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ドラえもんの“弟子”ミニマリスト・デザイナー佐藤オオキの哲学…たときに訪れた。それは中学時代の同級生が東京の片隅に開こうとしていたフランス料理店をデザインすることになったときだった。予算も限られていれば、テナント…クーリエ・ジャポン国際総合
「日本の発酵食品」西洋との比較で決定的な違い 東洋文化圏でカビを利用する発酵食品が多い事情…■世界各国の発酵文化 日本だけでなく、世界各国にも発酵食品があります。例えば、フランス料理にはワインが欠かせません。ドレッシングにはバルサミコ酢が入っていますし…東洋経済オンライン経済総合
「美食のプライドがかかっている」パリ五輪の食卓に上がらない意外な料理…模の新しいプロジェクトを始めたが、世界８カ国の若いシェフを参加させ、フランス料理の革新をリードするという趣旨だという。この８カ国の中には韓国も含まれている。中央日報日本語版国際総合
日本人が握ると値段が変わる...寿司職人が驚いた「海外のSUSHI店事情」…うと、お客様の反応がちがいます。 私たちがフランス料理を食べに行っても同じように、フランス人がフランス料理を作っていると、イメージ的にやはりポイントが…PHPオンラインライフ総合
【知る人ぞ知る】大阪のホテルのミシュランフレンチのデザートをテイクアウトで堪能…大阪・西梅田にある「ザ・リッツ・カールトン大阪」のフランス料理「ラ・ベ」は、これまで通算13回、ミシュランガイドに一つ星として掲載されています。「ラ…くろにゃんライフ総合
スイーツ好きに喜ばれる「至福の手土産スイーツ」知っておきたい名店の逸品3選…類のクリームを挟んだ、シェフ自慢のクッキーサンド 大分・由布院にあるフランス料理店「ラ・ヴェルヴェンヌ」から、クッキーサンドをご紹介します。サクサクの…婦人画報ライフ総合
料理人歴40年の技が光る静岡県の人気店！香ばしさ際立つ魚介豚骨ラーメンをお取り寄せ実食…したのでご紹介します。■『めんりすと』とは静岡県三島市にあり、和食やフランス料理の経験を持つ店主が、厳選した食材とフレンチの調理法で創る少しだけマニア…にゃいパパライフ総合
静岡県のラーメンイベントで優勝した人気店の、香り高い魚介豚骨醤油ラーメンをお取り寄せ実食…したのでご紹介します。■『めんりすと』とは静岡県三島市にあり、和食やフランス料理の経験を持つ店主が、厳選した食材とフレンチの調理法で創る少しだけマニア…にゃいパパライフ総合
イタリア料理やフランス料理と何が違う？ 楽しく糖質を抑える「地中海食」のススメ（専門家が監修）…イタリア料理やフランス料理と何が違う？日本に地中海食の看板を掲げるレストランは多くないけれど、地中海沿岸のイタリア料理やフランス料理のお店ならたくさ…Tarzan Webライフ総合
ニューヨークのおうち訪問。米仏クリエイター夫妻が子ども達と暮らす、本に囲まれたブルックリンの築140年アパートメント…で年月や古さはまったく感じない。 ポリーヌさんはICP（ニューヨークの有名な写真博物館）の元キュレーターで、現在はブルックリン美術館の写真キュレータ…SUUMOジャーナルライフ総合
おすすめニューヨーク旅 知的・優雅・ラグジュアリーに、アートとグルメ堪能…ーやスケートリンクで有名なこの施設は、テレビスタジオやハイブランドの店が入居する14のビルで構成されている。地下にはフランス料理からファストフードまで…THE NIKKEI MAGAZINEライフ総合
なぜ明日から、有名映画の舞台にもなったパーク ハイアット 東京が休館？ 今後の展望と評判のグルメ総括…に加えて、チームを率いるマネジメント力でも評価されているシェフです。フランス料理のフルコースはもちろんのこと、クラブハウスサンドウィッチやナシゴレンと…東龍ライフ総合
【闘病】料理人を目指す途中で“白血病”になり遠ざかる独立の夢。吐き気と闘う治療の乗り越え方…こと、そしてお金や将来のことをすごく考えさせられました。私の職業は、フランス料理の料理人です。仲間たちがミシュランの星を獲得していくようになり、焦りと…Medical DOCライフ総合
歌舞伎町のホテルから国会に直行 自民党・広瀬めぐみ議員の「赤ベンツ不倫」衝撃の一夜【スクープその後】…に投稿し、観光気分だと批判された騒動。この視察に参加していた広瀬氏もフランス料理のフルコースの写真をSNSに投稿し、非難されていたのだ。 政治家にな…デイリー新潮政治
【豊川市】一流シェフをも唸らせる「アスパラガス」を作る北河 芳泰さん「美緑の風ファーム北河」…コシダビル1Fの「Restaurant Karyon」でシェフとしてフランス料理を提供していらっしゃいます。地元の豊橋で「アトワタン」というお店をされ…ひとりん愛知
【福岡市 中洲】有名店で今シーズンも人気イベントを開催！九州産の厳選野菜とお肉が楽しめる限定ランチ…運ばれているので、できたての状態で食べることができました。プレゼは、フランス料理の調理法。蒸し煮と表現される。旬を意識した素材をチョイス。 こちらを上…げきぐる福岡
テーマは「野菜」 パリ五輪・パラ選手村のメニュー公開…、選手村などで提供される食事です。 フランスの有名シェフ5人が中心となって考案したもので、フランス料理に加え、アジアやアフリカ料理など500以上のメニ…日テレNEWS NNN国際総合
フードライターの食から読み解く「外食」に何が起きているか。【4月】人材不足と物件不足。個人飲食店の今松浦達也社会
「成果を出せない上司」は発酵を学ぶといい理由 答えのない不確実な時代のチームマネジメント…多く使われているように、世界各国にも発酵食品は多くあります。例えば、フランス料理にはワインが欠かせませんし、ドレッシングにはバルサミコ酢が入っています…東洋経済オンライン経済総合
GWの旅行におすすめ！ 福井・小浜市出身のフードライター船井香緒里がオススメする「福井の名店」9選…生したビストロです。鯖とジャガイモのテリーヌなど、福井の食材を軸に、フランス料理のフィルターを通した一品をカジュアルに楽しむことができます。」 Restaurant…食べログマガジンライフ総合
コロナ禍で閉店も同じ場所で再挑戦 料理と家具でもてなすレストラン…を書いたが返事はなかった。 帰国後、服部学園から「ピエールが東京にフランス料理店を出店するに当たり、日本人シェフを探している」という情報をもらった。日経ビジネスライフ総合
期間限定！花咲くチーズケーキとチョコレートケーキ！大阪のお花屋さんカフェで通販で話題をよんだケーキを…チョコレートクリーム。 チョコレートの板。周囲にはアクセントとシェフお手製の苺ソース。フランス料理店のコース料理のデセールのようなこったスイーツなのです。ドリンクは紅茶…磯貝由起ライフ総合
カタール航空のサービスが贅沢すぎ！ ミシュラン2つ星に個室スイートも ドーハで楽しむ「ウェルネスな旅」…展示されています。 ディナーには、カタール国立博物館の4階にあるフランス料理界の巨匠アラン・デュカスのレストラン「ジワン」はいかがでしょう？ カタ…CREA WEBライフ総合
“親ガチャ”にはずれた少年が星をつかむまで：パティシエ元世界王者の実話を映画化した『パリ・ブレスト 夢をかなえたスイーツ』…です。もちろん、私が子どもの頃から食べてきたフランス料理は大好きですが、いろんなものが入り過ぎている。有名なブッフ・ブルギニョンなんて、あれこれ入れて…nippon.com映画
フレンチの巨匠・三國シェフが監修した「堅あげポテト 幻の江戸味噌味」の味わいとは？ #食楽web #ポテトチップス…ました。 三國シェフといえば、八丁味噌をはじめとした日本の調味料をフランス料理に取り入れた先駆者でもあり、その結果世界的に評価を高めたシェフでもあり…食楽webライフ総合
阿川佐和子と大人気家政婦・タサン志麻がコラボ “おいしい記憶”をたどって生まれたレシピ本…校を卒業。ミシュランの三ツ星レストランでの研修終了後、日本に戻り、有名フランス料理店などで15年勤務、のちフリーランスの家政婦として独立。『志麻さんの…リアルサウンドエンタメ総合
“野菜が主役になるような料理屋” でジビエの味わいを知る一皿を！ 隠れ家ビストロに注目（東京・六本木）…人、小林千春さん。料理学校を卒業後、「Bistro SARU」などでフランス料理のキャリアを積みます。その後「終りの季節」の新業態、鴨焼きと手打ちそば…食べログマガジンライフ総合
グランド ハイアット 東京で“中国トップ10シェフ”の料理が味わえる！ 写真付きでメニューを紹介…、いまだに根強い人気を誇ります。10のレストラン＆バーを有しており、フランス料理やイタリア料理、中国料理や日本料理、鮨、鉄板焼など、どのレストランも非…東龍ライフ総合
地域に愛される味。「トレカルム」（文京区・千石）の絶品モンブランとショートケーキもともとフレンチのコックを目指していたんだとか… 木村シェフ 「フランス料理は何が美味しくて、何が失敗なのか、根本的なところがわからず悩んでいまし…ufu.ライフ総合
地域に愛される味。「トレカルム」(文京区・千石)の絶品モンブランとショートケーキ…さん。もともとフレンチのコックを目指していたんだとか…木村シェフ 「フランス料理は何が美味しくて、何が失敗なのか、根本的なところがわからず悩んでいまし…ufu.ライフ総合
【密着】フランス レストラン激戦区にある人気店で料理長として奮闘する息子へ届ける両親の想い…勉強を始めたという。 そんな陵さんが定期的に開催しているのが、フランス料理界の有名シェフを招き、一緒に料理を作って振る舞うというイベント。今度は現地…読売テレビ人
総額○○万!? 1カ月の食事スケジュールと食費を全公開！（1月・マッキー牧元）…夜「創作フレンチ 下元」（高知）初訪問。年配のシェフがやられている、古典的フランス料理。伊勢海老、ズワイの爪、帆立のナージュ仕立て サフラン風味は火の通し具合が優しい。食べログマガジンライフ総合
銀座グランメゾン「100ページ」のワインリスト、最高額の1本と驚愕の価格…銀座にある三つ星フランス料理店「ロオジエ」。洗練された空間、料理、サービスのファンも多く、予約が取れないグランメゾンとして知られる。 そんな名店をさ…Forbes JAPAN社会
国内の卒業旅行でしたいこと10選！高校・大学卒業の思い出を作ろう＜2024＞…人で賑わっています。ラーメンやおでんを提供する王道の店舗から、近年はフランス料理やジビエ料理などを提供する個性豊かな店舗も登場！2023年6月にはもと…じゃらんニュースライフ総合
【横浜市南区】井土ヶ谷の食肉加工品専門店をご紹介！ ドイツソーセージ・ハム・フランス惣菜が揃います♪…セロリを岩塩と白ワインで煮込んで作ったフランス料理で、バゲットに塗って頂くのにピッタリなんだとか♪日本でも有名なドイツ料理「キッシュ」の販売も！ 沢山…ちゃん神奈川
朝霧で夜限定の「未来のカルボナーラ」を食べてみた…マスター。垂水にある海鮮フランス料理 尾野で修行をしたのが原点のようです。プリンもそちらのお店の味を引き継いだとか。須磨で有名なイタリアンPizzeria…ええとこあかし（編集長_酒本）兵庫
【京都市】右京区『MUNI KYOTO by 温故知新』京都・嵐山の麓ラグジュアリーホテルで雛飾り！…DUCASSE」でシャガールの絵と共に優美な時間を。フランス料理をいただきながら唯一無二の時間が楽しめます。世界的に有名なシェフ、アラン・デュカスが設立したデュカ…高津商会RICA京都
渋谷駅の地下だけで味わえる幻のカレーとは？ 名店『蔭山樓』の絶品過ぎる「プラチナ鶏カレー」の魅力そして、このカレーもタダモノではありません。『蔭山樓』の総料理長・蔭山健一氏と、フランス料理の名店『マキシム・ド・パリ』の元総料理長・伊藤正顕氏がタッグを組んでつ…食楽webライフ総合
【ニキビに悩む女性必見】超美肌の“皮膚の変態さん”が「止まらなかったあごニキビ」を撲滅するまで…ていた。そのタイミングで母とフランスへ旅行に出かけ、バターたっぷりのフランス料理と肌に合わない硬水とでさらに悪化。これはまずいなと治療に本腰を入れることにした。VOCEライフ総合
小田井涼平「出せよ！出せよ！出さすなよ(笑)」気風のいい大御所ゲスト・浅野ゆう子と“世界一の朝食”を堪能…目以上を楽しめる朝食となっている。 “世界一”と言われているとおり、フランス料理の重鎮が考案、権威あるホテル協会から「世界一」と絶賛された同メニュー。WEBザテレビジョンエンタメ総合
東京に憧れない変わり者シェフ二人が地方の食文化を大化けさせるキーパーソン⁉…リエイティブとかオリジナリティって言ったって何やるんだろう？ 東京でフランス料理やるの？ 単純に面白くなかったというか。ワクワクしなかったというか。や…LEON.JPライフ総合
リバウンドしにくいダイエット食！ 楽しく糖質を抑える「地中海食」のススメ（専門家が監修）…イタリア料理やフランス料理と何が違う？日本に地中海食の看板を掲げるレストランは多くないけれど、地中海沿岸のイタリア料理やフランス料理のお店ならたくさ…Tarzan Webライフ総合
味付けを変えた「大トロ3貫」の食べ比べが楽しい！ 大阪・高槻で37年愛され続ける、気っ風が良い寿司店…てもらう。 教えてくれる人｜門上武司1952年大阪生まれ。関西中のフランス料理店を片っ端から食べ歩くももの足らず、毎年のようにフランスを旅する。39…食べログマガジンライフ総合
山の上ホテルなのに、なぜ「山の上」にない？ 休館の理由と今後……文豪に愛された食…て香りごと届け、目の前で切り分けてもらえます。濃厚な赤ワインソースでフランス料理の醍醐味を楽しめます。鉄板焼 ガーデン鉄板焼 ガーデン (C) 東龍も…東龍ライフ総合
大人が楽しめる至福のレストラン〈ノセ・サヴォアフェール〉で、魅惑のカウンターフレンチを！…ストラン〈クレールド赤坂〉の料理長である志度藤雄さんのもと、19歳でフランス料理の世界に入ってから早44年。ミシュランガイドで1つ星に輝いたグランメゾン〈シェ松尾…Safari Onlineライフ総合
【優勝を目指して】 東京ディズニーシーのシェフが激戦のフランス料理コンクールに挑む『every.特集』…ーシーのレストラン「マゼランズ」の小林力シェフだ。多くの有名シェフを輩出しているフランス料理のコンクールに挑戦するのである。東京ディズニーリゾートの看…日テレNEWS NNNライフ総合
既に予約困難⁈ フードコラムニスト・門上武司が2024年注目する、名店出身の天ぷら店…だきます。 教えてくれる人｜門上武司1952年大阪生まれ。関西中のフランス料理店を片っ端から食べ歩くももの足らず、毎年のようにフランスを旅する。39…食べログマガジンライフ総合
【バレンタイン】トリュフ以外の「注目ショコラスイーツ」名店&名パティシエの逸品お取り寄せ3選…199円■フレンチのシェフが手掛けた香り高きグルメクッキー 世界的なフランス料理のコンクールで賞を獲得した経験のある、高山英紀シェフによるクッキー缶。婦人画報ライフ総合
期間限定！バレンタインはグルメ憧れのホテルより伊勢茶や柑橘など伊勢志摩の魅力を味わうチョコレート…トです。宮内庁御用達ホテルであり、また地元の上質な食材を活用したフランス料理は特に有名で、料理目当ての来客も多いんです。 私も20年前になりますが看板…磯貝由起ライフ総合
映画公開から40周年 今年こそ行きたい“天国に一番近い島”ニューカレドニアの楽園ポイント5選…伴って多くのフランス人が移住しています。おかげで、特に首都ヌメアにはフランス料理をベースとした料理を出すビストロも多数。カフェやブーランジェリー（ベー…岩佐史絵ライフ総合
