けて沸騰直前で取り出して乾物出汁を作る。 ・圧が下がったら、鶏ガラ、乾物出汁、親鶏の皮をいれて沸騰させて灰汁を取る。yoshiライフ総合
【目黒区】「中華そば たかばん」の「特製煮干しそば」「特製濃厚海老つけ麺」はパンチのある味…おいしさ「特製煮干しそば」特製煮干しそば上写真は家人が注文した「特製煮干しそば」です。鯵煮干し、白口イワシ、旬の煮干しなどを使った煮干しスープと濃厚動…Chikuwa東京
【寝屋川市】空に浮かぶ虹のごとく「おダシと銀しゃり 中華そば 虹空 nico 」が早子町にオープン！…・魚介薫る 貝ダシ汐そば ¥880（税込み）アゴ煮干、利尻昆布で取ったダシに、帆立とあさりの煮出し汁、内モンゴルの天然塩と沖縄の塩を合わせ、キリッとし…neyamon大阪
「The乾麺グランプリ」 多彩なメニューが集結 5月18～19日、駒沢公園で 日本アクセス…そうめん巻き寿司(日本アクセス)、鶏と豚のダブルチャーシュー冷しラーメン風そうめん 鶏がら煮干醤油味(ヤマサ醤油)、豚しゃぶねぎ塩ぶっかけそうめん～鰹節の芳醇な香りとう…食品新聞経済総合
醤油のキレとコクが凄い！下北沢で行列の絶えないつけ麺【中華そば こてつ/下北沢】…ングすればよかったな。スープ煮干しや節系の香り漂うやや酸味のある淡麗醤油スープ。数種類から成る醤油のパンチと上品なお出汁の相乗効果がたまらない。スープ…つけりきライフ総合
【四日市市】5月6日に閉店した「肉のはせ川」跡地にオープンするお店が早速わかりました！…に炊き上げた自慢の出汁を使用。また、季節の旬の煮干しを使用し、昆布・しいたけで旨みを加え一晩寝かせて丁寧に出汁を抽出した「背脂煮干しらぁ麺」、鶏ガラ・…sunset三重
人気ラーメン店で修行した店主の作る絶品ラーメン「KU-JO（クウジョウ）」【安曇野市】…は、季節に合わせてメニューが少し変わること。今までも、エビ味噌ラーメンや煮干し承油つけ麺、豆乳味噌ラーメンなどが登場していますよ。「KU-JO（クウジ…くりとも長野
【京都市】北区 本阿弥光悦ゆかりの場所で名物『京風カレーうどん』を『布遊館』でほっこりいただく♪…」を注文。アンティーク家具が机になっていておしゃれです。かつお、煮干し、昆布のお出汁が効いたカレーうどんです。 流石に京風というだけあります。私は、豚…高津商会RICA京都
セブン限定！濃極！どろっと濃厚スープ「青森煮干しラーメン」を実食レビュー！…です。完成品はこちら。煮干しの香りがプンプン漂ってきますね。スープは煮干しの香りがかなり強く、とろみが効いています。煮干しの出汁が強いのは間違いないで…相場一花ライフ総合
【新潟市西蒲区】人気ラーメン店が独立してオープン！『らーめん 鈴と凛』が6月中旬に閉店予定…ロホロとくずれる食感のチャーシューなど、メニューはとっても多彩♪ 出汁は"鶏と煮干しだけ"を使うんだって。これらを別々の調理器で煮出して、お客さんが来…Gatachiraチヨ＆チク新潟
ソーメンがラーメンになる！？「ヤマサ麺屋一杯」はどう？…ています。・鶏がら煮干つゆ醤油・鯛だしつゆ塩味・シビ辛麻辣つゆそれでは、実際に食べてみた感想です。鯛だしつゆ塩味ものすごく鯛の出汁が利いて、口の中は鯛…ネタフルライフ総合
東京に行ったら一度は食べたい絶品料理が味わえる「至極の定食屋」4軒…飯にブタカラをワンバンドさせて食べるのもオススメです。 カツオ節や煮干しのお出汁がしっかり効いた味噌汁や、お新香のぬか漬けも塩味・旨味のバランスが最…食楽webライフ総合
地元民も知らない名物料理？ 兵庫・明石駅の高架下で味わえる謎の焼き鳥「ミンチ」とは…材としてタコチャーシューをたっぷり使った「本気の蛸らぁめん」を販売。煮干しの出汁とタコの旨味が溶け合う絶品海鮮ラーメンで、ここでしか味わえない希少な1杯となっています。食楽webライフ総合
【新潟市江南区】スープまで"飲み干せる出汁の旨味とコク、香りが自慢の｢平屋食堂 みもざ｣がオープン！…んなで行ってみるわ！飲み干せる出汁ラーメン！店舗画像『飲み干せる出汁ラーメン』は、ちぢれの細麺で、鶏ガラと煮干しから出汁を丁寧にとった、あっさりした中…Gatachiraセツコ新潟
駅直結でこのクオリティ！人気ラーメン店《鶏Soba座銀》系列の別ブランド！昆布水つけ麺の美しさに魅了…お次はつけ汁に浸して啜る…若干塩分濃度高めには感じましたが、魚介出汁の風味感じる煮干し清湯スープ。【トッピング】特製にすると豚バラチャーシュー、メンマ…ramentimesだいちライフ総合
裏路地に佇む隠れ家ラーメン店 豚骨に負けない「極上中華そば」とは？…ープは、豚骨や鶏ガラなど動物系の出汁を濃く抽出することで、豚骨に慣れ親しんだ福岡の人たちの舌に合わせた。そこに煮干しや鰹節、昆布などの魚介系素材と香味…山路力也ライフ総合
【青森市】中華そば きた倉は鰹出汁と煮干し出汁のラーメン店です…います。青森では珍しく、鰹出汁のラーメンがあります。鰹出汁のつけ麺もありました。おなじみの「煮干し」もあります。「濃厚煮干し」は醤油または塩の味が選べ…10million青森
アリランラーメンにスタミナラーメンも。千葉・埼玉・東京のわざわざ食べに行きたい「地域密着型ラーメン」3選…ていて、昔ながらの醤油ラーメンといったビジュアル。 煮干しの香りが漂い、スープをすすると、出汁の旨みがしっかり感じられます。麺は、中太の縮れ麺。もっ…食楽webライフ総合
【八戸市】創業92年！？ 昔ながらの味を守り続ける「キクヤ食堂」の料理は絶品です！…います。鶏ガラと煮干しが特徴の出汁で、コクと旨味が深い美味しいスープです。濃すぎず薄すぎない丁度良いバランスのスープで、煮干しの出汁が効いているあっさ…泰（ヒロ）さん♪青森
【大阪市淀川区】十三の2月新店「中華そば 那由多」で「淡色醤油 貝ダシ中華そば」を美味しく完食♪…ダシ中華そば」をチョイス。「熟成醤油の生姜中華そば」「熟成醤油の煮干しつけそば」「煮干しまぜそば」がメインメニュー。スタッフさんの感じの良い丁寧なご案…竹内由紀子大阪
奈良の超人気ラーメン店の夏の風物詩メニューが全国のコンビニエンスストアで発売！…います。◆特選猫舌中華そば丼もしっかりと冷やされた、冷た～い魚介スープ。煮干しを軸に昆布や椎茸などの和だしを調和させたクッキリとした味わいが、今年も旨…TAR-KUNライフ総合
2000年代以降、ラーメンの聖地化した神戸。鶏白湯、ちゃん系……官僚のイチオシ4軒を紹介…や豚を約8時間かけて丁寧に炊き上げた動物系出汁と、鰹節・煮干のうま味の粋を余すところなく切り出した魚介出汁とを、絶妙なバランスで折り重ね、上質な甘みが…OCEANSライフ総合
本気のつけ麺ランキング＠青森 TOP3は？…受賞・選出歴：ー1位 煮干結社 弘前店中央弘前駅から徒歩10分。 弾力がある中太麺は麺自体の味がしっかりしています。色々な魚介の出汁が感じられる濃厚なつ…つけ麺バカ（つけログの主）ライフ総合
【仙台市】常時600種類もの商品が揃う北海道うまいもの館がオープン。LINEでプレゼントももらえる！…ンド昆布に、宗田鰹節、むろあじ節、さば節、いわし煮干、椎茸、と10種類もの国産食材を使用した贅沢な出汁パックが「北海道昆布職人匠だし」です。おすすめの…Noririn宮城
【まとめ】ラーメン週6杯以上食べる私が選ぶ、横浜市港北区の絶品ラーメン３０店をまとめてみた【後編】…りました)[スープ]無化調の濃厚煮干しスープは雑味はなく、優等生な煮干しで美味しかったです。大量の煮干し、イカ煮干しなどを使ったスープとの記載ありまし…ラーメンたろしんライフ総合
【志摩市】創業50年以上、がっつり食べたい人も満足な定食屋のミックスフライは結構な量でした！…あって、味がしっかりしみ込んでいてとても美味しかったです。お味噌汁は煮干しの出汁の香りがして、赤みそだけど濃くはない上品な美味しさでした。まんぷく食堂…一条依久乃三重
「大きな油揚げ入り！」「これは個性派カレーうどん」セブンイレブンの新商品を実食…高いものもありましたが、こちらはさっぱりとしています。かつおだしといわし煮干しだしが効いてコク深く旨味たっぷり。辛さは中程度で食べやすいですね。つゆを…キャプテン福田ライフ総合
“注目の美女”中田青渚、新田真剣佑＆眞栄田郷敦の“妹役”でネクストブレイク必至…ほのかに香る“クラスのマドンナ感”と魅力的な声…「ラーメン大好き小泉さん2016新春SP」(フジテレビ系)での煮干山薫子という、いい出汁が出そうな名前のキャラクター。“ラーメン王子”を取り巻く親衛隊…WEBザテレビジョンエンタメ総合
【千葉】秋葉原の超人気店のDNAを受け継ぐ醤油ラーメンが絶品！手揉み麺と香り高いスープに魅了された…の華やかな香りとコクが味の中心となり、鶏の出汁感がじわぁ～と広がりを見せ、ふくよかさと厚みがあります。煮干しなどの魚介の香りもほんのりと口に残り、完成…TAR-KUNライフ総合
【足立区】〆のラーメンが食べたい！ 北千住「飲み横通り」近くの「千住チャーシュー軒」に行ってみた！…のり、ネギ、メンマ、なるとがトッピングされていました！ ふわっと香る煮干し系の出汁が食欲をそそります。「チャーシュー麺（1,230円）」スープに脂が浮…NORI56東京
朝ラーメンにもうれしい！ 添加物、化学調味料不使用の一杯（東京・北千住）…ューは噛むたびに肉の旨みがあふれます。スープは煮干しがしっかり利いていてトロミのある清湯醤油味で、煮干しの香りが良くキレのある味わい。麺は三河屋製麺の…食べログマガジンライフ総合
《九州とんこつ》家系ではありません・・・従来のイメージを刷新した心機一転の味わい【横浜市港南区】…つつある上大岡駅近辺。家系ラーメン系、川崎タンタン麺系、あっさり醤油系、煮干系や鶏系など色々なラーメン屋さんが出来ましたが、まだまだ九州とんこつラーメ…みうけん神奈川
岩手県の「あまちゃん」の舞台で、煮干しラーメンと朝ラーを定着させた行列店の一杯をお取り寄せ実食…た。■まとめ『津軽煮干中華蕎麦 サムライブギー』の「津軽煮干中華蕎麦」とのご対麺はどうでしたか？その味わいは、動物系不使用の煮干しの濃厚な旨味と香り高…にゃいパパライフ総合
煮干し出汁は掟破りな引き方でここまで上品に美味しくなる！…にもできる伏木流煮干し出汁のポイントは3つ。 【ポイント1】頭と内臓は取らなくていい！教科書通りの煮干し出汁のセオリーでは、煮干しの頭と内臓を取り除…FUNQライフ総合
【春日部市】「ゴールデンウィークにぴったりの街」4月27日放送の情報バラエティ番組に春日部が登場！…りますね♪ 「朝７時開店?煮干し好き大乱舞の中華そば」は、先日もテレビ出演があったラーメン店「煮干乱舞」のようですよ。「煮干乱舞」他にも事前にSNSで…とうとう埼玉
【大阪・梅田】4月23日にオープン！阪急うめだ本店12階にオールスターメニューが揃うレストランが開店…らぁめん 1,100円（税込）濃厚背脂醤油らぁめん 1,100円（税込）煮干しを中心とした魚貝の旨味を閉じ込めた和テイストのスープ。やや濃さがある醤油…あい大阪
「カップヌードル 和風魚介ぶしカレー」“魚介ぶし”たっぷりの新作カレーカップヌードルにハマった！…他にも、焼あご、鯵、煮干し、昆布といった魚介だしが入っています。食べる前にイメージしていたのは、蕎麦屋さんのカレーです。そばの出汁のきいた、あのなんと…ネタフルライフ総合
