福岡の片隅で日常食としてのラーメンを啜り続け、日々頭の中でグルグルとラーメンが廻っています。一日一麺、週間9麺、毎年450麺ほどを食べています。福岡の地元民が日々食べているラーメンをできるだけ多くの方に知っていただきたいという想いから肩肘張らない感度緩めな『ラーメンアンテナ』をお届けしています。少しでも福岡での麺活の参考になれば幸いです。〈 Horii Koji 〉
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長崎の大島で半世紀愛され続ける秘伝の味を三代目が継承。豚＆鶏の旨み溢れるラーメンを福岡の六本松で堪能
地元民が通う店がいつしか天神や博多駅の大行列店に変貌〈国内観光・インバウンド客に人気の博多ラーメン〉
今や福岡を代表する博多ラーメン店〈元祖泡系の濃厚豚骨ラーメン〉でグローバルな戦略から世界へと羽ばたく
博多ラーメンのリーディングカンパニーご出身の店主が独立して選んだのは〈こだわりの味噌ラーメン専門店〉
創業20年を超えた今も異彩を放ち続ける〈唯一無二の個性が光る麺劇場〉食べログ百名店にも初選出
外観からは長浜系の豚骨ラーメン？〈実は懐かしい味わいの醤油ラーメンの新店〉福岡市博多区住吉に新登場！
深夜に地元民が集う博多ラーメン店〈いつでも開いている安心感とアットホームな雰囲気で朝6時まで賑わう〉
昭和21年創業の北九州・小倉の名店〈77年の歴史を誇る老舗の「豚骨ラーメン」を福岡・薬院で味わう〉
太宰府発祥の有名老舗店が放つコッテリ濃厚な豚骨ラーメン〈福岡の繁華街・天神でも味わえる歴史ある一杯〉
福岡のディープな夜のシメに相応しい博多ラーメンを〈自然派ワインなど酒類も豊富で飲みラーに最適な一杯〉
歴史ある博多ラーメンの名店の名跡を受け継ぎ〈新たなラーメン店の個性と価値を生み出すことで人気も継承〉
地元民に寄り添う日常食として〈博多ラーメンの王道を追求し続ける〉美味しさのベンチマーク的な一杯
創業70年を超える博多の老舗製麺所〈製麺職人が生み出す唯一無二のミルキーな癒し系豚骨ラーメン〉
全国的にも知られる今の博多ラーメンの代表格〈泡立つ豚骨スープが特徴的〉4年連続で食べログ百名店に選出
北九州市の小倉で創業した〈北九州を代表する豚骨ラーメンの雄〉福岡県内を中心に暖簾分け店を拡大展開中
夜21時から昼13時までの営業スタイル〈博多のクサウマ豚骨ラーメンの代表格〉箱崎店だけの個性を楽しむ
「オモウマい店」に登場〈ド豚骨ラーメンの魁龍博多本店〉ずんだれ愛があふれる地元福岡の有名店
福岡発の博多ラーメンの有名店ご出身〈独創的な豚骨ラーメンとレアな焼酎を提供する〉ラーメン＆焼酎バー
〈創業54年の歴史ある老舗の名店〉博多のソウルフードの中でも味噌ラーメンと言えば間違いなくココ
創業76年の老舗の味を天神・中洲エリアで今もなお堪能できる〈古き良き時代から続く美味しいちゃんぽん〉
創業12年で博多の観光名所的な長蛇の列ができる〈博多一双がプロデュースする〉魅力的な博多ラーメン店
創業78年の歴史を誇る博多ラーメン発祥のお店の一つ元祖赤のれん〈暖簾分け店の独自の個性を楽しむ〉
ラーメンの麺量2倍の大盛が＋50円というバグった価格〈創業70年以上の歴史ある博多ラーメンの老舗店〉
福岡市の繁華街中洲の真ん中にある創業78年の歴史を誇る老舗にして元祖博多豚骨ワンタンメン発祥の名店
福岡発〈魚介豚骨ラーメン界の雄〉クリーミーな豚骨ベースの個性的なイタリアン系ラーメンジェノバも人気
