ボジョレーヌーボーの解禁は毎年11月第3木曜日ですね。首を長くして待っていらっしゃる皆さんに、10月から早くも販売されている2024信州ヌーボーを紹介します。

そのワイナリーの名は「はすみふぁーむ」。ヴィンヤードは、10月3日にオープンした東御市の「ワインテラス御堂」からすぐの場所にあります。

「理想のぶどうを栽培したい」という信念のもと、蓮見氏が東御市に移住されたのは20年前。初めての慣れない土地で、人脈もほとんどなく、周囲の人たちから「無謀だ」と呆れられたそうです。

そこから少しずつ規模を拡大しながら、地域密着でぶどう栽培、ワイン醸造に取り組んでいます。その「はすみふぁーむ」のヌーボー2024を4種類、紹介します。

●Niagara Dry Nouveau 2024●

白い花を思わせる華やかな香りと、きりっとした辛口はそのままに。無濾過のため澱を含んだ「にごり」が特徴の、どぶろくのようなワインです。20 24年のヌーボーは、甘く華やかな香りとキレのある酸味で、飲みごたえのある仕上がりになっています。

●Concord Dry Nouveau 2024●

キャンディのような甘い香りと、フレッシュでフルーティーな味わい。こちらも無濾過のため、澱を含んだ「にごり」が特徴です。濃厚な色合いとキレのある後味に仕上がっています。

●Chardonnay Nouveau 2024●

まだ完全に発酵が終わっていないため、にごりがあります。豊かな果実味に、ほのかな甘み、微かに発泡性のあるワインです。

●Cidre Nouveau 2024●

自社栽培の夏りんごとブルーベリーを加えて醗酵させた、新しいタイプの発泡酒。ロゼワインのような色合いと、後味に残るほんのり甘いブルーベリーの香りが新鮮な一品となっています。

信州最速と言われるほど店頭に並ぶのが早いシードルは、8月に収穫できる品種の「夏りんご」で醸造しています。

直営店は上田市の柳町にあります。ワインを味わうことはもちろん、ランチも楽しめます。

●はすみふぁーむワイン・ショップ＆カフェ＠上田柳町●

住所：上田市中央4-7-34
電話番号：0268-75-0450
営業時間：10時から18時
定休日：火曜日・水曜日

公式サイト