大阪・梅田にある阪急梅田本店12階に、2024年4月23日にオープンする大型レストラン「オールスターダイニング」をご紹介します。

ビブグルマンを受賞した「らぁめん登里勝（とりかつ）」や「讃岐うどん 香川一福（かがわいっぷく）」のこだわりの麺料理など、有名レストランガイドブックに掲載された名店が監修したメニューが集結。

その他、大阪で一つ星を獲得したアニエルドール監修のデミグラスソースを使ったオムライスやハンバーグ、茶師監修の宇治抹茶を使用したスイーツやドリンクなど、まさにオールスターという名にふさわしいお店。

元寿司職人が作り上げる繊細な味「らぁめん登里勝（とりかつ）」

濃厚背脂醤油らぁめん 1,100円（税込）

煮干しを中心とした魚貝の旨味を閉じ込めた和テイストのスープ。やや濃さがある醤油味に豚の背脂が入った、冷めにくくまろやかな味わいです。

コシがあり風味豊かで、つるつるとした喉越しが良いもちもち食感の自家製麺。濃厚なスープが良く絡み、食べごたえ抜群。

トッピングの具材も満載で、メンマやチャーシューなどをカラフルで目でも舌でも味わえる一杯です。

こだわりの店内製麺「讃岐うどん 香川一福（かがわいっぷく）」

九条ネギうどん（温）1,100円（税込）

香り高くコクのある深い旨味のうどんは、一般的な讃岐うどんのコシがある硬いイメージとは違い「ノビのあるコシ」があるとのこと。で細麺特有の食感やのど越しを堪能できます。

お出汁を飲みながら食べるのが讃岐うどんの最も一般的な食べ方とのこと。鰹節、サバ節、うるめ節、羅臼昆布等、産地にこだわり厳選された「節」を使用した出汁のようです。

京野菜のひとつである「九条ネギ」は、柔らかくて甘味がありぬめりが多いのが魅力。みずみずしくて全体にハリがあり青々とし、シャキシャキした食感があります。

他には、大阪・阿波座にあるフレンチの名店「アニエルドール」の藤田シェフ監修のデミグラスソース、淡路島北坂養鶏場の卵を使用した絶品オムライスやパスタが味わえます。

黒毛和牛のハンバーグや薩摩茶美豚のとんてきなど、ボリューム感ある肉料理をはじめ、海老フライなど大食堂を感じさせる懐かしい洋食メニューも楽しめます。

海老フライ、ハンバーグ、そしてスパゲッティなど、子どもにとって魅力的な料理が所狭しと盛りつけられているお子様メニューも充実しています。

食事の種類が豊富で家族で訪れても好きなものが食べられる、フードコートのように楽しめるレストランです。

取材では、阪急うめだ本店様の協力により、濃厚背脂醤油らぁめん 1,100円（税込）、九条ネギうどん（温）1,100円（税込）を無償で提供いただきました。本記事制作にあたってはガイドラインに基づき公平中立に制作しています。