従来の雰囲気の残る鳳凛那珂川店

〈らーめん屋 鳳凛那珂川店〉は、2016年11月の開業で今年8年目になる。過去に存在した従来の各店舗と同様、カウンター8席、テーブル12席という、ちょうど良いサイズのお店。創業時からの、純豚骨スープ、自家製の麺、特製の辛味だれと、それぞれのバランスとハーモニーが織りなす一杯を変わらずに提供し続けている。

小郡系のラーメンのこと

現在はインスパイア系のラーメン店が多く存在する。福岡県小郡市にあったラーメン店を起源とし、その味を継承したのはもちろん現在では全国区となった本家本流の超有名店。そのお店の味をインスパイアして展開するお店が増えてきたことから「小郡系ラーメン」という系統が生まれたと聞く。個人的には数十年前、あの本家の味を初めて食べた時の衝撃、その後馬鹿みたいに通い続けた日々。こんな旨いラーメンがあるんだなぁと感動した日々のことを今もなお忘れられない。その味の要となる、豚骨スープ、細ストレート麺、ネギ、辛味だれという基本的な構成要素が同じということもあるけど、今もどのお店に行っても、その当時のことを懐かしく思い起こさせてくれる小郡系ラーメンの味に、今も変わらず感謝している。

全てのらーめんに「辛味だれ」が入っている

ベースのらーめんは1種類のみ。現在の価格は「らーめん」780円、「特製らーめん」1050円、「チャーシューめん」960円、「味玉らーめん」910円、「月見らーめん」910円、「キクラゲらーめん」910円、「もやしらーめん」910円、「ねぎらーめん」910円、「ミニらーめん」480円と、トッピング付きのメニューが豊富なラインナップ。このご時世だから当たり前だけど以前よりもだいぶお値段も上がっている印象。そんな中「替玉」100円「替玉（小）」60円と安さをキープしてくれているのは嬉しい限り。

辛味だれを溶かす前にひと口スープを啜るとそのままでも驚くほど美味しい。豚骨スープの本来の旨みと少しトロミのあるまろやかであっさりとした出汁感。麺は細めのストレートで、コシの強めなパツパツ食感で小麦の風味も感じられる。味付けたまごもこだわりを感じるほどしっかりと味が染みていて美味しく、とろとろの半熟具合もちょうど良い。辛味だれを徐々に溶かしていくと、唐辛子の風味がだんだん強く感じられてくる。思いの外、辛みよりも旨みが口いっぱいに広がる。さらにスープに溶け込むとらーめん自体の味わいがまとまってくる感じになり、辛みが活かされた深みのある逸品になる。

一品料理もいくつかあるので、ご近所の方ならお酒を飲みながら寛いだ後、シメに「らーめん」をいただくのも良さそうです。という福岡市中心部の「天神エリア」に属する今泉や春吉にお店があった時は、ほぼそのような使い方をしていたのでシメの「らーめん」にもおすすめしたい一杯です。