1976年鹿児島市生まれ。株式会社J.9代表取締役。2002年、福岡でライター業を開始。同年九州ウォーカーでの連載｢バリうまっ！九州ラーメン最強列伝｣を機にラーメンライターとして活躍。各媒体で数々のラーメンページを担当し、これまで1万杯以上完食。取材したラーメン店は3000軒を超える。ラーメン界の店主たちとも親交が深く、ラーメンウォーカー九州百麺人、久留米とんこつラーメン発祥80周年祭広報、福岡ラーメンショー広報、ソフトバンクホークスラーメン祭はじめ食イベント監修、NEXCO西日本グルメコンテストなど審査員も務めてきた。その活躍はイギリス・ガーディアン紙、ドイツのテレビZDFでも紹介
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なぜ素材に豚骨を使っていても“非豚骨”と呼ばれるのか。摩訶不思議なラーメン用語を解説
焼きめしもうまい博多ラーメン筆頭株「塩原いってつ」
“命釜”から繰り出される猛々しいどトンコツ「魂龍」
他界した若手女性ラーメン職人と、暖簾を守り続ける母・姉との家族愛に涙する「三福ラーメン」
【北九州・筑豊ラーメンの奥深き世界】ラーメンも屋号も個性むき出し「ラーメン まむし」
〜かっちょいい！“豚骨”ラーメン職人編〜。「イナヅマラーメン」
福岡では今「つけ麺」も熱い。人気がリバイバルしたワケを歴史を振り返りながら考察する
豚足のパワーで豚骨ラーメンはもっとおいしくなる(麺屋はし本)
バードウォッチングしながらアーモンドラーメン。奥が深すぎる鹿児島ラーメンワールドにようこそ(あら木)
ボーダーレス化が進む福岡ラーメン業界に、全く新しい“NEO豚魚”がデビュー【らぁ麺庵 菘(すずな)】
【麺どころか丼も見えないチャーシューメン】朝ラータイムで決まって売切れる特濃豚骨「虎」
鹿児島ラーメン超密集地「三官橋通り」界隈でも、知る人ぞ知る穴場。あさりラーメン「凡亭」
“豚骨ラーメンとクラフトビール”をズバッ&グビッ。これ結構合うっちゃない！「ラーメン海鳴 天神店」
福岡で長蛇の列を作る超名店のネクスト。古くからの常連客にも優しい“裏ShinShin”
ラーメンも“担々麺”も。やっぱり豚骨ベースが好き！「博多担々麺 有吉商店」
梅雨明けしたら即食べにいきたい！王道ドライブルート・糸島の新作「冷やしラーメン」3連発
箱モノではないラーメンパーク“筑紫通り”の一角で豚骨三昧
“バリうま”“ちかっぱうまい”。いやいや「ほんなこつうまか！」と賛辞を送ろう。7色豚骨「拉麺 空海」
廻るならぬ“泊まる寿司屋”は「鯛らーめん」も旨すぎる。糸島市で話題の心に沁みる新業態
“ラーメン女”と巡る。豚骨ラーメンの聖地・久留米探訪
特濃豚骨派は、福岡西エリア「ラーメン処 西谷家」を目指すべし！
博多ラーメンの新店注目株「博多豚骨 一歩」。結局、皆が帰っていくのはこんなシンプル豚骨
王道かつ、ベタじゃない。原点回帰の鹿児島ラーメン「元斗好軒」
店名は「椎良神水」（シーラカンス）。「スリヴァ」「ポリィ」がメニュー名？これ、鹿児島ラーメンの話です
年末年始に絶対食べたい博多豚骨ラーメン5選【2023-24】
