日本食糧新聞社
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スペイン料理に注目～「スぺめし」の可能性を探る
2024年物流問題 規制適用始まる 食品小売改善進むも課題山積
ドライバー職、賃上げ道半ば 全業種平均と格差拡大
食品界、4月からの変化 ドライバー残業規制開始 無添加表示注意も 値上げに歯止めかからず
ストロング系缶酎ハイ市場の縮小から～日本のアルコールの飲み方の変化
外食への異業種大手参入は衣食住ボーダーレス化での本業活性策
お寿司を串打ち、LAスタイルの逆輸入で注目
さば飯だけで勝負、「ほぐして混ぜる」醍醐味で人気
「マグロ焼肉」専門店が人気上昇 目玉裏やホルモンが新感覚
単品おせち市場は拡大も…若者の意識から見える正月の食卓の変化
冷凍自販機ビジネスがパスタにも拡大 人手不足解消や福利厚生にも貢献
サツマイモの新しい価値創造に挑戦、カルビーかいつかスイートポテト・安藤社長
「無限」「ヤバい」…食品の個性とは無関係でもZ世代に響くオノマトペ
そば屋の「白いカレーうどん」が客を呼ぶ看板メニューに
タイで新たなビール戦争 大手栄養ドリンク企業の参入きっかけ
アメリカ流丼の可能性は無限大 米国の食生活に根付きつつあるボウル専門店
肉まんは「ほかほか」より「アツアツ」 Z世代に響くオノマトペは
カルビー江原社長、脱カリスマ経営で成長し続ける企業へ
おからを使ったサステナブル食材 プラントベースミートの課題を克服しパティに
分子栄養学×ミシュラン料理人、食べると勝手にととのう懐石居酒屋
食材を使い切るメニューを実現 サステナブルな新店3選
きれいなグルメサラダが米国でブームに 客の好みを反映するサラダ専門チェーンのシステムが人気
タイのコンビニ業界はセブンイレブン1強に カンボジアやラオスでも出店続く
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