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温泉成分かなり濃いめで「しょっぺぇ！」珍しいお湯“化石海水温泉”の宿【青森の温泉・銭湯へドライ風呂39軒目】…？ 温泉ソムリエ 鎌田祥史さん 「鎌田です。よろしくお願いします」 案内役は、温泉ソムリエの鎌田さん。温泉ソムリエ協会が認定したソムリエの資格を持ち…ＡＴＶ青森テレビ青森
もっともおいしい「温州みかん」はどれ？ 野菜ソムリエが審査する「第４回 全国みかん選手権」、エントリー受け付け中…簡単にむけるので、年代を問わず手軽に食べられ、人気の高い果物。日本野菜ソムリエ協会は、“最もおいしい温州みかん”を決定する「第４回 全国みかん選手権」…オーヴォライフ総合
シーズン到来！ 今年の上海蟹はワインと一緒にペアリングが正解…うペアリングを叶えているのは、ソムリエの永冶 大さん。「感覚的にペアリングするのではなく、論理的に説明できるのがソムリエの仕事」と話すように独自のペア…食べログマガジンライフ総合
道の駅なみえに「日本酒ソムリエＡＩ」設置 ＡＩが自分好みの日本酒を提案 お土産選びにも 福島県浪江町…ある「Ｓａｋｅ Ｋｕｒａ ゆい」に、日本酒選びを手助けする機器「日本酒ソムリエＡＩ」が設置された。町内の鈴木酒造店の約１００銘柄（季節限定含む）に対応…福島民報福島
石垣に新たに登場したリゾートホテルで非日常の体験を！ 〈セブン バイ セブン（seven x seven） 石垣〉…沖縄・石垣島に、またひとつリゾートホテルがオープンした。本格的なフィンランドサウナを備える、365日オープンのプールだけでも魅力的。さらに、料理とナ…Safari Onlineライフ総合
15年ぶりに世代交代した老舗グランメゾン〈アピシウス〉の4代目シェフが、フランスの伝統を継承し進化させる！…年からシェフパティシエを務める上原孝之さん、日本トップのソムリエのひとりであるシェフソムリエの情野博之さんが脇をしっかりと固める。 このフレンチの名…Safari Onlineライフ総合
静岡で“バカ旨魚料理”を提供する、「チーム・サスエ」の7人の料理人とは？…いま、多くの食いしん坊が魚を食べるために静岡に降りたっています。目指すは、「サスエ前田魚店」の魚を扱う地元の料理店。そこで得られるのは、自分の職に生…Web LEONライフ総合
1日1組限定。名店で腕を磨いたシェフによる、奈良県の厳選食材を使った絶品コース（奈良・室生口大野）…いう贅沢なおもてなしを体験できます。 同店で腕を振るうのは、シェフでソムリエでもある中村侑矢氏。出身地である福岡県の老舗温泉旅館の厨房から料理人とし…食べログマガジンライフ総合
中国料理を超えたクリエイティブを体験！ 料理コンテストで25もの受賞歴を持つシェフが大阪・淀屋橋に降臨する…教えてくれる人｜門上 武司1952年大阪生まれ。関西中のフランス料理店を片っ端から食べ歩くももの足らず、毎年のようにフランスを旅する。39歳で独立し…食べログマガジンライフ総合
六本木を拠点にワイン事業者としてECで成功、さらに事業拡大を目論む情熱の源泉とは…会社なんだろうな」という思いがわいてくる。ここを運営する会社は株式会社ソムリエ（本社／東京都港区、代表／守川敏）。同社がワイン事業を手掛けたのは200…千葉哲幸経済総合
鮨職人・幸後綿衣「鮨って“人間性”が出る。そこが厳しくて、おもしろいところです」…か？ 幸後 ワインを本場で学んでみて、ソムリエとして一流で生きていける気はしなかった。逆に「鮨職人で、ソムリエでもある」という自分の理想像が、くっきりした感じですね。Web LEONライフ総合
会員募集で驚異の1399％を達成！銀座の会員制シャンパンバー『awa』が2期会員を募集。その魅力とは…●会員制シャンパンバー『awa』が応援購入サイト待望の第2期会員の募集をスタート。会員権と店舗での利用チケットがセットになったお得なリターンの内容とは…食楽webライフ総合
激辛好きインフルエンサーが沼る旨辛グルメ「チュクミ」。本場の味が楽しめる新大久保の名店3軒…激辛好きインフルエンサー・金 成姫さんおすすめの旨辛料理を紹介する本連載。 今回のテーマは「チュクミ」。 チュクミとは韓国語でイイダコを意味し、唐辛…OCEANSライフ総合
ダイエット中の炭酸水は「高硬度」を推奨！専門家が語るその理由とオススメの飲み方…ダイエットに効果的な用い方があるのをご存知だろうか。 今回は、アクアソムリエ協会理事の鈴木ルリ子さんに、炭酸水がもたらす効果などについて伺った。 炭…OCEANSライフ総合
30代男性はマグネシウムが30％以上も不足！「水を飲むこと」の3つのメリットとオススメの銘柄…機能をサポートする働きがあり、美容効果も期待できる。そう語るのはアクアソムリエの鈴木ルリ子さんだ。 今回は鈴木さんに、お水が体に与える影響や、自分に…OCEANSライフ総合
ワインラバーが歓喜！ 恵比寿「アリゴトゥール」が装いを新たにオープン（東京・六本木）…ード・ラトー、ドメーヌ・メオ・カミュゼ等でワインの栽培、醸造に携わり、ソムリエとしての知識を習得。帰国後、恵比寿の「エメ・ヴィベール」や乃木坂の「レストラン…食べログマガジンライフ総合
職人気質を感じるシャンパーニュ、ジャクソン。7つのヴィンテージを垂直試飲して見えたものとは？…フスタイル誌においてワイン関連記事を寄稿。日本ソムリエ協会発行の資格試験向け教本執筆者ながら、ソムリエ資格を有さず、業界のブラックジャックを自称する。フィガロジャポンライフ総合
ワインディレクター田邉公一が注目、上映時間4時間のドキュメンタリー『至福のレストラン／三つ星トロワグロ』の見どころとは？…年にルイーズ・ポメリー ソムリエコンクールにて優勝。ザ・リッツカールトン東京のオープンメンバーとしてメインダイニングのソムリエ、レストラン「L'AS」…フィガロジャポンライフ総合
まるで翡翠！ 美しすぎるジェノベーゼパスタを食べに清澄白河のイタリアンへ…といていく。 ナビゲーター｜岡本のぞみライター（verb所属）。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本地ビール協会認定ビアテイスター／『東京カ…食べログマガジンライフ総合
ワインのような熟成関係がもたらしたエアキング、そしてコスモグラフ デイトナ…業態を同時に立ち上げ、既存の飲食店とコラボという形式にてソムリエ活動を続けています」 ソムリエというとワインに精通したプロフェッショナルというイメージ…Web LEONライフ総合
小学生が“スポーツ好きなカラダをつくる”ランチづくりに挑戦！ 東京・新宿で夏休み親子料理教室…ばたけラボ」のの企画で、10組19人の親子が参加した。 講師は、野菜ソムリエプロ、アスリートフードマイスター2級の福島玲子氏。ジュニアアスリートのた…オーヴォライフ総合
【卓球選手のセカンドキャリア】元日本代表、荻野博之「凝り性だけど、卓球をやめた時にソムリエになるなんて考えもしなかった」…エスポアグループで、ソムリエの資格を取ろうということになり、同時にワインを直輸入するようになっていた。日本ソムリエ協会でソムリエと同格のワインアドバイ…卓球王国スポーツ総合
【札幌3R】武豊メイショウソムリエが4馬身差完勝…れた3R・3歳未勝利（ダ1700m）は、武豊騎乗の2番人気、メイショウソムリエ（牡3・美浦・蛯名正義）が快勝した。4馬身差の2着にリアルペガサス（牡3…競馬のおはなし競馬
通いたい！ グルメ激戦区、奥渋に誕生したセンスのいいビストロ（東京・神泉）…ワインはナチュラルワインのみで、日々在庫が変動するのでワインリストはないのだそう。ソムリエがその日のおすすめワインから、注文した料理やその日の気分にあった一杯を選んでくれます。食べログマガジンライフ総合
空間も食もまるで芸術！ 群馬・前橋の『白井屋ホテル』で過ごす、贅沢なおひとりステイ…●アートとレトロが入り混じり、ユニークに進化を続ける群馬県前橋市。その中心的存在『白井屋ホテル』とは？ 旅行の魅力「非日常感」。いつもと違う景色、匂…食楽webライフ総合
〈食べログ3.5以下のうまい店〉季節ごとに通いたい！ フードライターを魅了する、松濤の一軒家フレンチ…」のスーシェフも務めた松本祐季さんだ。山口県「CAFE 126」出身のソムリエの平野彩子さんと、二人三脚でお店を切り盛りしている。 店名の「啓蟄」は…食べログマガジンライフ総合
料理人歴50年、中華の巨匠・脇屋シェフが表現する“中華鍋を使わない中華料理”とは？ちなみに、アルコールは、シャンパン、ワイン共に充実。料理に合わせてソムリエがセレクト。ペアリング（20,000円）もある。 〆の食事も期待を裏切…食べログマガジンライフ総合
安曇野の農産物をPR 首都圏の飲食関係者視察首都圏の野菜ソムリエや飲食店関係者ら22人が16日、長野県安曇野市内の野菜・果物農家を視察した。安曇野市が、千葉県市川市で開催される「いちかわごち…市民タイムスWEB長野
シェフは名店出身なのにコース4,400円～！ 料理も空間も使い勝手もいい、黄金バランスのイタリアン…といていく。 ナビゲーター｜岡本のぞみライター（verb所属）。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本地ビール協会認定ビアテイスター／『東京カ…食べログマガジンライフ総合
【京都】ソムリエセレクションの美酒とともに、“和テイスト”なディナーを〈シェフズテーブル 紅葉〉で！…テー ズッキーニヌイユ 木の芽ヴァンブランソース”だ。 料理に加えて、ソムリエが料理とゲストの好みに合わせてワインをペアリングしてくれるのもここの魅力…Safari Onlineライフ総合
「エスキス」出身シェフによる、フレンチと和食が融合したガストロノミー！（東京・西麻布）…せた、「氣分」ならではの独創的な一皿です。 コースの料理それぞれに、ソムリエが選んだワインを合わせるワインペアリングも楽しむことができます。 国籍…食べログマガジンライフ総合
辛口シャンパーニュ発祥「ポメリー」のソムリエコンクールで再決勝の事態！ そのワケと栄えある優勝者は？…とえば、日本ソムリエ協会が主催する「全日本最優秀ソムリエコンクール」が有名です。日本ソムリエ協会は他にもコンクールを主催していますが、実はワインメーカ…東龍ライフ総合
ワインのない国出身の難民４人が世界の一流ソムリエに挑む！「ハンデを打ち破る彼らに出会ってほしい」…ンバブエのソムリエたち」監督インタビュー第三回はこちら】「チーム・ジンバブエのソムリエたち」ポスタービジュアル「チーム・ジンバブエのソムリエたち」監督…水上賢治映画
ワインのない国出身の難民４人がチームを結成。一流ソムリエ揃うテイスティング世界一決定戦へ！…ないジンバブエ共和国出身の４人のソムリエが「世界ブラインドワインテイスティング選手権」に初参戦。23カ国の一流ソムリエたちと相対する！一瞬、フィクショ…水上賢治映画
ワインのない国からの挑戦！ソムリエとなった難民で黒人の男たちが白人上位のテイスティング世界大会へ…バブエのソムリエたち」監督インタビュー第一回はこちら】「チーム・ジンバブエのソムリエたち」ポスタービジュアルより「チーム・ジンバブエのソムリエたち」監…水上賢治映画
ワインの生産も消費もほぼないジンバブエからティスティング世界一決定戦へ！その挑戦を追う…ないジンバブエ共和国出身の４人のソムリエが「世界ブラインドワインテイスティング選手権」に初参戦。23カ国の一流ソムリエたちと相対する！一瞬、フィクショ…水上賢治映画
矢作穂香のぶっ飛び毒舌キャラが再び！『おしゃ子！2』で「ヘン顔には表情筋の準備が必要でした(笑)」…Eテレ）に出演中。ドラマ25『おしゃ家ソムリエおしゃ子！2』10月8日スタート テレビ東京ほか／金曜24:52～公式HP（C）「おしゃ家ソムリエおしゃ子！2』製作委員会…斉藤貴志エンタメ総合
コロナ禍を戦う元全日空CAの若女将に訊いた 温泉宿を変えた「プロの接客術」…た頃を彷彿とさせる。女将定番の和装ではなく、シックな装いにエプロンにはソムリエバッチが光る。広美さんにもてなしの心得を聞くと、いくつもの極意を教えてく…山崎まゆみライフ総合
1本10万円の日本酒も、未開拓の欧州市場で大ブレークの予感 カギはワインに対抗できる「価格破壊」か…いマスター・ソムリエの資格を持っています。トルコ出身のバル氏は1999年にワインからソムリエの世界に入り、2008年には欧州最高のソムリエに選ばれたこ…木村正人社会
赤ワイン「渋い」が始まり─21歳新米ソムリエ、知識“熟成”目指して奮闘中…佳さん（21）＝三重県津市＝は新米ソムリエだ。日本ソムリエ協会によるワインの提供やサービスに関する専門職「ソムリエ」認定試験で、11月実施された最終関…THE PAGE社会
ソムリエも英語力の時代…のトップクラスのソムリエに求められている。現在は日本ソムリエ協会会長としてソムリエのレベルアップに尽力する田崎氏も、「（日本のソムリエが世界大会で勝つ…猪瀬聖社会
讃岐うどん・オリーブ牛 香川が大阪で「うまいもん祭り」…、浜田恵造香川県知事、黒島啓香川県議会議長、小豆島出身のオリーブオイルソムリエ・黒島慶子さん、丸亀市専属住みます芸人丸亀じゃんごの2人（よしもと所属）…THE PAGE社会- オーナーはビアソムリエ世界チャンピオン！ アウグスブルク最古のビール醸造所を訪ねて…ン･プリラー･リーゲレ氏はビアソムリエ世界チャンピオンの肩書きを持つイケメン。同氏は2009年に開催されたビアソムリエ初回世界大会に参加して２位となり…シュピッツナーゲル典子ライフ総合
- 田崎真也氏の後継者は誰？…ンバーワン・ソムリエを決める「アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール」が11月５、６日の２日間、香港で開かれ、日本代表の石田博ソムリエが、初優勝を…猪瀬聖ライフ総合
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