栄養士。家族の介護をきっかけにスーパーやコンビニで手軽に買える食品で介護食を作っています。むずかしいと思われる介護食を美味しく、簡単に、お金をかけずにをモットーに作っています。また自分の経験をもとにライター活動もしています。
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物価高の今、介護食のお供に納豆に再注目してみた！
腎機能を維持するために介護食でできること。その３.腎機能を意識した食事のポイント
腎機能を維持するために介護食でできること。その2.腎機能の維持は「たんぱく質」について知ること
腎機能を維持するために介護食でできること。その１.腎臓のはたらきを知る
煮物やみそ汁を作るときは油を使ってカロリーとコク、そしてビタミンの吸収率を上げる
介護食には寒天よりもゼリーがおススメ
たんぱく質は食後のデザートでもしっかりと食べて、筋力をつけましょう
食べるのは意外と大変！でも口から食べるメリットはたくさんある！
あっさり終わった栄養指導から「食べる機能を把握すること。作る人の負担を減らすこと」が大事な話
「おやつ」でたんぱく質をとりましょう
「体を作るための入り口のお口」はケアが大事
食材を工夫して！介護食でも食べられるチンジャオロースのコツ
たまにはいいじゃない？介護食の方でも食べられるファーストフード！
たんぱく質のメリットデメリット！なにごとも「ほどほど」がちょうどよい理由
何も作りたくない時の介護食。解決のヒントは「何があれば満足できる？」と先に聞くことです
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体調がいまいち…そんなときは介護食食べてみませんか？
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