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《神奈川初出店》上質で落ち着いた店内で、こだわりのお蕎麦・天ぷらが楽しめるお店【横浜市】…た。こだわりのお蕎麦・天ぷらが楽しめるお店です。その時期一番良い状態の蕎麦の実を契約農家さんから取り寄せ、お店の石臼でじっくり挽いているそうで期待が高…mizue神奈川
【2024お中元】健康志向のあの人へ贈りたい。発酵マイスターが監修した「発酵食品のお中元」が魅力的…、万能調味料としてさまざまな料理や調理に使うことができます。 この蕎麦の実と牛蒡の風味「そば味噌」は、長野県の善光寺門前で明治35年（1902年）…食楽webライフ総合
【京都市下京区】食べログ百名店2024 そばの風味が豊かでしっかりしたコシ！【蕎麦の実 よしむら】…「蕎麦の実 よしむら」は、新鮮な蕎麦の実を毎日挽き、熟練した職人さんがすべて手打ちで仕上げている、本格そば専門店。全国の生産者から国産そばの実を直接…MIZUHO.WORK京都
【名古屋市昭和区】緑豊かな公園でおいしいお蕎麦を。ツルマガーデン内の人気店「蕎麦切り山人」…。ランチタイム限定の「蕎麦の実ちりめん丼とせいろ蕎麦」1,595円（税込み）は、小さなどんぶりとお蕎麦のセット。香ばしい蕎麦の実と塩気の効いたちりめん…繭子愛知
蕎麦の実の収穫始まる 大宜味村…大宜味村では蕎麦の実が収穫の時期を迎え、生産農家が刈り取りに精を出しています。 大宜味村江洲にある平良幸也さんが営む畑で５月１７日に収穫が始まったの…沖縄テレビOTV沖縄
【京都市西京区】紫式部の氏神さまや見返り天神で新緑とカキツバタやスイレン 人気10割蕎麦の店も夏模様…ジョンに変わっていました。辛味大根蕎麦や自家製にしん蕎麦など、いずれも蕎麦の実を自家製粉した大人気の10割蕎麦の店です。細すぎるほど細いのにしっかりと…HOTSUU京都
完全予約制のバーのような空間で初夏の贅沢なマンゴーパフェシャンパンに合わせて贅沢な時間をその下には、酸味がさわやかなパッションフルーツとマンゴーのマリネ、グロゼイユのソース、蕎麦の実を煎って香りをつけたパンナコッタ、ココナッツのクランブル、クレーム・シャ…CREA WEBライフ総合
【千葉市】季節ごとのメニューが楽しめる、蕎麦の斉とう…ばです。提供される蕎麦は4種類、石臼挽き粉で打つニハそば(もりそば)、蕎麦の実の芯の粉だけを打つ白いそば(さらしな)、粗挽き粉を用いた十割そば（太打ち…クールシックス千葉
【春日井市】安くて旨い！1杯680円。そば屋てんとろの人気メニュー「冷やしたぬきそば」が最高です。…、北海道産の玄蕎麦100％で作られています。 玄蕎麦というのは殻付きの蕎麦の実のことで、見た目も美しく豊かな蕎麦の風味が楽しめるのが特徴です。出汁たっ…とっとこ愛知
御嶽山麓で味わう“幻の蕎麦”。 長野県木曽郡「時香忘」…に広がり、プチプチという食感も楽しく、実に滑らかな喉越し。喉を通る時、蕎麦の実が感じられ “在りのままの蕎麦” を実感できる仕上がりだ。 「蕎麦の香り…FUNQライフ総合
専門家がKAT-TUNを絶賛！江戸時代の蕎麦を打ち「すばらしくセンスがある」亀梨和也は「極まりました」とご満悦…手挽き田舎せいろ」、上田さんは十割の「せいろ蕎麦」を注文し、その他に「蕎麦の実とろろ」「板わさ」「玉子焼き」などをオーダーしていきます。 中丸さんは、…めざましmediaエンタメ総合
芸能界屈指の蕎麦好き、DEEN池森秀一がコラボを依頼するほど絶品の「乾麺蕎麦」[FRaU]…製麺さんの商品です。東北で最もきれいな川と讃えられる胆沢川水系の水に、蕎麦の実の外皮と甘皮まで一緒に挽いた『挽きぐるみ蕎麦粉』と蕎麦の中心部『更科粉』…講談社 JOSEISHI.NETライフ総合
芸能界屈指の蕎麦好き、DEENの池森秀一が本当は教えたくない「お気に入りの蕎麦店」[FRaU]「田舎そば」は、厳選した蕎麦の実を殻ごと粗挽き。香りはもちろん、素材の旨みが存分に楽しめます。また、前述の早刈りの蕎麦の実はタンパク質が豊富。モチモ…講談社 JOSEISHI.NETライフ総合
【門真市】カツ丼ともりそばを味わう！ 「祥庵（きっしょうあん） ららぽーと門真店」へ行ってみました！…す。「吉祥庵（きっしょうあん） ららぽーと門真店」のそばは、厳選された蕎麦の実を挽いた自家製の二八蕎麦を使用しています。そばはコシがあり、つゆとの相性…ゆっか大阪
【佐野市】人気店「石臼びき手打ちそば 悠庵」は、こだわりの美味しさ溢れるお蕎麦、天ぷらを提供。…だけでなく近隣の県市町からの多くのファンがついています。厳選した国内産蕎麦の実（丸抜き）を仕入れ、低速回転の本格石臼で時間をかけて発熱を抑え丁寧に粉に…ぱいにゃん栃木
【京都市西京区】西山山麓の古刹で梅園の梅が満開 近くに来たら寄りたい紫式部の氏神さん境内の10割蕎麦…改装に携わったのだそう。 辛味大根蕎麦や自家製にしん蕎麦など、いずれも蕎麦の実を自家製粉した単品で魅力的なメニューもあるのですが、ひるそばセットの一部…HOTSUU京都
【長野市】長野駅の目の前！ 長野ならではの本格蕎麦がサクッと楽しめるお店「信州十割そば てん」…た目で、蕎麦の香りは控えめですが、ほのかな甘みが楽しめるそうです。黒は蕎麦の実を甘皮まで挽いた粉を使用し、「田舎そば」を呼ばれている、蕎麦の香りも食感…SAORI長野
麺屋 さらしな【会津若松市】飯盛山通りのお食事処 煮込みカツ丼とハーフラーメン でランチ…な」では、普通「更科」と言う漢字を思い浮かべると思いますが、「更科」は蕎麦の実の中心を挽いた白い粉「更科粉」で打った蕎麦を出す店を意味する漢字です。 …あいづ くらし福島
【仙台市宮城野区】お城の中でゆっくりとお蕎麦を食す贅沢なひととき。人気蕎麦店のかしわざる実食レポ…茶も大好きなだけに、お茶がそば茶というのも地味に嬉しいですねぇ。お茶で蕎麦の実の香ばしさを楽しみながら、自分が注文した蕎麦がゆで上がっていく様子を見守…長谷川誠宮城
チーズケーキがとにかく美味！食べなきゃ後悔する絶品4選…のいい自家製手打ち蕎麦を香ばしく煎ったくるみのツユで 厳選された国産の蕎麦の実を、自家製粉して手打ちする二八蕎麦。お取り寄せには蕎麦の茹で方ガイド付き…Hanako Webライフ総合
チーズケーキがとにかく美味！食べなきゃ後悔する絶品4選…のいい自家製手打ち蕎麦を香ばしく煎ったくるみのツユで 厳選された国産の蕎麦の実を、自家製粉して手打ちする二八蕎麦。お取り寄せには蕎麦の茹で方ガイド付き…Hanako Webライフ総合
年末年始に喜ばれる「冬のグルメギフト」縁起の良いお汁粉や鴨鍋…もらって嬉しい3選…い中太の出雲蕎麦で。三大蕎麦のひとつである出雲蕎麦は、殻がついたままの蕎麦の実をそのまま製粉しているので、香りが高いのが特徴です。風味を損なわないよう…婦人画報ライフ総合
【市原市】「手打蕎麦 宇左エ門（うざえもん）」さんで朝挽きのお蕎麦はいかが？…のかと思いましたが、「田舎蕎麦」を挽くのに使用しているということです。蕎麦の実を殻ごと碾く田舎粉で作る田舎蕎麦。次回は食べてみたいです。職人のご主人が…nori千葉
【仙台市】名店の上質な蕎麦に舌鼓を打ち、見たことない大きさのかき揚げに腹鼓を打つ「秋月庵 三次郎」…。山形産を中心にした国産そば粉の一番粉と二番粉を合わせて作るそうです。蕎麦の実の中心部の一番粉は更科粉とも呼ばれ、白く透き通るような蕎麦になります。食…ドジボ宮城
【下関市】11月2日～8日まで、下関でふくフリットを堪能！「FUKUウィーク2023」開催！…garden 「ふぐとさつまいものフリット」ヴィル・セゾン卯 「シロサバフグのフリット・蕎麦の実と手摘み生岩海苔のチャウダー」日和庵 「シロサバフグの昆布包味フリット・…yui山口
【名古屋市西区】堀川沿いのそば屋「谷屋」で、石臼挽きの香り高い手打ちそばをいただく…甘めのタレがかかって絶妙なバランス。お蕎麦は、全国から選りすぐりられた蕎麦の実を鮮度を落とさず管理し、必要な分だけを前日に石臼で挽いて作られた挽きたて…繭子愛知
【佐倉市】良心的な価格が嬉しいお店「手打ち蕎麦 三乗」は落ち着いた雰囲気に癒されるお蕎麦屋さん。…だきました。天ぷらもサクサクです。お蕎麦は毎朝お店で石臼を使って国内産蕎麦の実を自家製粉されていて、蕎麦粉9割・小麦粉1割の「一九蕎麦」を使用されてい…Maguo千葉
安曇野で一番人気のおそば屋さん「そば処 時遊庵 あさかわ」【安曇野市】…そばがきもいただくことができました。もちっとした食感がまたいいですね。蕎麦の実が口の中で弾けます。「そば処 時遊庵 あさかわ」の店舗情報「そば処 時遊庵…くりとも長野
【新潟市江南区】リピート客続出！阿賀野川沿いにある”知る人ぞ知る”蕎麦の名店『あが家』をご紹介！…からもっと食べられるわね～！京味噌の蕎麦の実焼き京味噌に蕎麦の実を混ぜたものを直火で焼いた蕎麦味噌。炒った蕎麦の実の豊かな香り、焼き味噌の香ばしさがあ…Gatachiraセツコ新潟
1泊2食付きで1万円以下！女性も安心して利用できる絶景の混浴川岸露天風呂もあり…は男性でも満足できそうなボリュームです。朝食も湯豆腐、とろろ、焼き鮭、蕎麦の実入り温泉卵…と、ご飯のおともが勢ぞろい。またまたお腹いっぱいとなりました。satochinライフ総合
そば処 花扇(かせん)【会津美里町】水車の石臼挽きそば粉による十割蕎麦 汁は3種の提供で嬉しい…いしうすびき)そば粉 十割蕎麦石臼(いしうす)でゆっくりと時間をかけて蕎麦の実を挽くことで、熱や摩擦による影響の少ない、蕎麦本来の味や風味のそば粉が作れます。あいづ くらし福島
【旭川市】永山の国道39号線沿いで、山乃屋跡地に「そば処 花の家」が8/4に移転オープンしました。…なりましたね。「そば処 花の家」のインスタグラムを見ると、上川町産の蕎麦の実を石臼で挽いた大雪そばを使用しているそうです。メニューを見ると丼物や…みゃあ北海道
【江戸川区】どちらが好み？ 老舗店で頂く二八蕎麦と田舎蕎麦の合盛り！ 個性の違う２種を食べ比べ♪…を８割の割合のため、とても喉越しがよく仕上がっています。合盛田舎蕎麦は蕎麦の実を、殻ごと製粉している為、茶色っぽく蕎麦殻の黒っぽい粒が蕎麦に混じってい…ayano東京
【戸田市】あなたは何枚食べられる？ 「和食麺処サガミ 戸田笹目店」の「晦日そば」を食べてみた！…せん。「和食麺処サガミ 戸田笹目店」では、朝夕の1日2回、店内の石臼で蕎麦の実を挽いています。挽き立てのお蕎麦は香り、色つやが違います。絶妙の茹で加減…美味いビールが飲みたい埼玉
【仙台市宮城野区】涼を感じる美味しい二・八そば。粋な店名のお蕎麦屋さんでたっぷりそばを食べました。…の手打ち二・八そばが紹介されています。おしながき拡大画像二・八そばは、蕎麦の実の製粉方法が異なる「やぶ」「さらしな」に加えて「変わりそば」も不定期であ…長谷川誠宮城
「フレンチの名店」と「一つ星の日本料理店」が七夕にコラボディナー 開催された背景とある仕掛けとは？…仔羊のロティは穏やかな火入れで、その甘味と繊細さを十分に賞玩できます。蕎麦の実の雑炊が小気味よく、クロモジのほのかなフローラル香も素晴らしいです。食事蛸飯…東龍ライフ総合
【南阿蘇村】「お腹いっぱいにならないカレー」で胸いっぱい。週末だけ開く駅カフェで電車と特撮を堪能！…さめの、その名も「お腹いっぱいにならないカレー 400円」を注文。鹿と蕎麦の実のカレーも気になる南阿蘇の美味しいものを、ちょっとずつ色々食べたい人に向…かいおーる熊本
【小郡市】住宅街の古民家をリノベーションした完全予約制の和食カフェ「旬菜薬膳コバコ食堂」…菜小鉢」、Ｃの「旬のお野菜の出汁寒天よせ」Ｄの「飛竜頭あんかけ・生麴・蕎麦の実粥」Ｅの「季節のお野菜の黒豚巻き天ぷら」自分の目で選んだその季節の良い食…福岡ソノタ。Ｋ助福岡
［新町］6月17日リニューアルオープン！！オシャレにお蕎麦を楽しめるお店はこちら！！…め細やかで泡立つ自然薯の濃厚な旨味が絡んで 時折カリッと歯応えを感じる蕎麦の実のアクセントが最高です！！ 今回はこちらの2つを頂きましたが、他にも気に…ノーヌードルノーライフかずくんライフ総合
【静岡市】罪悪感ゼロ！サラダ感覚で食べる！そば切り玄山のヘルシー蕎麦…、食事が楽しめる雰囲気です。食事の前に提供される蕎麦茶。湯のみの底には蕎麦の実が見えます。香りが良くて、とっても美味しい！サラダ感覚でいただく「すずしろ天」すずしろ天…よれちゃん静岡
【北海道旭川市】冷たい蕎麦と温かい鴨汁の相性が抜群！「和寒雪割そば」の鴨せいろ…ば」が味わえるお店。「和寒雪割そば」とは、生産量が少なく希少な和寒産の蕎麦の実を、雪に覆われたコンテナで冬期間熟成させて、さらに真冬の川にさらして甘み…都良（TORA）北海道
さっぱり、本格お蕎麦を溝の口で！ 「初代」…りが強く、しっかりめな食感で、喉ごしもバッチリ！粗粉そば切りのほうは、蕎麦の実の皮の粒がより粗く混じり、ざらりとした食感だそう。 香りもさらに強いそう…コシミズタカヒロ神奈川
G7開催記念！まちなかバルin Nikko…、お好みでどうぞ！かんまんの茶屋に来たら外せないのが、そばだんご。特に蕎麦の実入りそばだんごは、目がまんまるになるくらい美味しい！何度食べても「ん～♪…フルリーナYoc栃木
【紀の川市】４月オープン！ 新ジャンルのお蕎麦屋さん。そば粉を使用したスイーツや、ワンちゃん同伴も◎…わりメニューを是非。「蕎麦の実鴨雑炊」。鶏や鴨の旨みも合わさった出汁に、プチプチ食感の蕎麦の実を合わせた雑炊だそう♪「蕎麦の実鴨雑炊」 画像提供：soba＆cafe…ちゃな和歌山
【岡崎市】美味しいだけでなく気持ちの良い時間を過ごせる、昔から大人気のお蕎麦屋さんへ訪れました。…あります。アイスクリームの上には、チョコがトッピング・・・と思いきや、蕎麦の実が。アツアツのトロっとした苺を、アイスクリームと一緒に食すと舌が驚き喜び…SachiReo愛知
【葛飾区】柴又・曜日限定オープン店をめぐる旅！ 「そば㐂り 日曜庵」でこだわりの蕎麦をいただきます…味わいなんでしょう…！？深いこだわりと心遣いをいただきますあ、お茶にも蕎麦の実が入ってる♪蕎麦香るお茶をいただきながらメニューを眺めます。ぱっと見お蕎…ねこらーまん東京
【日光市・鹿沼市】日光例幣使そば街道・寒晒し蕎麦フェア＆スタンプラリー5月末日まで開催中！…1月17日に行われました。浸す蕎麦の実は、秋に収穫された地元産の良質な玄そば（殻つきのそばの実）「権現水」浸し、蕎麦の実のアク、雑味を抜きます。浸され…フルリーナYoc栃木
シリーズ【気ままに旅して、Trip銘菓（Maker）】長野県より、蕎麦の実入り和菓子屋さんのクッキー…長野県といえば外せない特産品がありますよね、そう「蕎麦」です！こちらの蕎麦の実を使用した、お土産にぴったりな和菓子があるんです。そちらが、長野県上田市…柳谷ナオライフ総合
【秋田県秋田市】元気な接客で気持ちがほっこり。また行きたくなる将軍野の蕎麦屋さん「そば処 きちじ」…い匂いがダイレクトに鼻に来ます!(早く食べたい)箸休め的な豆腐の上には蕎麦の実が添えられてました。見映えが可愛いですね。角度を変えてパシャリそれでは先…らっしー秋田
【川崎市幸区】春先のお蕎麦が旨いって本当！？「成熟そば」と新・鴨せいろが絶妙の取り合わせ 杯も粋に……もしっかり成熟そばの説明があります。簡単に説明するとこんなかんじです。蕎麦の実は収穫したのちにも生きていて、成熟を続けています。寒い時期を越えるために…Ash神奈川
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