創業1964年、名古屋北区にお店を構える「きた川」さん。

元々は料亭や割烹、旅館等にて用いられるお茶請けやお土産用の和菓子を製造なさっていたお店とのこと。

店頭にて和菓子を販売しはじめたのは1985年からというのも、現在複数店舗を展開なさるきた川さんを思うとちょっと意外な感じが致します。もっともっと長い間、店頭販売をなさっていたような印象でした。

それでも、長年培われてきた多方面からの信頼関係と美味しさを、お店で直接購入できるようになったということから、ファンの方々の喜びもひとしおだったのではと推量します。

今回は、11月～7月まで限定販売の「いちご羽二重」をご紹介。

淡雪とはまさにこのこと。メレンゲがもつ起泡性の軽やかさはそのままに、白玉粉のとろりとした食感と交わることで得も言われぬ至福の口溶けに。

5ｍｍほどの厚みにもかかわらず、しゅわしゅわと口内の温度で溶けていく繊細なのにまったりとした羽二重はなかなかお目にかかれないのではないでしょうか。

対して、生命力すら感じられる鮮やかな朱色の愛知県産苺は豊かな香りと酸味に恵まれていて、果実ならではの瑞々しさが羽二重餅とさらりとしたこし餡をより引き立ててくれます。

なんでしょう、踏み込んでいうなれば「ぞくぞく」してしまうような、口の中が羽二重餅に支配されてしまうような感覚に陥ります。

今回は新宿高島屋さんの「名古屋直行便」にて予約＆お受け取り致しました。とっても繊細ないちご羽二重ですが、製造から運搬、販売に携わってくださった方々のおかげで綺麗なまま持ち帰ることができて幸いでした。ありがとうございます。

銘菓の金柑が包まれたへそくり餅もきになるところです。

きた川さんの御菓子は公式サイトだけではなく、Yahoo! JAPAN ショッピングからも購入いただけます。