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検索結果

113件
  1. 昭和天皇の富山巡幸、「代用食」だった背景とは 昭和22年の食料事情
    …ったかまでは記されていなかったが、献立は残されていた。御汁、御向(被庵焼甘鯛)、御参皿物(鰻)、御椀物(つぐみおとし、おろし志ぶ、菠れん草、松茸)、御…
    おとなの週末ライフ総合
  2. 名店育ちの職人が握る正統派寿司を堪能！ 高級寿司激戦区、屈指の人気店が移転リニューアルオープン（東京・銀座）
    …「小鰭」 「かます」 「あじ」 「平貝」 「ムラサキウニ軍艦巻き」 「白甘鯛」 「煮蛤」 「穴子」 「たまご」 「かっぱ巻」 とても楽しい時間を過ごす…
    食べログマガジンライフ総合
  3. 【ホテル日航福岡】「弁慶便り 松茸会席」10/31（木）まで
    …開催月で変わる松茸の御飯も　ふわっと松茸の豊かな香りが広がる土瓶蒸しや松茸・栗・甘鯛・車海老などの秋の味覚を凝縮した宝楽焼、松茸天婦羅、開催月によって内容の変…
    ファンファン福岡福岡
  5. 【なかなかレアな企画】東京の格式高いホテルで、普段は食べられないトムとジェリーのフレンチコースを実食
    …やお料理のソースにも合うお味。魚料理：甘鯛の鱗焼き アメリケーヌソース鱗（ウロコ）がパリパリに仕上げられた甘鯛に、甲殻類のうまみが濃厚なアメリケーヌソ…
    くろにゃんライフ総合
  6. 昭和天皇、香淳皇后、名古屋ご訪問2泊3日の「全献立」 終戦から5年、老舗料亭旅館で召し上がった料理とは
    …天ぷら(車海老、きす)〕、菜の花、大根おろし、天汁)、御蒸し物(蕪むし、甘鯛角切、銀あんかけ、わさび)、御香の物(沢庵角和え、らっきょう)、御飯であっ…
    おとなの週末ライフ総合
  7. 【観光スポット5選】福井に行くならココ！ 「コートヤード・バイ・マリオット福井」に泊まってきた
    …・雷いかのお造り、越前そば、エイジングさせた若狭牛のステーキ、棒鯖寿司、甘鯛の焼き物などなど。発酵・熟成させて味を深める福井ならではの食体験が楽しめま…
    Web LEONライフ総合
  8. 名店仕込みのパスタに悶絶！ 神楽坂で今一番勢いのある若手イタリアン
    …さん。 そうしてイメージしたのは炭火焼きしたクエに甘鯛の骨やアラで取ったスープをかけ、クエと甘鯛を異なる調理法で上品なうまみを重ねた皿。スープを口に…
    食べログマガジンライフ総合
  9. 【熊本市】熟練の職人技が光る！お腹も心も満足度120%『魚飯時』のコースが想像以上に最高。
    …味わいでカツオにぴったり！美しいビジュアルで登場したのは、秋の味覚松茸と甘鯛のうろこ焼き。綺麗に色づいた紅葉まで添えられていて、ぐっと秋らしさを感じま…
    姫野あゆみ(あゆ姫)熊本
  11. 【京都祇園に7月オープン】100年の歴史を持つ老舗料亭をリノベしたホテルレストランで日本料理ランチ
    …テキに陳列。トリュフはイカに合うそう。包丁入れが美しい。・焼き物焼物は「甘鯛の鱗焼き」。鱗がバリバリとお見事！上には大徳寺納豆。そして2色の万願寺ソー…
    くろにゃんライフ総合
  12. 「高島屋」で16年連続ナンバーワンのおせちって？ 約1150種類の中から「2025年新春」の注目おせちを紹介
    …たメニューが並びます。 2025年は新メニューの「のど黒の包み焼」や「白甘鯛の湯葉あん仕立て」「鶏のはちみつローストレモン添え」もラインアップ。 料理…
    All Aboutライフ総合
  13. 懐石料理を20年学んだ店主が作る、鰊のフルコースつけ麺【三代目 善平/亀戸】
    …が掲示されています。狙いはもちろん鰊（にしん）のつけ麺ですが、その他にも甘鯛のらあ麺や豚骨らあ麺のご用意もありますね。トッピングやご飯類もかなり充実し…
    つけりきライフ総合
  14. 京都・中京区にある食堂を超えた食堂。京都市中央市場の魚屋が腕を振るう魚料理や肉料理を気さくに味わって！
    …〈食べログ3.5以下のうまい店〉グルメなあの人にお願いして、本当は教えたくない、とっておきの「3.5以下のうまい店」を紹介する本企画。今回はフードコ…
    食べログマガジンライフ総合
  15. 京都を一望しながらのディナーは、〈パーク ハイアット 京都〉のシグネチャーレストラン〈八坂〉で！
    …という。 続く4品めは“甘鯛”。京都らしい食材が続くのも楽しみ。皮目はカリッと香ばしく、身はジューシーで旨味にあふれる甘鯛。合わせたのは、“ルイ ジャド…
    Safari Onlineライフ総合
  17. 【大阪・弁天町】約80種類の料理とスイーツが食べ放題！地上200mの絶景と地中海マルシェビュッフェ
    …ケバブ風グリル ・【ディナー限定】アンガス牛ステーキ 赤ワインソース ・甘鯛のピカタ ラタトゥイユソース ・出来立てパスタ 夏野菜のペペロンチーノ ・…
    あい大阪
  18. ラーメン王が選ぶ「今食べたい」ラーメン10選 2024（東京編）
    …りますが、その流れを決定付けたのがこの店と言っても間違いないでしょう。白甘鯛やあわびなど高級食材を使ったラーメンは、別途高級和食店を経営している「紀茂…
    食べログマガジンライフ総合
  19. 【建築家＆建築好きが次々と宿泊！】 フランク・ロイド・ライトの意匠を 継ぐ葉山・加地邸で“暮らす滞在”を
    …もちろん、提供されたときの見た目の美しさにもこだわりが感じられます。 　甘鯛は、骨とアサリ、クリームバターを炒めた濃厚なクリームと共にいただく。サクサ…
    CREA WEBライフ総合
  20. 吉田鋼太郎、主演映画の初日舞台あいさつに“リモート”で参加「本当の娘、奥さんのような気がして今見ていました」
    …とかタコは見て分かりますよね、白身のお魚ではヒラメ、カレイ、甘鯛とか…ひょっとしたら甘鯛じゃないのか？と、自分で推理する楽しみがあるわけですよ。分から…
    WEBザテレビジョンエンタメ総合
  21. 【大阪・西天満】一度は訪れたい！大阪の高級ホテルもおすすめするミシュラン掲載の隠れ家的な天ぷら専門店
    …ろん、天つゆにつけて美味しく味わえました。天ぷら：甘鯛天ぷら：甘鯛パリパリとしたうろこも楽しめる甘鯛。上品な甘さと食感に、もっちりと柔らかい身が味わえ…
    あい大阪
  23. 【赤坂】オープン1年の隠れ家鮨屋でおひとり様女子が食べたコースがコスパ良くて満足だった理由
    …。ガツンと赤酢ではなさそう。人肌で好きなタイプ。アオリイカ青柚子と塩で。甘鯛ふわっと。おいしい！赤貝北海道産バフンウニアオサ入りの海苔の香りも良く、と…
    くろにゃんライフ総合
  24. 今、ノリに乗ってる建築家による「水庭」を存分に楽しめるオーベルジュ
    …のマリネ」、「鮑のポワレ グリーンアスパラのグリル 鮑の肝ソース」、「白甘鯛の松笠焼き 山菜と芹 菊のスープ」、お口直しに「ブラッドオレンジのグラニテ…
    Web LEONライフ総合
  25. 食の原体験、母乳を味わう美食の饗宴とは⁉
    …今年、開業から10周年を「ザ・リッツ・カールトン京都」で世界的に有名なスターシェフ3人によるスペシャルなシックスハンズディナーが開催されました。とく…
    Web LEONライフ総合
  26. 【USJ×名探偵コナン】平次や和葉に会える！ミステリーレストラン体験レポ
    …ーアイスティー」オリジナルカクテルはアクリルコースター付き（全10種）。甘鯛の淡雪仕立て 蕪のスープとともに本格的なコース料理が味わえるのもミステリー…
    ほしあゆみライフ総合
  27. 【大阪・難波】予約が取りにくいと話題！2名専用和食店「ちょうつがひ」が5月21日に難波駅前にオープン
    …ったです。【強肴】甘鯛のうろこ揚げ 淡路玉葱ソース強肴の「甘鯛のうろこ揚げ 淡路玉葱ソース」は、お代わりをしたいほど絶品でした。甘鯛のうろこ揚げの塩味…
    あい大阪
  29. 【40代京都グルメ】フォーシーズンズ京都で話題の美食の世界を体験！
    …ブリュレまでどれも美味！火入れ加減が絶妙な鮪中トロのステーキ、頬が落ちる甘鯛の鱗焼きも忘れられない美味しさでした。 デザートは、アートのようなメレン…
    Marisolエンタメ総合
  30. 【教えたくないのですが】大阪の食文化が楽しめる隠れ家イタリアンでディナー
    …。豊後水道直送鮮魚 枚方 青豆九州と四国の間にある豊後水道から直送の魚は甘鯛のような食感の「カマガリ（クログチ）」。おかまのご飯を借りてこい、的な意味でしょうか？大阪…
    くろにゃんライフ総合
  31. 【福岡市早良区】コスパ最強の天ぷら店「博多天ぷら のぼせもん」が西新に新規オープン
    …ません。海老2尾・甘鯛・はまぐり・野菜2種・季節の野菜 ※盛り合わせの内容は季節や仕入れによって変わります。これだけの内容です。甘鯛は関西方面ではグジ…
    石井つかさ福岡
  32. わざわざ出かけたくなる絶品テイクアウトリスト10
    …・ぐじ」2,376円穴子とサバ、酢で軽く〆た、 関西ではぐじと呼ばれる甘鯛の棒鮨を2貫ずつと玉子、海老、かますの箱寿司を木箱に入れた盛り合わせ。色々…
    FUNQライフ総合
  33. １日１組限定！温かいおもてなしが心に響く青森にある郷土料理の名店【八戸市】
    …か魚獲が許されない貴重ななまこらしい。・甘鯛と白子の天麩羅、二子さといものチップス･･･衣がとても軽い！甘鯛は鱗の食感まで感じれ、サクッと身はふわふわ…
    ギャルソンヌライフ総合
  35. 富山の至宝、IWA 5とTrésonnier（トレゾニエ）の夢の饗宴
    …をペアリング。そして魚料理が登場しました。ブリと同じ「孫七・川田水産」の甘鯛は鱗焼きに。まるで揚げたかのような鱗のパリッパリの食感と対比するように身は…
    食べログマガジンライフ総合
  36. 【那須の注目宿】美しい水庭と地元食材のフレンチを楽しむ新しいオーベルジュ『那須 無垢の音』へ
    　この日のコースは、那須で採れた新鮮な春野菜をメインに、「とちぎ和牛」のフィレ肉や鮑、白甘鯛などを贅沢に使ったモダンなフレンチメニューでした。 　スッとナイフが通るほ…
    食楽webライフ総合
  37. 京都の和食通が推す、適価でおいしい「京都らしいカウンター割烹」の新店３。
    …旨い店がごまんとある街だからこそ知りたい、食ライター＆編集者の西村晶子さんが、京都でその店に通う理由。
    クロワッサンオンラインライフ総合
  38. “逆輸入”された星つき割烹〈瑞兆〉で、日本の旬材を用いた革新的割烹料理を体験！
    …お造りは“めじまぐろ 甘鯛昆布〆”と“安肝旨煮”。前者は、あっさりとしていながらも旨味があるメジマグロと、昆布で〆ていて輪郭がはっきりとした食味の甘鯛。松笠にした…
    Safari Onlineライフ総合
  39. 那須塩原に“美しい水庭を望む高級ヴィラ”誕生！ 「また行きたい」と感じる美食＆おもてなしに感動
    …ァンルージュ」、パリパリに焼いた皮の香ばしさと和のスープがマッチする「白甘鯛の松笠焼き 山菜と芹 菊のスープ」など、いずれも盛り付けの美しさはもちろん…
    クランクイン！ライフ総合
  41. 【京都で食べたい洋食】昔ながらの味と雰囲気。100年以上の歴史を持つ老舗店へ
    …ミニハンバーグ2個、自家製タルタルを添えた海老フライ2本、ヒレカツ2個、甘鯛のフリッターがつき、食べ応え満点。洋食店のメニューながら、スープではなく、…
    T JAPAN webライフ総合
  42. 名店「和久傳」で料理長を務めた実力派店主による「今までにない」日本料理店が京都・上御霊神社近くにオープン
    …今回は、おまかせから料理を3品紹介する。 まずは向付。愛媛八幡浜の白甘鯛。ひと塩をして1日置くと、身が締まってうまみがぐんと増す。ねぎを巻いていた…
    食べログマガジンライフ総合
  43. 【かつらぎ町】世界遺産高野山の麓にある手網焙煎コーヒーが飲める、世界遺産のようなコーヒー専門店
    …魚の紹介を見ることができます。筆者は田辺高校出身なので、田辺の白甘鯛にしました。白甘鯛は期間限定で、時期により2〜3種類から選べることが多いそうです。
    スピカ和歌山
  44. 【大人の休日】京都の茶寮でいただく和のアフタヌーンティーで優雅なひと時を。抹茶もフリーフローです。
    …激推しします。はじめにスープをいただいた後、セイボリーのプレートが登場。甘鯛すぐき真薯のロールレタス　アスパラガスソース京都ぽーくのロースト　甘酒のソ…
    旅猿69ライフ総合
  45. 【那覇市】沖縄１美味しいだし巻き玉子と、珍しい日本酒を楽しめる小料理屋をご紹介。
    …ントになり、醤油の香ばしさとの相性が良いです。二品目は「ゆりねの春巻き、甘鯛のまつかさ焼き、栗きんとん、伊達巻き卵、黒豆」です。「ゆりねの春巻き」は食…
    You沖縄
  47. 山の上ホテルなのに、なぜ「山の上」にない？　休館の理由と今後……文豪に愛された食
    …牛は宮崎牛で、プロモーションでは他の銘柄牛も提供。活車海老や甘鯛の鉄板焼き活車海老や甘鯛の鉄板焼き (C) 東龍カルピスバターを使ったブールブランソー…
    東龍ライフ総合
  48. 【福岡市】春を先取りした華やかな寿司アフタヌーンがスタート！「寿司割烹ともづな」の絶品ランチに舌鼓
    …り明るく華やかさが魅力的です。画像：博多あや.まずは前菜の「甘鯛筍蒸し ピース餡」。甘鯛で旬の筍を包み葛の餡がかかっています。鮮やかなグリーンの餡とろ…
    博多あや.福岡
  49. 期間限定！フランス料理とアフタヌーンティーのハイブリッドコース《ホテル阪急インターナショナル》
    …ォアグラとパン･ド･エピスのオペラ仕立てMain －メイン－（2種類）・甘鯛の鱗焼き じゃがいもとポロ葱のリゾットにのせて、シャンパンソースと春菊のク…
    Gaya Sachikoライフ総合
  50. 目の前で炎に包まれる「ベイクドアラスカ」！大阪のホテルで14日間限定コース仕立てのアフタヌーンティー
    …。Main －メイン－（2種類）甘鯛の鱗焼き じゃがいもとポロ葱のリゾットにのせて　シャンパンソースと春菊のクーリ甘鯛はパリパリの鱗の部分と、柔らかな…
    磯貝由起ライフ総合
  51. 【浜松】超豪華！満足感たっぷりの贅沢すぎる絶品・ご褒美ランチ！「中国料理 正木」
    …マソース。可愛らしい小鉢に入っていて、とても手の込んだ前菜です。籠入りの甘鯛の松笠揚げ黒酢入りチリソースは、サクサクで鱗まで食べられてめちゃくちゃ美味…
    むらきち静岡
  53. 天神橋の新星！日本庭園の奥にある寿司屋は極上のお寿司とこの内容でコスパ良すぎ！
    …！こちらは人気でだいたい定番で提供されるそうです。白甘鯛鮨コースのスタート！一品目は室戸岬の白甘鯛。流通が少なく超高級魚として知る人ぞ知る魚です。剣先…
    磯貝由起ライフ総合
  54. 徳川家康の死因は、鯛の天婦羅を食べて食中毒になったからだったのか
    …る鷹狩りを行った。　その際、茶屋四郎次郎から勧められ、榊原清久が用意した甘鯛と大鯛を榧（かや）の油で天婦羅にして食べた。しかし、家康の体調が悪かったの…
    渡邊大門エンタメ総合
  55. 京都の「最高」が詰まった和アフタヌーンティー。名建築、京野菜、絶景を楽しむ《ザ・プリンス京都宝ヶ池》
    …ージュ　京人参の白玉　京春菊の白玉　煎り唐墨和のセイボリー◇京都産蕪の赤甘鯛鋳込み　梅金時人参　九条葱のピューレ　柚子 ◇京都産野菜と京鴨ロース煮の生…
    Gaya Sachikoライフ総合
  56. 【京都・左京区】1日5組限定の茶寮でいただくお料理とスイーツ「ザ・プリンス 京都宝ヶ池」
    …あたたかいポタージュ。京人参と京春菊の白玉が入っていました。京都産蕪の赤甘鯛鋳込み　梅金時人参　九条葱のピューレ　柚子京都産野菜と京鴨ロース煮の生春巻…
    旅猿69ライフ総合
  57. 【宇部市】旬の素材を丁寧な味付けで。和食の美味しさを存分に味わえる、隠家的食事処。
    …でいます。前菜あなごとキュウリの酢の物。さっぱりと。酢の物ふっくら肉厚な甘鯛、鱧、お野菜の天麩羅。天麩羅こちらも肉厚なローストビーフ。ローストビーフ〆…
    SAYAKA山口
  59. フランスの“人間国宝”がつくる「黄金に輝く卵」はどのような料理か？　今だけの10周年記念コース
    …この中から、いくつかのメニューを紹介しましょう。甘鯛のヴァプール キャヴィア添え ソースフヌイユ甘鯛のヴァプール キャヴィア添え ソースフヌイユ (C)…
    東龍ライフ総合
  60. “厨房のピカソ”が来日して腕をふるった！　今だけ食べられる「ある特別メニュー」とは？
    …トグラタンは、ホっとする味わい。赤甘鯛 レモングラスの香る貝のブイヨン 赤茄子 シブレットオイルの香るセロリ赤甘鯛 レモングラスの香る貝のブイヨン 赤茄子…
    東龍ライフ総合

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