大阪市福島区のサンカクストアは、お花の魅力を最大限に体感できるインスタ映え抜群な素敵空間。ドライフラワーいっぱいの夢見るようなカフェで、４月２０日から５月１９日まで期間限定で、開催されるスイーツコンシェルジュ磯貝由起監修『サンカクストアx June CHEESECAKE　花咲くケーキコラボ』をご紹介します。通販で話題をよんだ絶品ケーキが、推し活にもピッタリな花を咲かせます！

サンカクストア

三角形のビルの花屋さんとカフェの複合ショップ

長年、ブライダル装花やお花の装飾などフローリストとして活動してきたフラワーアーティストのお店は大阪駅からも、福島駅からもさほど遠くはない国道沿いの三角形のビル。一階は花の販売、２階はお花に囲まれたカフェでインスタ映えも抜群!とファンが多いお店です。

どこも映える！2階カフェ

２階のカフェにはドライフラワーが一杯で都会の真ん中ながら癒しの空間です。

『サンカクストアx June CHEESECAKE　花咲くケーキコラボ』夢見るような「ブルーミングデセール」

４月２０日(土）～５月１９日(日）

スイーツコンシェルジュとして監修した今回期間限定で登場するスイーツのプレートは、夢見るように花咲くスイーツコラボ「ブルーミングデセール」。
ケーキは、大阪市淀川区の『June CHEESECAKE』の定番一番人気のバスクチーズケーキと、ショコラケーキ。通販で人気となり、ホテルのクリスマスイベントで出店いただいた時も、こんなに美味しいチーズケーキ食べたことない！と連日完売の大人気、話題のケーキがイートインできるのです。
なんといっても、サンカクストアならではのお花のリーズとのコラボが可愛い！

土日限定「ブルーミングチーズケーキ」880円　

有名パティスリーで修行したオーナーシェフがひとつひとつ丁寧に焼き上げ、入手困難になるほど話題のチーズケーキ。満を持して大阪市淀川区に店舗をかまえました。イートインできるのはサンカクストアだけ！
「バスクチーズケーキ」は高温で焼くことで表面をあえて黒く焦がし、それでいて中はレア状態に仕上げているのが特徴です。安心安全と味にこだわり、保存料・香料・着色料などの添加物や砂糖は不使用、蜂蜜と水あめで甘さをプラスしています。さらに小麦粉も不使用のグルテンフリー。

断面で中がとろりとしているのがわかるはず！

真っ黒に焦がした表面、カラメルのような風味とほのかな苦み、とろっとした食感とチーズの味わい。これらが絶妙に絡み合い、シンプルながらも特別な逸品です。
チーズケーキは土日限定なのでご注意ください。

毎日提供「ブルーミングショコラケーキ」900円

今回私は初めて『June CHEESECAKE』のショコラケーキをいただきましたが、なるほど私はショコラ好きなのでファンになりました。あらゆるパーツでベルギー産ショコラを感じられるケーキ。

土台からチョコレートのジョコンド。
チョコレートムース。このムースはゼラチンを不使用でチョコレート本来の固まる力で作っています。

チョコレートのグラサージュ。
チョコレートクリーム。
チョコレートの板。

周囲にはアクセントとシェフお手製の苺ソース。フランス料理店のコース料理のデセールのようなこったスイーツなのです。

ドリンクは紅茶600円～。人気はお花がのった「お花カフェラテ750円」です。

夢見るように美しいデセールのもう一つの主役のお花のリース

お花のリースは赤、白、ピンク、緑、青、黄色・オレンジの6色。推し活にもおすすめなんです。好きな色を選べますがどうしてもこの色！という希望があれば、ぜひ予約してくださいね。

スイーツコンシェルジュ磯貝由起監修『サンカクストアx June CHEESECAKE　花咲くケーキコラボ』概要

期間：2024年４月２０日土曜～５月１９日日曜

場所：サンカクストア

土日限定「ブルーミングチーズケーキ」880円　

毎日提供「ブルーミングショコラケーキ」900円

ドリンクは別途。

この美しいコラボスイーツが食べられるのは５月１９日まで！
ぜひカフェにうかがって、その素敵な空間とともに楽しんで下さい。

コラボの立役者は！

「サンカクストアオーナー兼フローリスト」松井 美徳氏

長年、ブライダル装花やお花の装飾などフローリストとして活動、全国大会にも何度も登場しているフラワーアーティスト。花の持つ、人々の心を魅了するパワー、人の心を豊かにする力をもっと多くの人に知って欲しくて、サンカクストアをオープン。サンカクストアのテーマは、お花の魅力を最大限に体感できる幻想空間。自然が産み出す色や形の美しさで人々に喜びや感動を与え、癒される空間を目指して2021年にオープン。
インスタグラム

June CHEESECAKE

高級ホテルなどで修行した加藤シェフが創り出す真っ黒なバスクチーズケーキは通販で話題をよび、ホテルのスイーツイベントでも、連日完売の大人気に。その後大阪市淀川区に店内装飾の細部にまでこだわり抜いた店舗を構えました。

インスタグラム

現在イートインできるのはサンカクストアだけ！

スイーツコンシェルジュ　磯貝由起

兵庫県出身、同志社大学大学院卒業。３万個のスイーツ、１万個以上のプリンを知り特に「プリンの女王」として活動するグルメブロガー。大阪のお気に入りのカフェで美味しいスイーツを食べたい！初めて食べた時衝撃をうけた「June CHEESECAKE」をホテルのイベントで１週間限定で販売した時の、好評ぶりから今回の花咲く空間でのコラボを想起、実現にいたりました。

取材協力：サンカクストア