絶品「シャルキュトリ」セレクション おいしいパテやコンフィをお取り寄せ

絶品「シャルキュトリ」セレクション おいしいパテやコンフィをお取り寄せ

…部分で作るパテ◆シャルキュトゥリ・コイデ「パテ・ド・カンパーニュ」 国産豚肉と新鮮な豚のレバー、黒胡椒、玉ねぎのコンフィをフォン・ブランのゼリーで固め…

8月14日(水) 11時0分-ライフ総合(CREA WEB)

夏の盲点「朝の熱中症」にご注意! 通勤電車で目まい・立ちくらみ…対策は?

夏の盲点「朝の熱中症」にご注意! 通勤電車で目まい・立ちくらみ…対策は?

…ミンB1は体内の糖を燃焼させてエネルギーに変換するのに欠かせない栄養素。豚肉、うなぎ、ニラ、ゴマ、枝豆、玄米などに豊富に含まれます。クエン酸は体内での…

8月14日(水) 6時31分-経済総合(NIKKEI STYLE)

赤い麻婆と黄色の麻婆の食べくらべ!ビリっと辛いけど旨味も深い絶品中華だ!

赤い麻婆と黄色の麻婆の食べくらべ!ビリっと辛いけど旨味も深い絶品中華だ!

…姜、パクチーで作っていたが、少しマイルドな仕上がりになるようミンチにした豚肉を加えたという。絶妙なバランスで一皿にまとめ上げられた旨みと辛味が、一気に…

8月14日(水) 5時20分-ライフ総合(東京カレンダー)

ラーメン官僚イチオシ!2019年オープンの「ラーメン店」から選んだ至極の10杯【東京】

ラーメン官僚イチオシ!2019年オープンの「ラーメン店」から選んだ至極の10杯【東京】

…ア系店舗の中でも際立ってボリューミー。推奨メニューは「ラーメン」。豚骨・豚肉を徹底的に炊いたスープは完璧な「乳化」を来し、共に煮込む背脂・香味野菜から…

8月13日(火) 12時1分-ライフ総合(じゃらんニュース)

津川友介/糖質制限に御用心 血管を守る「卵、肉、魚」の食べ方〈エビデンスからタンパク質を格付け〉――文藝春秋特選記事【全文公開】有料

津川友介/糖質制限に御用心 血管を守る「卵、肉、魚」の食べ方〈エビデンスからタンパク質を格付け〉――文藝春秋特選記事【全文公開】

卵を一週間に3~4個食べる人は全く食べない人に比べて心筋梗塞や脳梗塞のリスクが高く、早死にする危険性がある――。 今年3月、アメリカ・ノースウエスタン大学の研究チームが、世界の五大医学雑誌のひとつ「…

8月13日(火) 6時0分-ライフ総合(文春オンライン)

ゆでるだけでメインに! ゆで豚肉 香菜とナンプラーのソース<夏の午後のおもてなしレシピ>

ゆでるだけでメインに! ゆで豚肉 香菜とナンプラーのソース<夏の午後のおもてなしレシピ>

…大さじ1おろしにんにく .....少々作り方1.豚肉に塩をすり込み、厚手の保存袋に入れ、冷蔵庫に1~2日おく。2.鍋に1の豚肉、A、ひたひたの水を入れて中火にかけ…

8月12日(月) 21時30分-エンタメ総合(集英社ハピプラニュース)

“関東”にこだわる日本酒BAR!銀座「TOKYO SAKE DEPARTMENT」

“関東”にこだわる日本酒BAR!銀座「TOKYO SAKE DEPARTMENT」

…この日はスペイン産のイベリコ豚のレバーパテと、全粒粉のクラッカーを用意。豚肉の脂が持つ甘みと酸味が、「モダン仙禽 無垢」の甘味・酸味とマッチします。別…

8月12日(月) 19時50分-ライフ総合(テレ東プラス)

珠玉のお取り寄せ「肉」5選 パーティを盛り上げる食卓の主役!

珠玉のお取り寄せ「肉」5選 パーティを盛り上げる食卓の主役!

…森アーク牧場「館ヶ森高原豚 骨付ロース3枚セット」「ほかを凌駕する肉質の豚肉です。脂の甘さが際立っており、それでいてクドくないキメの細かい脂。肉汁をた…

8月12日(月) 17時0分-ライフ総合(CREA WEB)

「ファミマの中華まん」さらにおいしく

「ファミマの中華まん」さらにおいしく

…ちりとした食感と程よい口どけを感じられる仕様にするため生地の配合を変更。豚肉は旨みのある鹿児島県産黒豚を100%使用、玉ねぎは甘味のある淡路島産玉ねぎ…

8月12日(月) 17時0分-経済総合(アスキー)

セブン、専門店目指した「中華まん」

セブン、専門店目指した「中華まん」

…を開発。赤身と脂のバランスが良い肩ロースを熟成させ塩漬けし、ジューシーで豚肉の旨みが感じられる具材を包んだそう。かつお節だしと昆布だしを加えることによ…

8月12日(月) 14時0分-経済総合(アスキー)