フィンランドのレストランの人気メニューを京都の町家カフェが再現！ エスニックなレモンパスタがクセになる
〈これが推し麺！〉
ラーメン、そば、うどん、焼きそば、パスタ、ビーフン、冷麺など、日本人は麺類が大好き！ そんな麺類の中から、食通が「これぞ！」というお気に入りの“推し麺”をご紹介。そのこだわりの材料や作り方、深い味わいの秘密に迫る。
今回訪れたのは、京都の花街・上七軒からほど近い場所にある「ポーヨネン」。フィンランドのレストランの人気メニューを再現した黄色いパスタは、誰もがとりこになる味……！
教えてくれる人｜猫田しげる
20年以上、グルメ誌、旅行本、レシピ本などの編集・ライター業に従事。各地を転々とした挙句、現在は関西在住。「FRIDAYデジタル」「あまから手帖」「旅の手帖」（手帖好き？）などで記事執筆。めったに更新しない猫田しげるの食ブログ 「クセの強い店が好きだ！」。
西陣×町家×フィンランド！ 店内も店主もクセ強め！
西陣の町家でフィンランド料理って、京都はやっぱり町家先進都市だなと思います。ここ「ポーヨネン」は、築100年ほどの古民家を改装して2019年にオープンしたフィンランドカフェ。京都五花街の一つ、上七軒からもすぐの場所です。
今出川通からすぐの場所にあるのですが、三叉路の長屋の一角にあり、車も入りづらい。この外観を見るだけでも「ただもんじゃない店だろうな」と予想できますね。
扉を開けると、店内はフィンランドまみれ。壁もカウンターもテーブルの上も、何かしらフィンランド関連のグッズで埋め尽くされています。雑貨も、飾られているのか販売されているのか分からない状態です。
これらは全て、店主が現地の友人に頼んで送ってもらったり、自分が行った時に買ってきたりしてそろえたもの。日本では見たことのない柄のマグカップやバッグなどもあり、さすがデザイン大国！と見入ってしまいます。
猫田さん「余談ですがカメラマンが「サルミアッキ」大好きだそうで、爆買いしていました。私も1個もらって食べたらマズかったー！（現地では大人気）」
フィンランドに魅せられて会社を辞めちゃった、店主「えみぞう」さん
このクセの強い店を営むのは、えみぞうさん。本名は明かさず、どの媒体でもえみぞうさんで通っています。私も会った時からえみぞうさんと呼んでいたので、結局本名を聞きそびれたまま今に至る（ぬるい取材……）。
