福岡の片隅で日常食としてのラーメンを啜り続け、日々頭の中でグルグルとラーメンが廻っています。一日一麺、週間9麺、毎年450麺ほどを食べています。福岡の地元民が日々食べているラーメンをできるだけ多くの方に知っていただきたいという想いから肩肘張らない感度緩めな『ラーメンアンテナ』をお届けしています。少しでも福岡での麺活の参考になれば幸いです。〈 Horii Koji 〉
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地元民が支持し続ける懐かしい豚骨の香りとキレのある塩味が魅力的な創業40年を超える博多ラーメンの名店
福岡市の天神で、おやつ感覚で食べられる最安値の豚骨ラーメン店〈推しメニューのどんたくラーメンとは？〉
福岡市の中心街・天神のど真ん中でいただく〈ド豚骨ラーメン〉王道感溢れる濃厚豚骨を体感できる至福の一杯
鹿児島発祥で今年創業12年〈地元民を魅了する博多ラーメン〉が味わえるお店を満を持して福岡へ逆輸入
魅力的な博多ラーメンを今もなお低価格で〈日常食としてのおいしいラーメンを320円で提供し続ける〉
創業当時の味を今も大切に守り続けている豚骨ラーメン店〈小郡系の辛味だれ入りの豚骨ラーメン〉を提供
「ずんだれ愛」が溢れる店内。小倉で創業し32年目の久留米ラーメンをルーツとする、ど豚骨ラーメンの名店
定期的に訪れたくなる魅力的な「豚骨ラーメン」が食べられるお店は福岡の地元民の中でも知る人ぞ知る存在
新博多醤油そばを掲げる〈福岡の非豚骨店〉こだわりの食材と直前に削る鰹節など調理の手間を惜しまない名店
福岡の地元民が通う〈イニシエ系の昔懐かしい白濁とした豚骨ラーメンを提供する〉老舗の町中華に心惹かれる
知る人ぞ知る、福岡では珍しい〈オリックス・バファローズ推し〉の創業53年になる老舗の長浜ラーメン店
創業55年の福島県白河市のご当地ラーメン〈とら食堂〉の味を継承。九州・福岡で味わえるのはここだけ
福岡の地元民が足繁く通う〈長浜系の豚骨ラーメン店〉ニンニクが香るオールドスタイルな一杯が食欲をそそる
福岡の中洲川端で行列のできる豚骨ラーメン店は地元民の心を鷲掴みにした味で今や多くの方に支持されている
福岡の地元民御用達の甘いスープが特徴的な豚骨ラーメン〈相棒のタコめしは午前中には完売する逸品〉
朝限定麺も楽しみの一つ〈土日祝は朝8時から〉博多の製麺所が提供するラーメンは作り立ての麺で啜れる至福
久留米ラーメンの名店の味を起源とする〈丸幸ラーメンセンター〉は、その歴史を継承する大型ドライブイン
博多の郷土料理「水炊き」の有名店が水炊きのノウハウを生かした製法でつくり上げた「特製鶏そば」を提供
名店の味をルーツとするオールドスタイルな豚骨ラーメンながらトッピングの種類が稀にみる豊富さで楽しめる
無化調の濃厚豚骨ラーメンは福岡県内でも唯一無二〈存在感があるのに罪悪感はない〉という紛れもない事実
博多の豚骨は老舗だけじゃない〈熟成発酵系の豚骨ラーメンの代表格〉シャバ系＆クサ旨豚骨で新時代をリード
創業60年の伝統を誇る名店の味〈常に時代を読み解き一歩先をゆく〉変化を恐れない総本店の豚骨ラーメン
福岡の非豚骨への流れを加速させた代表的なお店〈高級魚のどぐろ〉を使用した贅沢な醤油らぁ麺を提供する
2005年創業で来年20周年。その間、博多のラーメンシーンを牽引する実力と存在感を発揮してきた名店
早朝8時開店の昭和レトロな豚骨ラーメン店で乳白のクリーミーな甘塩っぱい昔懐かしいスープを啜る幸せ
