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なぜ梅干しはこんなに甘くなったのか？…の村を探しては歩き、36年間でまわったのは990カ町村。最初は重労働やどぶろくの酒量が短命の要因ではないかと疑っていたが、全国で一番寿命の短かった秋田…ダイヤモンド・オンライン社会
「島根県で人気のうどん」ランキング！ 2位は安富町にある麺類自販機の聖地として多くの人が訪れる「後藤商店」、1位は？【2024年6月版】…、県道52号沿いにあるうどん屋です。うどんのほかにイノシシ料理や自家製どぶろくなど田舎ならではのメニューを提供。店名の通り気さくな店主が作り出す雰囲気…ねとらぼライフ総合
「父の日」食べ物なら何贈る？ 喜ぶ顔見たくて 1位は肉、2位は酒類…本酒、ビールなどが並ぶ中、東京都の会社員20代女性は「農家が造っているどぶろく」と回答。「いつもとちょっと違った晩酌を楽しんでほしい」との思いを込める。日本農業新聞社会
日本人によるチョコレートの再構築 チョコレートのストーリーを楽しむ『Minimal The Specialty 麻布台ヒルズ』…。 「この店のコンセプトは日本人によるチョコレートの再構築。日本古来のどぶろくや日本酒を合わせたコースを通して、チョコレートのストーリーを楽しんでいた…おとなの週末ライフ総合
東温市の食材や商品の販路拡大へ 首都圏の百貨店や商社バイヤー向け商談会…会場では、地域ブランド「SAKURA select」の中から、地元蔵元の「どぶろく」やもち麦を使った商品などおよそ20点が展示されたほか、東温市ゆかりの桜…南海放送愛媛
dancyu食いしん坊100人委員会が選ぶ、マイベスト手土産とは？…須田さん 東京都在住の50代女性、東京・八王子で日本酒とどぶろく専門の居酒屋を経営している。どぶろくや酒粕、麹などを使った創作料理が得意。食べることも飲む…dancyuライフ総合
原点は成田 農場での民主主義の実験 欧州の「新農村人」に学ぶ…連）の柱の一人だった前田俊彦さん（故人）という社会運動家が現地にいて、どぶろくを造ってふるまってくれました。びっくりする光景でしたね。土と生きる意味を…毎日新聞環境
福島・土湯温泉で「おららの温泉納豆ラボ」 県産大豆、温泉熱活用…いい醸（かも）つちゆ！」の一環。町内の「おららの酒BAR・醇醸蔵」で、どぶろく、シードル、甘酒などを製造・販売したり、カフェや温泉宿では、こうじ・甘酒…みんなの経済新聞ネットワーク福島
鳥取・国府のワイナリーで「SAKEフェス」 山陰の地酒が一堂に…月の第2日曜に開いている「yogotoマルシェ」の企画の一つ。当日は「どぶろく上代」「島根ワイナリー」「梶谷ファーム」「田中ぶどう園」「ジャンティー」…みんなの経済新聞ネットワーク鳥取
「日本一のどぶろくに」 神奈川・秦野で酒米の田植え体験、参加者募集 子ども向けに泥遊びも…自前のどぶろく製造に向けた酒米の田植えを行う。同法人では田植え体験の参加者を募集している。小野代表理事は「日本一の名水を使って日本一のどぶろくにしたい…カナロコ by 神奈川新聞神奈川
『虎に翼』開始2カ月とは思えない濃密さ 吉田恵里香によって濃密に描かれた寅子の“幼年期”…金を作り、寅子に贅沢して心を保つように促す。そこで寅子は闇市で焼き鳥とどぶろくを注文するも、食べる気力が出ずお金だけ払って店を出る。と、お店の人（金民…リアルサウンドエンタメ総合
フランスのホテルグループと連携「滞在型」観光へグローバルな視点で地域の魅力発信（鳥取・伯耆町）…会になる。 協定に基づく第１弾の企画として、７月から町内の醸造所が作るどぶろくを使った料理をホテルで提供する予定で、世界で展開するホテルグループのグロ…TSKさんいん中央テレビ鳥取
『虎に翼』「優三さん役が太賀さんでよかった」主人公・寅子役の伊藤沙莉が怒涛の8週・9週を振り返る。印象深かったシーンは…、心が壊れる前に贅沢をしてきなさい」と送り出される寅子。屋台で焼き鳥とどぶろくを頼むも、「おいしいものを一緒に食べよう」と言ってくれた優三を思い出し、…婦人公論.jpエンタメ総合
【虎に翼】博多華丸 涙を誘うシーンで焼き鳥の「串の刺し方」指摘 こがけんにツッコまれる…もこっそりぜいたくをして気を紛らわせたと明かした。寅子は出店で焼き鳥とどぶろくを注文。「おいしいもの」を目にしても〝優三と分かち合えたら〟と悲しみが深…東スポWEBエンタメ総合
宮沢賢治も降り立った、岩手県小岩井駅近くにポツンとたたずむ焼鳥屋さんで人のやさしさに触れる…る。 初めてんで以来盛岡周辺が大好きになり、年に数回訪れる。著書『どはどぶろくのど』、『ブラ酒場』(共に講談社)あり。おとなの週末ライフ総合
利賀の山菜いかが 南砺の活性化協議会、20日からギフトセット販売…どの山菜をそろえた「利賀村の山菜ギフトセット」と、ウドやキノシタなどにどぶろく「まごたりん」を加えた「利賀の恵み 山菜にしめとまごたりんセット」を用意…北陸新幹線で行こう！ 北陸・信越観光ナビ富山
【久留米市】梅酒大会にて優勝した「山口酒造場」の特撰梅酒「うぐいすとまり 鶯とろ」は至極の味。…ubar (1020 小売販売所）母屋内には山口酒造場の日本酒や梅酒、どぶろくなどの商品が一堂に並び販売。また、神棚が置かれた部屋を見るだけでも楽しめ…いいコレ＋福岡
藤原道隆の死因は糖尿病。井浦新の名演、同じ平安時代人・崇徳院の最期との共通点が「光る君へ」第17回…には多い病気だったのだろう。当時の食生活は、干物、ご飯、塩が主で、酒はどぶろくだったから糖尿病になりやすかったとか。とにかく道隆が大酒飲みであったこと…木俣冬エンタメ総合
【長岡市】スタンプラリーでガラポンにも挑戦。4月29日にアオーレ長岡で「おすそわけマルシェ」が開催…、食品など）佐渡ナチュラルフーズ駅南（佐渡生まれの甘酒（麹のおちち）、どぶろく）オーガニックスーパーフードファームおぐまや（スーパーフード・生ドレッシング…pico新潟
抜群のうま味と食材の力を引き出す酵素パワー： 鹿児島産「黒酒」の魅力とは…みびやでん）で古式にのっとって醸造される。醴酒は甘酒。白酒は白く濁ったどぶろくのような酒をざるで濾したもの。これに草木灰を加えたものが黒酒である。 こ…nippon.comライフ総合
「日本最古の漬物」は、いつごろ誕生したの？…世紀の奈良時代に「ウリの塩漬け」があったという記録が残されています。「どぶろく」の樽の底にたまった部分に、ウリを漬け込んで発酵させていたようです。 ち…ニッポン放送社会
「第7回 岐阜の地酒で乾杯」が今月14日に開催…「岐阜の地酒で乾杯」が4月14日(日)に開催される。岐阜駅前信長ゆめ広場に県内32蔵郡上どぶろく4社と飲食店8店が一堂に集うイベントで、今年で7回目の開催となる。 岐阜…ぴあエンタメ総合
【新潟市】「NST本社2Fゆめてらす」にて「KITAMAE さくらマルシェ」が開催されます。…記の通り。【屋内ブース】極生ぷりん専門店 しの田江戸屋魚沼醸造農家民宿どぶろく荘近藤酒造【飲食ブース】胎内高原ビール園アグリコア 越後ワイナリー珈琲倶…milala新潟
小林製薬の「紅麹」使用のどぶろく 新たに自主回収【長野・茅野市】…茅野市の丸井伊藤商店は27日、小林製薬の「紅麹」を使用して販売している「どぶろくおかめ赤」の自主回収を発表しました。 着色のためにごく少量の「紅麹」を使…abn長野朝日放送長野
自主回収を明らかにした企業 小林製薬の紅こうじ問題…ラス▽原商（新潟県長岡市）新潟紅麹甘酒▽仙醸（長野県伊那市）黒松仙醸 どぶろく ロゼ▽シャンソン化粧品（静岡市）特撰 十六酢▽伝食（福井県敦賀市）祖の…共同通信経済総合
小林製薬の「紅麹」使用の製品 県内も自主回収の動き広がる【長野】…ことを決めました。 伊那市の酒造会社「仙醸」は、紅麹を使った「黒松仙醸どぶろくロゼ」の自主回収をきのうから始めました。 ■仙醸・黒河内貴 社長 「分か…abn長野朝日放送長野
小林製薬「紅麹」日本酒にせんべい…豆菓子まで 止まらない“自主回収ドミノ”52の飲料や食品メーカーなどに影響拡大…「黒松仙醸どぶろくロゼ」を自主回収長野県伊那市の酒造会社「仙醸」は、県内外の小売店で販売している「黒松仙醸（くろまつせんじょう）どぶろくロゼ」につい…MBSニュース経済総合
世界十指のバーテンダーによる“オールインクルーシブ”なバーが麻布十番に…ー、ベルモット、ポン酢を使った深みのある味わい。“ゴー・ライトリー”はどぶろく、泡盛、エルダーフラワーにトマト、スパークリングワインを合わせ、口に含む…WWDJAPAN.com経済総合
【目黒区】「くさや」ってどんな味？ 八丈島の島料理が楽しめる「源八船頭 中目黒店」で新メニューを実食…しょうえもん）が琉球との密貿易（抜け舟）の罪で八丈島に。この時、八丈島では雑穀を使ったどぶろくが飲まれていたそうです。庄右ェ門は島でさつま芋を作っていたのを見て、実家…Chikuwa東京
ＳＬなき釜石線に新観光列車「ひなび」 おもてなしに期待…売店を備えた駅前の観光交流センター「旅の蔵遠野」で買い物をした。名産のどぶろくや土産物など、豊富な品ぞろえで飽きない。いくつかトンネルを抜けた列車はや…47NEWS社会
改札内で“高級食材”が420円で食べられる！ホームは目の前、日本全国の「駅酒場」がスゴい…店。同店内には、どぶろくや日本酒を醸造している「東京駅酒造場」がある。駅構内で日本酒を造っているのは、世界でもここだけだ。 どぶろくを、併設された立…SmartFLASHエンタメ総合
「日本一やわらかい名水」で仕込む最高の日本酒で晩酌を！ 創業300年の老舗・吉田酒造こだわりの酒づくり 産地直〝食〟なソトごはん vol.07…いて、これだけでもとてもおいしそう。これをあまり濾さずに仕上げたのが、どぶろくになるのですね。 おいしい酒造りの秘密は「瓶詰め」にありさて、このもろ…ソトラバライフ総合
ワインやジン、どぶろく......ますます盛り上がる、東京の角打ち＆立ち飲み酒場へ！…の昼飲みにも。 ジン、ラム、どぶろく、酒の世界を広げてくれる店 【兜町】 平和どぶろく兜町醸造所醸したてのどぶろくが10種類、飲み比べも楽しいカウンター…Pen Onlineライフ総合
平安貴族と庶民の食生活の違いと平安時代の食材の調理方法とは？…をかけて食べていました。貴族たちが飲んでいるお酒も透明なものではなく、どぶろくに近い糖度の高い濁り酒が『光る君へ』でも登場しています。平安庶民の食生活…歴ブロライフ総合
【伊丹市】日本遺産 “銘醸地” を楽しくお散歩♪「伊丹と灘五郷をめぐるデジタルスタンプラリー」開催中…的な技術から生まれた清酒「伊丹諸白」お酒といえば白く濁った「濁り酒」（どぶろく）しかなかった時代。美しく澄んだ「清酒」がはじめて造られた地が “伊丹”…ビッキー兵庫
～四国篇～47都道府県の【おいしい発酵グルメ】…定休日 土・日曜 ※通販可 ◆高知県土佐三原どぶろく「どぶろく農家が作った生あまざけyuzu味」 どぶろく農家が栽培したどぶろく用の米をじっくり発酵させ、地元産…CREA WEBライフ総合
【富山市】お酒にこだわるお店は白飯も美味い！下戸も呑兵衛も楽しめる「パール・デ・美富味」…プも併設されているため、気に入ったものを購入することもできます。過去にどぶろくをおちょこ一杯飲んで雪の中で寝てしまった経験がある私は、あの苦い体験のあ…nadia富山
ドリンク作家が作るモクテルとは？完全予約制バー『澱々（おりおり）』の全く新しい“ドリンク体験”に5感が研ぎ澄まされる…口いっぱいに広がります。 emmyさん「ドリンクには柚子の他に、濁酒（どぶろく）のビネガー、茎の部分を使った煎茶、ライチの味をより濃厚にしたような味わ…ufu.ライフ総合
ＪＲ仙台駅商業エリアｔｅｋｕｔｅ エリアを広げて３月２８日オープン…う飲食店をはじめ、青森県の郷土料理店、秋田県で生まれたパスタ店、甘酒・どぶろくの醸造所など計１０テナントが入ります。 このエリアが開業することにより…khb東日本放送宮城
2024年【高知県】手みやげ3選 ANA国内線の人気銘菓が復刻！ 甘～いフルーツトマトのラスクが絶品…曜、不定休 ※通販可 ◆土佐三原どぶろく「どぶろく農家が作った生あまざけyuzu味」 どぶろく農家が栽培したどぶろく用の米をじっくり発酵させ、地元産…CREA WEBライフ総合
今が旬！「春菊のポテトサラダ」生で食べると苦味が少なく人気…注目しているどぶろくを合わせてみました。蔵によって様々ですが、爽やかな酸味があり、シュワッとした発泡を感じるものがあります。そんなどぶろくはフレッシュ…T JAPAN webライフ総合
アジア1位のチョコレート店から誕生。麻布台ヒルズにコース仕立ての新業態がオープン（東京・神谷町）…World’s 50 Best Discoveryに選ばれた「とおの屋 要」のどぶろく、日本茶の魅力を世界へ向けて発信する茶葉ブランド「EN TEA」のお茶な…食べログマガジンライフ総合
【台湾】原住民タイヤル族が住む標高1000メートルの山の上でグランピング。リアル珍獣ハンター体験も！…く切り、マシュマロをさして焚火にかざします。 焚火を囲んで現地のお酒（どぶろくのような感じの甘さとアルコール度数）を飲みながら、焼いたマシュマロをみん…satochinライフ総合
【麻布台ヒルズ】開業！高さ日本一のビルや150店のお店、チームラボも！…スペシャルティコーヒーや稀少な「新政酒造」の日本酒、「とおの屋 要」のどぶろく、こだわりの日本茶など、ペアリングの妙と豊かな味わいがチョコレートの世界…南とりっぷライフ総合
トッピングにかき揚げ！？ 「かき氷」ますます進化 1日3組限定…6000円超え“高級品”も…提供するのは、一見珍しい形のかき氷です。10層仕立てで桃のコンポート、どぶろくのムースや2日以上かけて作った特製の氷など、高級食材を使用しています。 …日テレNEWS経済総合
【さいたま市見沼区】おつまみが秀逸すぎてお酒が止まりません…。天ぷら屋さんならではのおつまみを食す夜…ます。うわぁ…。これは、夏にぴったりのお酒を選ばれますね。 陸奥八仙のどぶろく。飲まないという選択肢はありません！お店の方が出してくださった、浅漬けと…はる埼玉
【星のや東京】10層仕立て贅沢かき氷は6,050円！江戸時代に想いを馳せ旬の果物を使った「発酵夏氷」…31日「発酵夏氷」を提供しています。 江戸時代から親しまれてきた甘酒やどぶろくといった発酵食品と、桃などの旬の果物を使ったかき氷で、10層の異なる食感…磯貝由起ライフ総合
自家製の梅酒が違法な「密造酒」に？ ホームリカーを巡る酒税法上の注意点は…自分で飲むために自宅でどぶろくなどをつくっていた男性が、酒税法違反で起訴され、罰金30万円の有罪判決を受けた事件だ。 「どぶろく訴訟」と呼ばれる有名な…前田恒彦社会
【大垣市】暑い季節に食べたくなる！ 「枡カフェ」の枡氷でちょっとリッチなカフェタイムを☆…が「枡氷」です。フレーバーは「抹茶きなこ」「ベリーベリー」「赤みそ」「どぶろく」の4種類。午後1時からの提供となっていますよ。今回は人気の「ベリーベリ…Tco岐阜
精華公園で行われた台東区コミュニティイベント「てん」。毎月第1土曜日に台東区内の公園で開催されます！…食べ物やお酒のコーナーも出店してました。浅草に2020年にオープンしたどぶろくのお店、木花之醸造所のお酒が飲めます。福島県で採れたさるなしというキウイ…いいちこ東京
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