日本食糧新聞社
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牛丼3社に考える～人気のカウンター席の特徴とは
カカオ相場の高騰受け、代替品開発が活発化
農生産者の加工販売額、初の1兆円超えも個人農家は失速
大手卸が自給率向上も視野に国産ブランド強化 全国販売網で地域メーカー・生産者を支援
改正食品衛生法、誤解招き零細事業者の廃業相次ぐ 施設基準対応めぐり混乱
ご当地デリカ（惣菜弁当）100選 「宮城魂はゆずれません！」ウジエスーパー珠玉のソウルフード
温故知新のカツカレー 「変わらない」が新しい
食品物流大手が支払運賃を全面引き上げ 委託ドライバーの所得改善へ本腰
改正食品衛生法で小規模漬物業者の廃業相次ぐ 漬物文化衰退の懸念も
牛丼チェーン3社が消費者からどう映るのか
22年原料高騰の深い爪痕 食品メーカー原価率、過去最悪の79％超に達していた
世界へ羽ばたけ日本のカレー 全日本カレー協同組合が輸出促進委員会発足
超幅広カルボナーラ 目の前で畳んで盛り付け
食品メーカー、価格転嫁“道半ば” 「全て転嫁できた」は55.1％
網棚が大バズり 真上の食事ショットが新しい！
飲食店が「子ども食堂」に！ 画期的な新しい仕組み
惣菜パン、人流回復や節約志向で好調 23年市場は販売金額・数量ともに上昇
国産米を使った「米麺」の開発進む 国内農業の活性化も視野
食品工場の用地取得が活発化 23年面積は7.5％増の193haに
食品・酒類メーカー、23年度決算は収益回復が顕著 値上げ・海外事業が業績押し上げ
2024年問題解消へ広がる打ち手 国分グループ、新方式で食品メーカーの運べないリスクを軽減
急展開する北海道流通業界 イトーヨーカ堂・西友相次ぎ撤退、道外小売業の参入も活発化
