■年間400種を優に超える和菓子を頂く和菓子ソムリエ&ライター。美味しさだけではなく、職人さんやお店、その土地の魅力をいかに伝えるかに重きを置いて執筆中！ ■製菓衛生士免許所持・製造・販売・百貨店勤務経験有 ■和菓子・お取り寄せ・お土産・アンテナショップ・都内物産展&催事・和菓子とお酒&珈琲&ノンアルコールとのペアリングなどの執筆や取材、監修を得意としています。
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記事一覧
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古の言い伝え、陰陽五行説にちなんだ「粽」五色ならぬ五種類の味わいで端午の節句の謂れを知る
まるで桜に染まった水面のよう「桜くずきり」でさっぱりと涼を感じながら桜の名残をいただきます
夏にも美味しい、越後の味覚をお饅頭に。「越後の枝豆まんじゅう」地元食材の魅力を召し上がれ
今月はどんな味？毎月15日限定の「暦もなか」で12種類の味わいを。4月は濃厚な和のコンビ、黒蜜きな粉
ちょいと捻りの効いた「柏餅」はいかが？味噌餡に込められた願いと春の味覚を見つけて。
出来立ての「窯出しカステラ」は伊勢丹新宿限定です！ぷるぷる食感が後を引く、和の安らぎ。
デパ地下グルメはお惣菜だけにあらず。美濃吉さんの「黒糖わらび餅」は、きな粉たっぷりのひんやり仕立て
白・黒・黄緑の色彩美！名古屋の「古代米おはぎ」に包まれたずんだ餡は、東北出身も納得の味
カステラ一番、電話は二番、三時のおやつは…「こぐま焼き」！新宿伊勢丹限定、老舗のキュートな人形焼き
シリーズ【気ままに旅して、Trip銘菓（Maker）】長野県より、蕎麦の実入り和菓子屋さんのクッキー
繊細で重厚感あふれる羽二重餅に満たされて。「いちご羽二重」で味わう、三位一体の口福感
京都より紡がれる正統派の「柏餅」三千家や名だたる料理人にも重宝される白味噌のみそ餡をぜひ。
こなし餡で味わう春限定の「御手洗」は、京都の名残を漂わせた人形町の老舗の味わい
シリーズ【気ままに旅して、Trip銘菓（Maker）】可愛いデザイン！広島県廿日市「もみじ饅頭」
神楽坂の路地裏に並ぶ、まんまる「おはぎ」爽やかな大葉入りの糯米は、ほんのり大人な和の味わい
三越創業350周年×赤福の限定「紅白餅」節目にしか発売されないお餅に、老舗の粒あんとこしあんを包んで
美味しさの秘訣は二重に包む？計算された「あんず大福」の爽やかな酸味と素朴な甘味にほっこりと
センスが光るどら焼きはいかが？「ロースト小麦胚芽」入りの皮でいただく、ほんのりモダンな和の味わい
和菓子もケーキもどちらも食べたい！「和菓子屋さんのアップルパイ」で満たされる欲張り気分
まさに食べる宝石！七面体の【琥珀糖】に閉じ込めた、三つの食感で味わう安曇川産アドベリーの煌めき
創業安政元年。ふかふかの皮が印象的な「どら焼き」雷門の正面で歴史の返還を見守ってきた老舗の味
愛知の名水と銘酒にうっとり。京菓子司「亀広良」さんが提案するのは、酸いも甘いも噛み分けた大人の和菓子
シリーズ【気ままに旅して、Trip銘菓（Maker）】築地で和菓子？専門店の「麩万頭」を召し上がれ。
創業350周年！エントランスの守り神が和菓子になった「雷音最中」は日本橋三越限定品
粒あん派？こしあん派？たっぷり包まれた2種類のあんこを関東風「桜餅」で食べ比べ！
