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エスワイフード、高級業態を東京で展開…山本久美代表取締役）は、東京都内で高級業態「山」の展開に乗り出す。12月に都内１号店を有楽町に出店する。同業態は落ち着いた雰囲気の店内で上質な料理を味…中部経済新聞産業
じつはいま「中国」で大ブームになっている「最新エンタメ」の「スゴすぎる実態」…ショートドラマをご存じだろうか？ ネットで配信される1話1~2分のドラマのことで、1話完結のコントのようなものもあれば、全60~120話の物もある。現代ビジネス中国・台湾
海老せんの坂角総本舗 新名古屋グルメに名乗り 海老メニュー特化の新業態開業…海老せんべい製造・販売の坂角総本舗は10月17日、新業態の「BANKAKU KITCHEN（バンカクキッチン）」をグランドオープンした。創業135周…食品新聞経済総合
かつて「小売りの雄」 百貨店が消える？…一方、小売業界における百貨店の地位低下は顕著だ。同協会と経済産業省の統計を基に、業態別に13年と23年の売上高を比較すると、百貨店が15％減少しているのに対し…nippon.com経済総合
手間と時間がかかる「洗濯」が驚くほどラクになる！プロが勧める道具や家電、サービス。…洗う、干す、取り込む、たたむ……。家事の中でも手間と時間がかかる洗濯。救いの一手を家電ライフスタイルプロデューサーの神原サリーさんと家事アドバイザー…クロワッサンオンラインライフ総合
カップ麺市場 価格帯のすき間にチャンス お得なこだわり商品が続々…プ麺市場をみると、業態別の食数前年比は4～9月でドラッグストアが前年同期比102.2％と唯一プラスだった。平均単価が比較的低い業態であり、消費者の節約意識が感じ取れる。食品新聞経済総合
ワークマン「一般客もヘビロテする店」へ狙う変身 「職人依存」から多角化で見えてきた新しい課題好評だった短納期商品は「ワークマン女子」など別の一般客向け業態に横展開していく見込みです。一般向けの業態ではとくに、お店を訪れるたびに新たなトレンド商品が並…東洋経済オンライン経済総合
ゲオ、「バラエティストア」に業態転換中！1098円の激安「あったかスウェットセットアップ」も販売…で数々のヒットを飛ばしている。ゲオは10月9日、バラエティストアに向けて業態転換中のビジネスモデルについて、報道陣向けの説明会を開催した。 ●ネット配…BCNIT総合
無印良品に見るブランディング戦略の成功例――「揺るがないブランド力」はこうしてつくられている…印良品のブランドコンセプトはそのままに、宿泊業、不動産業など、さまざまな業態を展開しています。 ・MUJI BOOKS…書物を「素の言葉」の宝庫と捉え…Book Bang経済総合
飲食店の倒産、過去最多ペース 居酒屋、ラーメン店の競争がさらに激化…20年（780件）を上回って870件前後となる見通しだ。 650件を業態別にみると、居酒屋を主体とする「酒場、ビヤホール」が160件で最も多く、ラ…帝国データバンク産業
「セットはおひとり1649円から」「ドリバーは全長12メートル！」 すかいらーくが始動「体験型イタリアン」の実力とは？…、その間の価格帯にいる業態は変革が必要なのかもしれない。 冒頭で述べたとおり、この「ペルティカ」は「ジョナサン」からの業態転換でオープンしており、…東洋経済オンライン経済総合
紳士服は苦戦でもAOKIがジワジワと復活しているワケ…紳士服の業界第2位のAOKIホールディングス（8214）の業績が堅調だ。 8月8日に発表した2025年3月期第1四半期（2024年4～6月）業績は、…会社四季報オンライン経済総合
富山県の高岡駅前「焼き肉の街」に 続々オープン、半径２００メートルに１０店…参入した店や、換気設備が整っているとして新型コロナウイルス禍に居酒屋から業態を変えたケースがある。店主からは「焼き肉の街」としての盛り上がりを期待する声も聞かれた。北日本新聞富山
人気ラーメン店・人類みな麺類、次はアメ村に「おむすび専門店」？…なか、行列ができる人気ラーメン店「人類みな麺類」（大阪市淀川区）から、新業態のおむすび専門店「人類みなおむすび」が、大阪・アメリカ村にオープンする。 …Lmaga.jpライフ総合
ミクストランを成功させるには…レストランやカフェ、バーなどの飲食ができる場所に異業種の店を併設させた新業態として注目を浴びた。ミクストランの名前は「ミックス」と「レストラン」を掛け…日本食糧新聞経済総合
雑貨店を展開するオリンピア 観光客向け新業態出店 神宮前駅の商業施設に…）」に新業態店を出店する。インバウンド（訪日客）を含む新たな顧客層の拡大を狙う。初年度の来店客数の目標は３万人をめざす。約２年半ぶりの新業態店となり、…中部経済新聞産業
高級モスバーガーの「1790円バーガー」を実食。スタッフのこだわりを感じた一品はマクドナルド、モスバーガー、ロッテリアなど大手チェーンがひしめき合っているハンバーガー業界。なかでも日本発のハンバーガーチェーンとして多くの支持を…週刊SPA!ライフ総合
極上霜降り牛肉の食べ放題が6,600円から！ A5ランク和牛専門の「すき焼き十二天」の新業態がオープン（東京・広尾）…〈New Open News〉毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評…食べログマガジンライフ総合
松屋フーズ、新石焼業態「トゥックン²」8月13日開業、東京都羽村市にオープン、多様なメニューと8種類のソース、「激辛唐辛子たれ」を用意…松屋フーズは8月13日、創業以来初めての石焼業態「トゥックン²」（読み方はトゥックントゥックン）1号店を東京都羽村市に開業する。 ビビンバやスンド…食品産業新聞社ニュースWEB経済総合
百名店に選ばれたとんかつ店の新業態が、早くも予約困難に！ 銘柄豚の至福のコースを堪能（大阪・肥後橋）…。「食べログ とんかつ 百名店」にも選ばれている「とんかつ中村」による新業態で、完全予約制のとんかつコース専門店です。 「とんかつ中村」は2016年…食べログマガジンライフ総合
なぜ大手飲食チェーンの新業態の進出が相次いでいるのか…品質向上：また、当然ですが、新業態が増えることで、業態ごとに切磋琢磨することで専門ノウハウを上昇できます。また、他業態で極めたノウハウを横展開も可能で…坂口孝則経済総合
企業の借入金利、半数超が前年度から「上昇」 上昇幅最多は「+0.1％未満」、平均借入金利3年ぶり1％台…大きな差異はみられず 企業の借入金利について、取引するメインバンク の業態別に分析を行った。2023年度における借入金利の動向を金融機関別にみると、…帝国データバンク産業
年内に商品・サービスを値上げ、7割を超す 「過剰債務」企業は26.0％、「返済に懸念」は16.4％…された方に伺います。債務（負債）の状況が、貴社の事業再構築（新分野展開、業態転換、事業・業種転換、事業再編など）への取り組みに影響を与えていますか？（…東京商工リサーチ経済総合
ライバルはUberEatsと出前館…弁当チェーン大研究！″四天王″の中で最強はどこだ！…菜を武器にして女性客を取り込むべく、オリジン弁当からキッチンオリジンへの業態転換を急速に進めています」（須田氏） 現在、オリジン弁当は26店舗しか残っ…FRIDAY社会
「世界の山ちゃん」に続く柱に 新業態「中華酒場やむちゃん」 エスワイフード…界の山ちゃん」を展開するエスワイフードは今年1月から、名古屋市中区栄で新業態「中華酒場やむちゃん 伏見店」を出店、カジュアルな町中華をコンセプトに世界…食品新聞経済総合
ローソン新業態店舗のイメージとは？ 「ローソン・タウン」も構想 竹増貞信社長が語る…長は2025年6月14日の創業50周年までに1号店の出店を予定している新業態店舗に触れ「〈私たちは“みんなと暮らすマチ”を幸せにします。〉の企業理念に…食品新聞経済総合
麺ラバーも注目。予約の取れないカレー店「Kalpasi」の新業態はなんと、ラーメン店！…てもらう企画。今回は、予約の取れない超人気カレー店「Kalpasi」の新業態となるラーメン店「麺楽 軽波氏」を紹介します。 【カレーおじさん ＼(^o…食べログマガジンライフ総合
ミニストップ 神田に新旗艦店をオープン…略本部長は、「スーパーとコンビニエンスが組み合わさったところがユニークな業態。お客様においしさと便利さを提供していきたい」と述べ、「フラッグシップ店舗…ニッポン放送社会
年50回来店の常連客が500人超、"異色飲食店"の独自戦略…名古屋市を地盤に、立ち飲み居酒屋「焼きとん大黒」「天ぷら魚椿」など4業態を展開する光フードサービス（138A）。2024年2月に東証グロースと名証ネク…会社四季報オンライン経済総合
好調が続くディスカウントストア「クルベ」他店が脅威を覚える強みとは？…同じ商品でも約3割から4割値引きのものを提供する業態を指す。そして今回、紹介するスーパーベルクの新業態「クルベ江木店」（以下クルベ）はディスカウントス…池田恵里経済総合
【食品小売流通2023】全国8エリアの最新動向 地方の市場縮小が続き業界再編の動きも…小売流通は、コロナ禍の間は棚上げになっていた部分もある2020年代の構造的な課題にあらためて直面している。それは人口減少社会においていかに成長機会を見…日本食糧新聞経済総合
【酒類流通業界2023】「量から質」へ高単価提案を 物流危機で効率化が急務…新型コロナウイルス禍を経て、酒類業界が「量から質」への変革を迫られている。コロナの長期化で成人1人当たりの酒類消費量が落ち込み、今後も人口減少などを背…日本食糧新聞経済総合
1Q営業益半減の良品計画、「小売りの優等生」が抱える悩み…1月半ばの平日夜、都内の無印良品。そこには、いつにも増して忙しく店内を動き回るスタッフの姿があった。きびきびと動く手の先にあるのは、「パイル織りスモー…会社四季報オンライン経済総合
設備の老朽化、コロナ禍のダメージ、人口減少――逆境の地方鉄道が模索する「稼ぎ方」…った。 廃線後の事業転換で活路を見いだしたケースも一方で廃線を機に、新業態で活路を見いだした三セク鉄道もある。2008年に廃線となった、宮崎県の延岡…Yahoo!ニュース オリジナル 特集経済総合
アイ・ピー・エスがフィリピンの通信事業に見出した勝機…アイ・ピー・エス（4390）が手がけるフィリピン国内での通信事業が急成長を遂げている。外資規制の緩和とともにフィリピン国内でのインターネット通信事業に…会社四季報オンライン経済総合
鳥貴族HD、大倉社長が明かす「7％値上げ」の本当の目的…新型コロナウイルスの感染が拡大してから約2年の月日が流れたが、居酒屋業界にとっては未だに厳しい経営環境が続いている。 業界大手で、「鳥貴族」を展開す…会社四季報オンライン経済総合
【酒類業界2022】「食酒・非酒・正酒」を軸に逆風を打破へ 量から質へ転換急務…酒類業界が新型コロナウイルスの感染拡大を機に変容しようとしている。低価格品を主軸に「量」を追い求めていたコロナ禍前とは異なり、コロナ下でも選ばれる「質…日本食糧新聞産業
専門化と細分化の時代へ 進化する「ファミレス」の姿とは？…何でも揃うオールドスタイルのファミリーレストランの時代から、専門性の高い業態のファミリーレストランの時代へと変化した。家族連れ客に人気の回転寿司なども…山路力也ライフ総合
戦略小型店を大量出店、イオンファンタジーの"大勝負"…コロナの新規感染者数はピークアウトし、徐々に回復しつつある国内のレジャー業界。そんな中、「身近なレジャー」が明確な回復基調を見せている。その例が、ショ…会社四季報オンライン経済総合
【食品卸業界2022】外食回復や値上げなど課題山積 デジタル活用やサステナビリティ推進で成長へ…食品卸業界にとって2022年は復活を賭けた年となる。新型コロナウイルスの感染拡大による生活者の行動変化、2年にわたって苦戦した外食市場へいかに的確な手…日本食糧新聞産業
「オリコンチャート」のオリコンが「完全復活」を遂げた理由…音楽のヒットチャート「オリコンチャート」などで知られるオリコン（4800）。現在はエンタメ系のネットニュースで大きな存在感を誇る「ORICON NEW…会社四季報オンライン経済総合
新業態開発を強化！「果敢な外食企業」が攻めに転じる現在…これまで多くの外食企業はイートイン（店内飲食）を前提に業態を開発してきた。 しかし、新型コロナウイルス感染拡大の影響を受けて、自治体から時短営業やア…会社四季報オンライン経済総合
ポテサラ100gが55円 スーパーとドラックストア、低価格路線で熾烈な戦いに…ける新業態ディスカウント「Palette!」イオンが手掛ける新業態「Palette！」（筆者撮影）「Palette!」は、イオンが手掛ける新業態ディス…池田恵里経済総合
あの不二家が「35年ぶりの利益水準」に歩を進める原動力…ペコちゃんでおなじみの不二家（2211）が、35期ぶりの利益水準を達成しそうだ。 同社は7月に2021年12月期の業績予想を上方修正した。修正後の業…会社四季報オンライン経済総合
【ドラッグストア市場2021】「食と健康」市場の創造が本格化 生鮮など食品強化の動きも…10兆円産業にふさわしい社会的インフラとしての役割が期待されているドラッグストア業界は、予防・治療・介護を支える地域のワンストップサービスの拠点として…日本食糧新聞産業
「和牛A5」を全業態で一貫して提供する「将泰庵」の地元密着と世界戦略とは…00円あたり）、「肉の匠」（１万円）。これらの業態で「和牛A5」が一貫して提供されているのだが、この業態違いはDXによって表現されている。それは、客単…千葉哲幸経済総合
2021年3月度外食産業売上は前年同月比でマイナス2.9％…一つ。さらに酒類提供の時間制限が設けられたパブ・居酒屋業態のダメージは大きなものとなった。全業態すべてを合わせた2021年3月度売上状況は、前年同月比で97…不破雷蔵経済総合
【中食市場2021】10年連続成長もコロナ禍で購買行動が一変 日持ちする惣菜に需要がシフト…惣菜は、日持ちの短い即食型という性格上、新型コロナウイルス拡大の影響を最も大きく受けた食品と言える。コロナ禍以前は、生鮮3品が比較的ダウントレンドにあ…日本食糧新聞産業
2021年2月度外食産業売上は前年同月比でマイナス22.3％…制限要請が継続され、客足が遠のいている。業態間の格差も広がり、中でも飲酒業態は壊滅的な状態に陥っている。全業態すべてを合わせた2021年2月度売上状況…不破雷蔵経済総合
2021年1月度外食産業売上は前年同月比でマイナス21.0％…のきを見せている。業態間の格差も広がり、中でも緊急事態宣言の対象地域では酒類の提供が11時から19時までに制限されたことで飲酒業態は壊滅的な状態に陥っ…不破雷蔵社会
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