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醤油、コンソメ、練乳もイケる！カルボナーラが最高に美味しくなる、おすすめの隠し味…味をつけておくと、カルボナーラの味に深みが出ます」（42歳／その他） 「酒粕を入れると、甘味が増して体も喜ぶ感じがします」（45歳／営業・販売） 「塩…kufuraライフ総合
【京都市下京区】復元された明治期の米粉を使ったヘルシーで美味しいチーズケーキ作り教室が人気！…われますが、匠の技術とクリームチーズは1個分にまるまる1箱使い、隠し味に酒粕を入れるなど、そこには独自の工夫があります。 オーブンに入れて待つこと40…HOTSUU京都
小中高生が斬新な発想で雑煮のレシピを開発！オリジナル雑煮コンテスト「第２回Z-1グランプリ」開催…ントの通り、お雑煮に干し柿が入っているという斬新さ。餅は黒豆入り、汁には酒粕を使用。金箔をトッピングして、城主・織田信長のイメージをお椀の中で膨らませています。Webマガジン コロカル東京
岐阜の高校生が生み出した地元愛あふれるレシピ 「雑煮」日本一を決める大会で1107作品の頂点なるか…ディアで勝負に出ました。ダシにも信長が愛したお酒をイメージして甘みのある酒粕を加え、独特の味わいに仕上げています。 冨成柚凪さん： 「岐阜城の城主だ…中京テレビＮＥＷＳ岐阜
【白金台】GWに出かけたいー京都パンフェスが八芳園の運営する「MuSuBu」で開催中…ほどずっしりとした重量感があります。酒酵母を使っているため、封を開けると酒粕のような香りがふんわり。カステラのようなきめ細やかな生地の中には白あんがた…sayaライフ総合
【久留米市】梅酒大会にて優勝した「山口酒造場」の特撰梅酒「うぐいすとまり 鶯とろ」は至極の味。…造りを孫が実現した梅酒。梅農家でもあった祖父のレシピを再現し、原酒は大山産の選りすぐりの梅と自家製の酒粕焼酎を使い、2年の歳月をかけて造り上げられまし…いいコレ＋福岡
伝統食材・麹をもっと食卓へ：万能調味料「白味噌」と「甘酒」を楽しもう～半日で作れるレシピを紹介…く、腸内環境の改善や疲労回復、アンチエイジングなどの効果が期待できる。 酒粕（かす）で作る甘酒もあるが、麹の甘酒はアルコール分を含まないので子供やお酒…nippon.comライフ総合
【相模原市南区】飲めちゃうプリンが子どもたちに大ヒット！ 週3日営業するお店で買えます…みてくださいね。ごちそうさまでした。こちら、酒粕ペーストは簡単に甘酒が作れちゃうのでオススメですよ。レシピはこんな感じ！ ぜひ石川県の商品もよろしくお…みわんこ神奈川
【食べる美容液】ダブルの発酵食品効果！混ぜるだけで美肌効果抜群の「酒粕ディップ」♬…ど栄養たっぷりの酒粕が手軽に食べられる「酒粕ディップ」２種。材料を混ぜるだけの簡単レシピなので是非、お試し下さい＾＾【スイーツ系酒粕ディップ】■ 材 …管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンライフ総合
野菜餃子はあの発酵食材を入れると、肉好き夫も唸る味に！【パリ在住・井筒麻三子のおうちごはん日記】…も洋風もありの、普段ごはんの様子をご紹介します。 ○月×日 朝食:酒粕甘酒 昼食:タコライス（写真） 夕食:お味噌汁、サラダ、お漬物 ネット記事…webマガジン mi-molletライフ総合
【横浜市港南区】4/5 NEW OPEN！ 上大岡に横浜生まれの和菓子専門店が新たにオープン予定！…場所：京急百貨店 地下1階 和菓子売場【関連記事】 【横浜市港南区】熟成酒粕「無垢」やオリジナル発酵調味料「酒粕床」を使ったスイーツをスタンド販売！「母と子とicco…ちゃん神奈川
【無印良品】漬けて焼くだけ！つまみに♪お弁当に大活躍♪「粕漬け焼きの素」が便利すぎる＆おすすめ食材…販売されています。無印良品の粕漬け焼きの素のパッケージほんのり甘みのある酒粕にみそと塩こうじを合わせた漬けだれで、しょうがが効いていますよ。 豚肉を5…菅智香ライフ総合
【材料３つで簡単！】「酒粕」で体ぽかぽかコーンクリームスープ…実は、とろりとしてクリーミーな洋風料理と酒粕は相性抜群。今回は、おなじみのコーンスープに酒粕を加えたレシピをご紹介します。 酒粕とクリームコーン缶をなじませ、牛…レタスクラブライフ総合
世界一おいしいにんにく料理！ 話題の「シュクメルリ」を腸活仕様にアレンジ【決め手は酒粕】…メルリは、にんにくが効いたホワイトソースが特徴。酒粕で濃厚なうまみと芳醇な香りをプラスします。 レシピを教えてくれたのは 市瀬悦子さん 料理研究家。肉…レタスクラブライフ総合
【京都市中京区】羽釜炊きのご飯で握った絶品のおむすび朝食が美味いおともと味噌汁とともに食べられる店！…は、彩野菜と卵のかきたま味噌すーぷでした。曜日に応じて、豚肉とタケノコの酒粕入り健康美味噌すーぷや甘みとコクが癖になる鯖とごぼうの豆乳味噌すーぷなどが…HOTSUU京都
【免疫力アップ】をカンタンに実現する！？意外な食材｜美ST…米を使用 時間をかけて自然造りで醸した酒の酒粕は、ビタミン類に加えて各種有用菌・アミノ酸が豊富。自然酒酒粕（板粕）500g ￥432（寺田本家） 「免…magacolライフ総合
体に優しい豆乳と麹の「発酵生クリーム」。つくり方と簡単おやつレシピ…、麹でつくる発酵クリームレシピのほか、発酵あんこや、手づくり麹のつくり方をはじめ、それらを使った簡単おやつ、味噌、みりん、酒粕、甘酒などいろいろな発酵…ESSE-onlineライフ総合
【新潟の郷土料理レシピ】 冬のお楽しみ「煮菜のっけ茶漬け」 呑んだ後のシメにもぴったり！…煮菜のっけ茶漬け 「煮菜(にな)」は塩漬けした体菜を油揚げと打ち豆、酒粕で煮た新潟の冬の郷土料理です。父はお酒を呑んだ後に、煮菜をごはんにのっけてお…CREA WEBライフ総合
西武・プリンスホテルズ、4月よりアメニティを環境配慮素材へ変更 エシカルなアメニティセットやメニューの販売も開始…（5）新宿プリンスホテル／和風ダイニング＆バーFUGA（風雅） ＜商品概要＞ （1）酒粕をリユースして作るクラフトジンをベースにしたカクテル。 Elegant Punch／￥3…AMP［アンプ］経済総合
【グッチ オステリア】味もルックスもパーフェクト♡ バレンタイン限定チョコレートが登場…りという梅をフィーチャーした「UME」、リコッタチーズとレモンの味わいを酒粕と柚子で再現した「YUZU」など、ここでしか味わえない新鮮なハーモニーが楽しめる。＠BAILAライフ総合
「グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウ」から日本限定のスペシャルなチョコレートが出た！…たという。フレーバーは6種類。リコッタチーズとレモンの組み合わせをゆずと酒粕で表現するほか、シェフが好きな梅を用いるなど豊かな発想から生まれた味わいが並ぶ。GQ JAPAN経済総合
新ご当地グルメ！神戸チーズトースト喫茶ツアーに参加してみました②Cafeあんご…のまわりがカリカリしていて、内側は弾力があります。酒粕の香りはあまり強くふわっと優しい香りです。酒粕が苦手な人にも食べやすい神戸チーズトーストかと思い…アイビーライフ総合
専門家が偏愛する、多彩な醤油、酢、味噌。…＼ほか、編集部のスタッフも！／ 横井醸造｜江戸前熟赤酢「酒粕由来のまろやかな酸味と独特のコクが魅力。」編集C 長期熟成した酒粕を丹念に仕込んだ数量限定品。「シンプルな…クロワッサンオンラインライフ総合
真藤舞衣子（料理家）「函館・上川大雪酒造『五稜乃蔵』」── 100% Made in Hokkaidoの日本酒。特集：車とともに旅に出よう。…う思いながら飲むとなおさら美味しく感じます。それに日本酒は製造過程で出る酒粕にも栄養がたくさんあって、料理にもいろいろ使えるんです。甘酒でしょ、魚や肉…GQ JAPAN経済総合
腸・骨・血・肌が気になる人へ。毎日飲みたい酒粕の「発酵ライスミルク」と「発酵チャウダー」…は改めて酒粕の素晴らしい効果と、材料も少なくて簡単なのに酒粕の栄養を丸ごと摂れるレシピを２つご紹介します！ 【酒粕と甘酒の違い】酒粕と麹甘酒の…管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンライフ総合
発酵調味料、手軽なレシピが満載 『発酵食大学の旨うまレシピ』で腸を活性化…ubeで発酵レシピが人気を集めている発酵食大学の初となるレシピ本『発酵食大学の旨うまレシピ』。本書には塩麹、醤油麹、玉ねぎ麹、甘酒、酒粕という、使いや…リアルサウンドエンタメ総合
知らずに損してる！冬に酒粕を食べると身体に良い5つの健康効果とポカポカ温まる簡単おすすめレシピ…今回は、冬に酒粕を食べると身体に良い理由と簡単レシピを紹介させて頂きます。 【免疫力向上】 酒粕には免疫システムをサポートする栄養素が豊富に含まれて…ぽちゃぽちゃチャッキーライフ総合
「最近、野菜が足りてないかも」と感じる人へ。一食で１日分の野菜＋食物繊維10gが摂れる【完全食】！！…やさつまいもなどの芋類や根菜類、こんにゃく、小豆や大豆などの豆類、納豆、酒粕などの発酵食品、おからやキノコ、海藻類、野菜や果物全般に含まれています。ま…管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンライフ総合
体がぽかぽかに！保健指導歴30年の保健師が実践して克服できた冷え性解消の簡単な練習と食事とは…ご紹介しています。【米麹と酒粕のダブル甘酒と豆乳で作るジンジャーミルクティー】【酒粕と米麹のダブル甘酒】材料(２杯分)酒粕 小さじ2 (30ｇ…保健師ノンオイル料理研究家茨木くみ子ライフ総合
【速報】第7回食品ロス削減全国大会 in 金沢、2023年10月30日開催 第1〜6回大会を振り返り…のようにして揚げるプリンやチョコレート、ゼリーを冷凍させる刺身が余ったら酒粕と味噌を混ぜたものに漬けておいて焼く卵はゆでるより生の方がもつ卵の賞味期限…井出留美経済総合
【食べる美容液】トリプル乳酸菌パワー！材料3つで作る「冷んやり酒粕豆腐」…効果をもたらす酒粕が、毎日手軽に摂れるレシピをご紹介します！毎日続けることで「酒粕効果」を是非！実感して下さい！《酒粕豆腐》材 料酒粕 …管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンライフ総合
アレルギー必見！兵庫芦屋にオープンしたグルテンフリーの生米パン専門店「KOME PANTRY」…「メープルマフィン」と酒粕を使用した「酒粕マフィン」の2種類。「黒豆パン」、「ごろっと黒豆パン」、「メープルマフィン」、「酒粕マフィン」以外はアレル…パン屋巡りビトライフ総合
【東京駅で旅の楽しみを倍増！】2023年夏のおすすめ駅弁リスト5選…が、パックされたわさび漬けが入っていたこと。パックされているだけあって、酒粕の風味とわさびのシャキシャキ感がとっても良いです！下段には、珍しい鯛のそぼ…スパ夫ライフ総合
お肌潤う酒かす担々麺…してね。私はお酢をかけるのも好き酒粕入りの濃厚スープが見た目にも美味しそうでしょ。次回は私が一番よく使う酒かすのレシピ紹介します。ほりえさちこライフ総合
酒粕で体の中から美肌ドレッシング…指してます。数回に分けて酒かすを使ったレシピ紹介ていくよー。・酒かすクリーミードレッシングのサラダ（材料）酒粕 60ｇＡ（おろしにんにく 1/2片、 塩小さじ1、…ほりえさちこライフ総合
【雰囲気抜群の空間でいただく、おばあちゃんの手作りがたまらない！丁寧なまかないランチ】…リュームある粕汁、艶々の美しいご飯、小鉢は魚の南蛮漬け、ひじき。香の物、酒粕ケーキ、オリーブ茶が並びます。粕汁はしっかり出汁が効いて牛蒡、玉葱、にんじ…ギャルソンヌライフ総合
【生駒市】日本酒が好きな方は要チェック。生駒の老舗酒蔵「中本酒造店」が現代に蘇らせた奈良時代の酒…にも涼し気。生酒原酒やスパークリングなどが並びます。珍しい、純米大吟醸の酒粕ジェラート。お酒と甘いものが好きな方にぴったりですね。神龜乃黄金酒「長屋王…いこくま奈良
【河内長野市】中世に出逢えるまち河内長野の新名物！真言宗3住職が発案の薬膳精進カレーを食べてみました…米麹を使うそうなのですが、こちら天野酒さんでは実際の醸造で出てくる吟醸の酒粕を原料にしているそうです。もちろんおかしの製造工程でアルコールはなくなるの…奥河内から情報発信大阪
【宮城県 松島町】他とはひと味違う！可愛いレシピ付き[とみこおばちゃんのこうじっこ]…発酵食品ということもあり表現はとても難しいのだが、まず塩気は抑えめ。そして日本酒の酒粕の様な深みのあるコクと、味噌の風味も少し感じつつ果物のような甘みがある。難しい。Molly Chiba宮城
【甘酒で元気をチャージ】寒さに負けない体づくり…酒の効能とレシピを紹介します。■甘酒の種類まず甘酒には、米麹を発酵させて作る麹甘酒とお酒を作ったときの酒粕をつかった酒粕甘酒があります。酒粕甘酒は日本…お天気ママライフ総合
「死ぬまで美味しいものを食べたいし、食べさせたい」人生を“食”に捧げる料理研究家・相藤春陽さん…手間は引き算です」。例えば、バーニャカウダソースは、アンチョビの代わりに酒粕を使うことで、コレステロールを流す作用が期待できるマジカルソースに！ 野菜…今村ゆきこ人
【神戸市東灘区】低糖質のマカロンケーキ専門店オープン！ 国道2号線沿い甲南町。甘味料・ゼロ＜閉店＞…る商品が多数。数点が残っている感じです。福寿の純米吟醸の酒粕を使用している、「和」豆乳＆酒粕など3点を購入。梱包やお会計なども、オーナー自らがされてい…よんたん兵庫
ガチで美味しい！かす汁の作り方☆京都料亭仕込みのレシピです…今回は、粕汁の作り方！ 酒粕の香りが抜群で魚と肉の旨味を引き出した 京風仕立ての温まる粕汁 寒い日におすすめ 冷えた身体も芯から温めてくれる 美味しい粕汁レシピです。 …ぽちゃぽちゃチャッキーライフ総合
【河内長野市】らぱん（小山田）さんのお気に入りさくさくクッキーと初めて知る花苗の販売の両方コスパ抜群…ツ甲子園では、見事に大阪大会のグランプリを受賞。このときは、天野酒さんの酒粕を使った新たなスィーツを作成したことによる快挙です。ちょうどハロウィンのク…奥河内から情報発信大阪- ホテルニューオータニ「ベッラヴィスタ」料理長にトップシェフが就任した背景とは？…のフレンチトーストフォアグラとブリオッシュのフレンチトースト、もしくは、酒粕漬けフォアグラのソテーと大根のブレゼ 黒胡椒風味を選択します。フォアグラに…東龍ライフ総合
