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孤独を癒す地域の食堂、ご近所さんや新顔さんと食卓を囲んでゆるやかにつながり生む 「タノバ食堂」東京都世田谷区…5月は「孤独・孤立対策強化月間」。「孤独ですか？」と聞かれたら、あなたは何と答えるでしょうか。現在、働いていても、家族がいても、友人がいても、内心、…SUUMOジャーナルライフ総合
大阪の名建築・芝川ビルに誕生した隠れ家リストランテへ！ 100年超えの空間で味わう、イタリアのモダン＆クラシック…イスと国境を接する地域でも）、各州に伝わるローカルな料理と向き合ってきた料理人なのだ。 「イタリア各地に伝わる郷土の味をベースに、少しの変化球を楽し…食べログマガジンライフ総合
〈食べログ3.5以下のうまい店〉紹介制の肉割烹が一般予約を開放！ 極上の肉料理をいち早く体験したい…に東京・日本橋で料理人として働く家に生まれ育つも「同じ道へ進むという気はなかった」と話す。それでも、血は争えないというべきか。料理人として生きると決意…食べログマガジンライフ総合
【闘病】料理人を目指す途中で“白血病”になり遠ざかる独立の夢。吐き気と闘う治療の乗り越え方…てお金や将来のことをすごく考えさせられました。私の職業は、フランス料理の料理人です。仲間たちがミシュランの星を獲得していくようになり、焦りとともに「い…Medical DOCライフ総合
エミー賞史上最多受賞『一流シェフのファミリーレストラン』何の気なしに見た第1話がいきなり最高で沼る【ミニレシピ付き】…うと「最高！」だったのです。 全米一のレストランのシェフをしていた最高の料理人が、ダイナーでサンドイッチ作り!?最初のシーンは、橋の上で始まります。LEEライフ総合
「日本一予約が取れない店」落合務シェフが「缶詰で作る」自炊パスタの驚きのうまさ…使ってみたらいいんじゃない』と言って回っている」 若い料理人との仕事は勉強になる ――料理人人生60年、数々の偉大な賞を受賞され、人生では喜寿を迎え…現代ビジネスライフ総合
プロに教えてもらう器使いの極意と御用達ショップ【料理人、濱守球維さん】…や御用達の器ショップを教えてもらう連載「あのひとの器ライフ」。第7回目は料理人の濱守球維さん。経年変化の違いを楽しんで使い込む木工作品や陶器が、食卓で…ELLE DIGITALライフ総合
プロに教えてもらう器使いの極意と御用達ショップ【料理人、ヤマモトタロヲさん】…や御用達の器ショップを教えてもらう連載「あのひとの器ライフ」。第5回目は料理人のヤマモトタロヲさん。国や時代を越えてコレクションしたおしゃれな器の収納…ELLE DIGITALライフ総合
大阪の料理人たちが集結、石川・能登地震支援の屋台イベントが梅田で開催…大阪で今勢いのある料理人たちが集結するフードイベント『大阪一丸（いちがん）人情溢れる なにわ料理男子』が、４月２９日に「ＯＳＡＫＡ ＦＯＯＤ ＬＡＢ…Lmaga.jp大阪
「稲中」に夢中！ シンプルな見た目にこだわりたっぷりの中華そば…ラーメン TOKYO 百名店」にも選出された、自称「Mr.食材ヲタク」の料理人が作る、こだわりが詰まった稲庭中華そばをご紹介。 教えてくれる人｜武智 …食べログマガジンライフ総合
料理人を魅了する作品に出会える器店が福岡にオープン！有田焼を中心に全国から厳選…佐賀・有田にある料理店専門の器店「田代陶器店」のブランド「TOKITOIRO（トキトイロ）」の実店舗が福岡にオープン。家庭画報.comライフ総合
プロに教えてもらう器使いの極意と御用達ショップ【料理人、丸山智博さん】…や御用達の器ショップを教えてもらう連載「あのひとの器ライフ」。第3回目は料理人の丸山智博さん。空間づくりのヒントにもなる、おしゃれな器使いをチェック。ELLE DIGITALライフ総合
“100年に一度の変革期”に湧く長崎。注目エリア・島原半島の「地域活性化」を現地からレポート…、ワインの醸造所と小浜ワイン食堂を立ち上げた。イタリアでの修行経験を持つ料理人の川島さんは、現地でワイン醸造のノウハウを習得。小浜でトライ・アンド・エ…AMP［アンプ］経済総合
異国の店主と土地の味／ロシア料理店『アンナズキッチン』…各地のローカルな風を届けてくれる東京近郊の外国料理店の店主を、料理家の土井光さんと巡るコラム。土井光（以下、土井） 目黒駅のすぐそばに、こんなに可愛…POPEYE Webライフ総合
南の島の味がするニホンミツバチの蜂蜜「こしきハニー」で、人口4000人の離島を元気に…浮田 泰幸…nippon.comライフ総合
【密着】フランス レストラン激戦区にある人気店で料理長として奮闘する息子へ届ける両親の想い…フランスで料理人として奮闘する中村陵さん（30）へ、沖縄県で暮らす父・昭一さん（66）、母・規子さん（66）が届けたおもいとは―。 人気店の料理長に…読売テレビ人
地元の銘柄豚PR 初の料理人向け試食会【長野県】…南信州銘柄豚」の料理人向け試食会を長野県飯田市鼎中平のビーラクスマツカワで開いた。初の取り組みで、5銘柄の7生産者と地元飲食店の料理人ら約20人が参加…南信州新聞長野
ラーメンの価値を上げる！ ベテラン料理人が本気で作った唯一無二の醤油ラーメンとは？…店『ゆるり』（福岡県福岡市中央区薬院3-7-24）を営む生粋の料理人。学生時代から料理人に憧れ、国内外で経験を積んで30歳の時に独立した。 福岡は焼鳥…山路力也ライフ総合
シャルキュトリーにパイ包み焼き！ 手の込んだ料理が自慢のビストロは、ワインショップ併設でグラスワインが200種類以上から自由に選べる…おり、ワインショップ兼ビストロでもある。「じっくり仕込む料理が多いので、料理人もソムリエもお昼からお店にいます。せっかくなので、ソムリエが接客してワイ…食べログマガジンライフ総合
フィンランドのレストランの人気メニューを京都の町家カフェが再現！ エスニックなレモンパスタがクセになる…きっかけ。しかしえみぞうさんは料理好きではあったけれど素人なので、とある料理人に弟子入りして修業したのだとか。 フィンランドに行かなくても食べられる！…食べログマガジンライフ総合
輪島の被災者に「とり野菜みそ」 有名料理人が石川ソウルフード…けた石川県で、北陸の有名店の料理人たちが炊き出しを続けている。地震で店舗が被災し、予約のキャンセルも相次ぐ中でも「料理人にできるのは料理しかない」と、…共同通信社会
鳥栖の川井監督が追求する“究極のバランス”。リーダーの存在も重視。「子どものヤンチャな部分は持ち、時には誰かが親代わりに」…部分は間違いなく必要で、強化部がしっかり仕事をしてくれましたので。あとは料理人の腕次第かなと思っています」 昨シーズンは序盤戦に怪我人が多発し、…SOCCER DIGEST Webサッカー
『ポトフ 美食家と料理人』トラン・アン・ユン監督インタビュー…美食家と料理人』は、19世紀末に「食」を追求し、芸術にまで高めた美食家ドダンと、彼のひらめきによってできたメニューを完璧に再現する天才料理人ウージェニ…GINZAエンタメ総合
人気番組も密着するバレンタインの覇者「アマゾンの料理人」太田哲雄。″農家が一番になる世界”を目指して…哲雄氏の「AMAZON CACAO」（アマゾンカカオ）だ。 「アマゾンの料理人」と呼ばれ、TV番組「クレイジージャーニー」で密着されるなど、今各方面で…ufu.ライフ総合
旅館、民宿、再開へ動く 断水解消の氷見北部●「復興支援の力になりたい」 能登半島地震後の断水がほぼ復旧した氷見市北部の旅館や民宿で、営業再開の動きが広がってきた。地震で宿泊予約のキャン…北國新聞社富山
あのカレーの名店の生まれ変わり？御茶ノ水に誕生したインド料理店『ゴンド』が大人気のワケ #食楽web #インド料理…カレー激戦区・御茶ノ水に2023年に誕生したインド料理店『ゴンド』がウマすぎる理由とは？ 神田・御茶ノ水・神保町といえば、全国屈指のカレー激戦区。右…食楽webライフ総合
【スターシアターズ・玉城愛鈴の映画コレ見た？】ポトフ 美食家と料理人 二つの才が織りなす一皿「グルメ」とは、フランス語で美食家を意味する。トラン監督は「題材にフランス料理を選んだ理由は、世界最高の料理だから」と語る。 この二つの要素を踏…沖縄タイムス沖縄
北参道のフレンチの名店「シンシア」のシェフがひらめきを求めて通う、家族も喜ぶ行きつけとは？…い。と同時に、自分が携わる料理人という仕事をもっと価値のあるものに、サステナブルなものにしたいんです」 とかく日本の料理人は忙しく、修業時代は厳しく…食べログマガジンライフ総合
寿司店と同じ仕入れの魚介を使用！ 人気寿司店が手掛ける新たな串揚げ店が大阪・京橋の住宅街にオープン！…で上質な寿司が味わえると評判の「すし処 広川」の新展開だという。 3人の料理人の集大成京阪電鉄、JR、Osaka Metro「京橋駅」から飲食店が並…食べログマガジンライフ総合
おせちで明るい年を 県内ホテル、料理店 彩りよく仕上げ県内のホテルや料理店で30日、正月用のおせち作りがピークを迎えた。オークス（富山市）は砺波市三島町のTONAMI翔凜館で盛り付けを行い、スタッフら…北國新聞社富山
“なんでもあり”な料理バトル漫画『鉄鍋のジャン』が一冊55円で買えてしまうお得すぎる電子書籍セールが開幕。全13巻まとめて715円で手に入る…では“料理は勝負”をモットーとする料理人「秋山醤（あきやま じゃん）」を主人公として、様々な料理の制作やほかの料理人たちとの料理バトルが描かれる。 本…電ファミニコゲーマーゲーム
『ポトフ 美食家と料理人』トラン・アン・ユン監督 最も難しいのは空気感の創出【Director’s Interview Vol.378】…『ポトフ 美食家と料理人』あらすじ〈食〉を追求し芸術にまで高めた美食家ドダン（ブノワ・マジメル）と、彼が閃いたメニューを完璧に再現する料理人ウージェニー（…CINEMORE映画
トラン・アン・ユン監督最新作『ポトフ 美食家と料理人』レビュー──美しい田園地帯を舞台にした極上のご馳走映画…務め、第76回カンヌ国際映画祭で最優秀監督賞を受賞した『ポトフ 美食家と料理人』が、12月15日（金）に公開される。ミシュラン三ツ星シェフのピエール・…GQ JAPANエンタメ総合
『ポトフ 美食家と料理人』が描くガストロミー/美食学の深み…映画のテーマであるガストロミーとは 映画『ポトフ 美食家と料理人』（23）は本サイトでも以前紹介した『大統領の料理人』（12）や『デリシュ！』（20）と並ぶ、フラ…CINEMORE映画
『ポトフ 美食家と料理人』ブノワ・マジメル 演じる役と自分の共通項を見つけること【Actor’s Interview Vol.35】…。 『ポトフ 美食家と料理人』あらすじ 〈食〉を追求し芸術にまで高めた美食家ドダンと、彼が閃いたメニューを完璧に再現する料理人ウージェニー。二人が生み…CINEMORE映画
白金台に移転したフランスの田舎食堂『Pedibus Jambus』で滋養にあふれる栗スープを。…ニューオープンやリニューアルしたお店、新メニューが出た老舗や最近やたらと友達が行っている店など、なにかと気になる飲食店を毎月紹介する連載。 あたたか…POPEYE Webライフ総合
「ザ・リッツ・カールトン東京」のダイニングが一新！3つ星料理人がおくる正統派フレンチ…アジュール フォーティーファイブ「ザ・リッツ・カールトン東京」45階のダイニングが、パリで3つ星店を営む小林 圭氏を料理監修に迎えてメニューを一新。家庭画報.comライフ総合
『ツリーオブセイヴァー』シリーズの新作MMORPG『Tree of Savior：風の響き』が発表。料理人や職人でも戦闘中にスキルを繰り出せる自由度高めシステムや、新要素「空島」での農園や24時間営業のコンビニ経営など…ョブが存在しており、料理人、錬金術師、職人といった生活系のジョブと組み合わせることで予想外の効果が表れるうようだ。例えば、料理人でも戦闘中に料理で味方…電ファミニコゲーマーゲーム
実は“中華の達人” 野球部寮に「信州の名工」名店で44年 「目指すは甲子園」退職後は球児支える…特集は中華の料理人です。長野市内の店で、長く働いた男性が、技術を認められ、「信州の名工」に選ばれました。今も高校の野球部の寮で腕を振るい、食べ盛りの…NBS長野放送長野
「鼻綿棒」でPCR検査17回――カメラマンが体験した国際大会の感染対策とは…今年1月、エジプトで開催されたハンドボールの世界大会を取材したフリーカメラマンの田口有史さん。厳重な感染症対策に戸惑うこともあれば、ほころびも感じた…Yahoo!ニュース オリジナル 特集社会
西日本の香りと食材楽しんで 豪華寝台列車「瑞風」料理人…沿線の食材生かし周辺地域の農家との交流深め JR西日本が来春運行を始める豪華寝台列車「トワイライトエクスプレス 瑞風（みずかぜ）」で顧客をもてなす料…THE PAGEライフ総合
大阪ミカンのデザートでグランプリ「食の都・大阪GP」プロの料理人やパティシエが大阪らしい料理の技を競う料理コンテスト第6回「食の都・大阪グランプリ」決勝がこのほど、大阪市北区の辻学園調理・製菓専門学…THE PAGE社会
開高健の素顔とは!?大阪で同級生らが思い出語る講演会…講演会がこのほど大阪市西区の市立中央図書館で開かれ、開高さんの海外取材に料理人として同行した専門学校教員などが講演し、文学ファンらが熱心に聞き入った。THE PAGE大阪
愛知・西尾の菜種油が話題に「食べること」の疑問に迫る…、近年の風潮を懸念する。 料理人の中条さん「油はまさに『潤滑油』」 「油を選ぶ、正しく使う」をテーマとした回では、料理人の中条順子さんを招いて開催。THE PAGEライフ総合
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