2017年オープン！話題の「健康を考えるラーメン」を求め、横手のショッピングモールへGO！

地元のラーメン屋さんで知る女心。

……男は優しいだけではダメだ。そう、これが「優しいけど、男としてはごめんなさい」と、今まで女性から2000回ぐらい言われてきた私の答えである。

ならば具体的に、女性が「優しさ」以外に求めるモノとはなんだろうか。答えはネットの中。いや、違う。その答えは、地元のラーメン屋さんの中にあった。

私が訪れたのは「体に優しいラーメン」が話題の『自家製麺 節屋かつら』。以前から噂は聞いていたが、実食するのは今回が初めてだ。場所は『ドン・キホーテ』や『コメダ珈琲店』などが並ぶ横手のショッピングモール。アクセスが良く、駐車場が広いのも嬉しい。

店内に入ると迎えてくれたのは、煮干しや昆布などラーメンに使う食材の数々。おお、これは「こだわりの魚介出汁」が堪能できそうだな。そんなことを思いながら、隣にある写真付きのメニューを要チェック。それぞれのラーメンをイメージしながら、いざ券売機へ向かおう。

品書き

節だしラーメン：800円、節背あぶらにぼしラーメン：1,000円、まぜそば：700円、熟成味噌ディフェンシンラーメン：1,000円、ピリ辛節ラーメン：800円など。

健康志向のラーメンが注目されている『節屋かつら』だが、そのラインナップも豊富だ。今回はソールドアウトしていたが、たまごかけご飯やスジ丼といったご飯系のサイドメニューも気になるところ。

そんな中、今回私がチョイスしたのは看板メニューの節だしラーメン。地元産の熟成味噌を使ったディフェンシンラーメンもウマそうだが、まずは王道の味からスタートだ。

優しさとこだわりが詰まった唯一無二の一杯！横手のショッピングモールで出会った新感覚ラーメンとは？

話題の節だしラーメンが到着。醤油ベースの優しそうなスープから、食欲をそそる魚介の出汁がふんわりと香る。具材はチャーシューやメンマに加えて、珍しいだし巻き卵やスプラウトもスタンバイ。シンプルだが個性を感じるビジュアルが印象的だ。

さっそくスープの中から、自家製のストレート麺を救出して口に運ぶ。無添加・無化調の魚介出汁は、あっさりとした優しい味わい。なんだけど、この自家製麺はコシがあって、なかなか力強い。優しさと併せ持つ、芯の強さ。まるで少年ジャンプのヒーローのようなラーメンだ。

そして、このスプラウトが抜群のアクセントになっている。シャキシャキした食感に、ほのかな苦み。ラーメンの具材としては超珍しい個性派だが、見事にスープや周りの具材と調和している。栄養価も高いため「健康を考えるラーメン」の骨格を担う存在だ。

今回初めて訪れた『節屋かつら』だが、店内は清潔感があり、ラーメンの汁ハネが気になる方のためにエプロンも用意されていた。

なるほど。ふと周りを見渡すと若い方から高齢の方まで、多くの女性が訪れていたが、それも納得。なんせ優しいうえにビジュアルが良く、清潔感があり、気配り上手。そして、とことん食材にこだわったラーメンから、妥協しない意志の強さも見えてくる。

幅広い年齢の女性から愛される、新感覚ラーメン。横手のショッピングモールでその唯一無二の一杯を啜りながら、こっそりと女心を学ぶ私である。