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「ものすごくもうかった」時代から一転 全国1位の産地でキノコ生産企業倒産相次ぐ 専業化路線襲った誤算、コスト高も経営圧迫…によると、県内ではエノキタケの全国生産量の6割弱に当たる7万4800トン、ブナシメジは4割余の5万1500トンを生産した。エノキタケで高いシェアを持つ…信濃毎日新聞デジタル経済総合
91才の料理研究家・小林まさるさんが挑んだ「血糖値を下げる1か月生活」献立レシピ本の誕生秘話…大根のゆで汁…全量（約2カップ） スライスハム…2枚 (20g) ▶半分に切って細切り えのきだけ…大1/2袋（100g）（石づきを切り、長さを半分に切る） 塩…小さじ…介護ポストセブンライフ総合
「ナウシカの腐海の森みたい」500円玉サイズの幻想的な“キノコ盆栽”の作り方動画がSNSで話題沸騰！「育つのが早いし、これは新ジャンルだわ」…ゃなキノコが生えてきた。さらに時間が経つと、丸々としたフォルムに成長。エノキタケで作られた見事な“キノコの盆栽”が完成する。 この動画を見た人からは…ABEMA TIMESライフ総合
これが平野レミ流「えのき料理」だ！ 夫を亡くしたレミさんが取り組む“大胆すぎる一人メシ”（レビュー）テレビ的な驚きを期待する向きには、石突きを切り落とすだけでフライパンで丸ごと焼く「えのきだけ根」、これもエノキを使うが、豚ひき肉、エノキ、タマネギにオイスターソー…Book Bangライフ総合
「アスパラガス」ゆでるの待って！おいしさ＆栄養をキープする、野菜好き管理栄養士おすすめの食べ方…スターでえのきだけに火が通るまで加熱し、開いて醤油をたらしたら完成。 ジューシーさ＆うま味がたっぷりアスパラガスのうま味に加え、えのきだけのうま味、…サンキュ！ライフ総合
「夢の競演」錦鯉長谷川、歯に詰まりやすい食材で構成された“歯づまり弁当”を食べる…づまり弁当”が用意された。使われたのは玄米、ゴマ、高菜、もやし、青菜、えのきだけ、わかめ、レンコン、タケノコ、フキ、塩昆布、鶏ササミ、にら、イカ、ごぼ…お笑いナタリーエンタメ総合
外食では高い「すき焼き」。高級肉を買って自宅で食べたら、どれくらい節約になりますか？…・しらたき 200グラム：100円 ・しいたけ 1パック：150円 ・えのきたけ 1パック：100円 ・卵 4個：100円 ・割下（市販のもの）1本：400円…ファイナンシャルフィールドライフ総合
【カルディ】新発売の「からすみ炒飯の素」はお酒がすすむ味！＆簡単パスタアレンジレシピ…代用できますが、まいたけやしいたけなど風味が強いものではなく、しめじやえのきだけ、エリンギなどを使用したほうがからすみの味わいをしっかり楽しめます。サンキュ！ライフ総合
料理愛好家という肩書きにした理由は…平野レミさんの「料理を好きになる」ために大事なこと…クックパッドのポッドキャスト番組「ぼくらはみんな食べている」。食や料理に熱い思いを持ち活躍するゲストを迎え、さまざまな話を語ります。クックパッド初代…クックパッドニュースライフ総合
【脂肪排出・低糖質】材料２つ！罪悪感ゼロの「パリパリえのき」止まらなくなるのでご注意ください。…疫力を向上させる効果、ストレスを軽減させる効果が期待できる食品です。②エノキタケリノール酸という成分が、内臓脂肪を減らしたり、キノコキトサンは脂肪を吸…管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンライフ総合
えのきと卵で10分以内で完成！…ミツカンが教える簡単レシピに「あんかけになってて、おいしそう」「絶対作りたいです」…片栗粉 小さじ1/2 えのきだけ 1/2パック （100g） ごま油 適宜 粗挽き黒こしょう 適宜 ▽ 作り方 ① えのきだけは石づきを切り落とし、3…まいどなニュースライフ総合
【ロピア】全29品購入品ぜんぶ見せます！超新作「巨大濃厚スイーツ」や半額商品も！レタス 162円 ぶなしめじWパック 214円 九条ネギ 106円 えのきたけ 139円 ミニトマトアイコ 430円野菜の価格はいま高騰しているので…舞ライフ総合
炭水化物を控えたい人におすすめ「エノキの焼きそば風」超簡単レシピ 麺を使わないで、細長い繊維感をうまく生かす…ンギなどさまざまな種類がありますが、今日はエノキタケを主役にした料理をご紹介します。 天然のエノキタケは茶色で大きな傘が重なったような姿をしていま…東洋経済オンライン社会
食費3万円台の人ってどんなもの食べてる？業務スーパーオタク主婦が実際に作った「業スー料理」6つ…）野菜たっぷり豚汁（人参、大根、玉ねぎ、豚バラスライス、わかめ、豆腐、えのきだけ、しいたけなど）【業務スーパー食材】ごぼうにんじんミックス、むき枝豆、…みさむーライフ総合
【カルディ】おいしくないハズがない！大人限定♪間違いない組み合わせ「柚子こしょうなめ茸」の主食レシピ…ています。柚子こしょうなめ茸のパッケージ長野県中野産のえのきだけを使用したなめ茸で、えのきだけのシャキシャキとした食感を感じられます。ガラス容器に入っ…菅智香ライフ総合
【必見】野菜の切り落としてしまいがちな部分 そこ、本当は栄養とおいしさの宝庫かも？…も大丈夫です。エノキタケはどの部分を切りますか？おすすめは Bの根元の部分です。エノキタケ、ざっくり切り落としていませんか？ エノキタケを袋から取り出…緒方湊ライフ総合
＜平野レミ＞自分だけの食事作りをする日々に生活変化 1人分のレシピ本を発売 切って混ぜるだけ、焼くだけの料理も切って混ぜるだけの「食べタイ卵かけごはん」、フライパンで焼くだけの「えのきだけ根」のほか、「塩麹（こうじ）でお久しブリ煮」など魚料理や肉料理も豊富に…毎日キレイエンタメ総合
乃木坂46 久保史緒里「えのきパーティーがあって、今回は餃子だけパーティー」 久保主催の“1つに固執したパーティー”に田村真佑・清宮レイが驚き…清宮：え～、お肉とかも入れないの？ 田村：入れない入れない。ほんとに、えのきだけなの（笑） お通しが、えのきの肉巻き。 清宮：え～っ（笑） 久保：そうそう（笑）…ニッポン放送エンタメ総合
繰り返すダイエットの流行！いくつ試した？「バナナ、納豆、寒天……」脈々と続いてきたブームのからくり静かなブームが長く続いたのが、「エノキタケダイエット」である。字面を見ると笑ってしまうが、エノキタケにしか含まれない「エノキタケリノール酸」が内臓脂肪を減少…Wedge（ウェッジ）ライフ総合
【カルディ】酒好き集合！ラー油とキクラゲの最強組み合わせ♪ おつまみにぴったりアレンジレシピも…(3)春キャベツにかけて完成。パパッと作れる！えのきだけのしょうゆ炒めえのきだけのしょうゆ炒め(1)えのきだけ1/2袋の根元を切り落とし半分の長さに切る。菅智香ライフ総合
【免疫力アップ】をカンタンに実現する！？意外な食材｜美ST…アクセントになるだけでなく満腹感も得られます。 栄養豊富で低カロリー。えのきだけの実力に注目ストレス緩和効果のあるビタミンB群の一種であるパントテン…magacolライフ総合
毎日ヘトヘトな40代に！【疲れがとれるシュウマイ】があった！｜美ST…解消に効果的なパントテン酸が摂れるえのきだけを使ったシュウマイで疲れ知らずの体に！ 【材料】（14個分） えのきだけ…70g、しめじ…70g、豚ひき肉…200g…magacolライフ総合
食べ痩せの味方！お鍋でカンタン蒸し野菜…①白菜、ブロッコリー、にんじん、えのきだけ、鶏むね肉などは一口大に切る。②鍋に、白菜、にんじん、鶏むね肉、えのきだけの順で敷き詰め、水を回しかける。③…saki【もっと自由で気楽なレシピ】ライフ総合
おいしくて体ポカポカ！免疫力アップの【れんこん団子の塩麹鍋】レシピ｜美ST…さじ1、おろしにんにく…1片、水…5カップ] 木綿豆腐…1丁 しめじ・えのきだけ…各1パック 水菜…適量 ミニトマト…6～8個 【作り方】 1 れんこ…magacolライフ総合
料理家が「白菜」を最高においしく食べきるレシピ。塩もみにすると酸味が出て鍋にぴったり…ける。煮立ったら弱火に10分かけ、（1）を加えて5～6分煮る。（2）とえのきだけを加えて火をとおし、混ぜ合わせたBをつけていただく。 メリットいっぱい…ESSE-onlineライフ総合
【この冬必見】節約しても「栄養」は取ろう！ 安くて健康によい食材10選！…して使えます。 ●えのきたけ 全国のスーパーで売られているえのきたけ1kgの平均価格は、令和5年11月時点で582円です。えのきたけはビタミン類をバラ…ファイナンシャルフィールドライフ総合
家系ラーメンスープをそのまま鍋に！驚きの意欲作をお取り寄せして食べてみた…ら完成。具材は豚バラ肉、鶏モモ肉、ほうれん草、春菊、もやし、木綿豆腐、えのきだけ、しいたけを準備しました。スープと水を鍋に入れた直後はこんな感じ。アブ…にゃいパパライフ総合
【春日市】テレビでも紹介された商品も揃っている有限会社平山わそう博多いち。ご飯のお供がたくさん！…魚や貝類など丸ごと食べられるものなどし：しいたけ きのこ類…しいたけ、えのきたけ、マッシュルームなどい：いも イモ類…ジャガイモ、サトイモ、かぼちゃな…ハッピーまこ福岡
コスパ最強！家族も喜ぶ簡単＆おいしいひき肉料理3つ…・サラダ油…大さじ1/2 【作り方】 1.えのきたけは3cm長さに切り、ブロッコリーは小房に分ける。 2.ボウルにとりひき肉、えのきたけ、酒、片栗粉各大さじ1、みそ…レタスクラブライフ総合
【美味すぎてびっくり】鶏もも肉の和風きのこソース…内をコーティングすることで体内への油分の吸収を防ぐ効果があります。またエノキタケフェノール酸には脂肪代謝を活性化させ、摂取することで運動後に出る「アド…ダイエット王子/りょすライフ総合
【箱根駅伝】創価大 ゲン担ぎは榎木監督の名前にちなんだ“えのきだけ”…手が、榎木和貴監督にちなんだ“えのきだけ”を持ち込みました。 前回大会、当時4年生だったエースの葛西潤選手が、えのきだけを持ち込んで箱根路に臨んだとこ…日テレNEWS NNNスポーツ総合
【小松菜】実は栄養たっぷり最強野菜！小松菜と一緒に食べると効果が高まる食材とは？管理栄養士が解説…わり炒め】 材料 （２人分） ・小松菜……1/2袋（100g程度） ・えのきたけ……25g ・卵………１個 ・マヨネーズ……小さじ1/2 ・☆しょうゆ……大さじ１…ヨガジャーナルオンラインライフ総合
今年最も「いいね！」がついたトップ投稿を大発表!! Instagram下半期「人気レシピ」ベスト5【材料・２人分】 厚揚げ…1枚(150～200g) しいたけ…6枚 えのきたけ…1袋(約100g) 煮汁 ・だし汁…1カップ ・しょうゆ、みりん…各大さじ１と1/2…レタスクラブライフ総合
【限界に挑む】月の食費を1万以下に！ 栄養豊富で安い食品をまとめて、月の食費をシミュレーションしてみた…コリー1kgは1009円、1株は約250gなので約252円になります。えのきたけは1kgあたり542円、1株あたり約200gなので約108円です。 も…ファイナンシャルフィールドライフ総合
【速報】第7回食品ロス削減全国大会 in 金沢、2023年10月30日開催 第1〜6回大会を振り返り…削減のヒントを教えてくれた。きのこ類は特売の時に買って冷凍保存しておくえのきだけはみじん切りすると肉のかさ増しになるオクラ3パックをひとまとめ100円…井出留美経済総合
食欲の秋が来る前に【夏太り解消】最強！簡単！楽ちん！あと引く美味しさの『腸活レシピ』…エットレシピ」をご紹介します！このレシピのメイン食材であるえのきには、エノキタケリノール酸という成分が含まれていて、実はこの成分に「内臓脂肪を減らす」…管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンライフ総合
【札幌市東区】さとらんどで、北海道の農業のすごさを感じた！「丘珠まるしぇ」…マカベオ100%。紅茶やグレープフルーツのような味わいで、ズッキーニやえのきだけとの相性が抜群でしたよ。オーストラリアのロゼ、ブドウ品種はマタロ主体。ゆべーる北海道
【JR三ノ宮駅から徒歩4分】元フレンチ料理人が作るデリサンドとコーヒーが美味しいカフェ…セット想像していたよりも大きなサンドイッチでボリューム満点！ベーコンとえのきたけのソテーもついていました。 これは日替わりかな？ローストポークとズッキ…アイビーライフ総合
「脳が不安になる食べ方」はしないようにしています。本能と仲良く生きる【ほっとできる健康講話】…飯に混ぜて量増ししたりごはんがわりに、寒天やキャベツの千切りを食べたりえのきだけやズッキーニをパスタ替わりしたり。ところてんをそうめんのように食べたり…保健師ノンオイル料理研究家茨木くみ子ライフ総合
材料はえのきだけ！カリカリ【えの唐】が絶品すぎる…ました。）えのきだけで作る「えの唐」はコスパ最強おつまみ！ビールとも相性ばっちりで、これからの暑い季節にも進んで食べたい「えの唐」えのきだけで作れるの…どめさんライフ総合
「一度食べたら戻れない！」カリザクコリコリッ！鶏の唐揚げよりウマい【えのきの醤油唐揚げ】…は、一度食べたら戻れなくなる「えのきの醤油唐揚げ」を紹介します。食材はえのきだけなのに、まさかの鶏肉よりウマい！！外はカリカリザックザク！中はコリコリ…低空飛行キッチンライフ総合
もう傷ませない！簡単な方法できのこが格段に長持ちした…①縦半分に切る。もしくは調理の際に使いやすく切る。②冷凍用チャック付きポリ袋に入れる。～えのきだけ～ ①根元を切り落としてほぐす。②冷凍用チャック付きポリ袋に入れる。～舞茸～…さや【ズボラレシピと料理のライフハック】ライフ総合
【大阪市】谷４に5月1日オープン！シンプルながら奥深いコクと旨みのこだわりが輝く風味豊かな中華そば！…わりの素材が輝く中華そば」って書いてあります。楽しみですね。エノキタケのカリカリエノキタケがカリカリに揚げてありますね。エノキがフリースタイルで踊って…tu-ki大阪
これがえのき？洗い物なしで作れる！カリカリ・トロトロ〜食感のメインおかず…ダイエットにも使える『えのき』でも…えのきってメインにならない野菜。「えのきだけでこんなにもおかずになるの？」って思いませんか？今回はフライパンだけで…ミキ【カフェ風お弁当】ライフ総合
【大阪市】三国駅近の隠れ家レストラン「旬菜ココット」で丁寧なお料理のランチ♪ 十三から移転したお店！…日の旬の惣菜いろいろは「筍とわかめの煮物」「煮豆」「セロリのお漬物」「えのきだけのスープ」です。それぞれ丁寧な味付けで、筍はおかわりしたいくらい美味し…竹内由紀子大阪
セブン-イレブン「300円惣菜」を実食レポ…さは容器を含めて160gです。開封すると、さば（4切れ）、大根おろし、えのきだけ、ぶなしめじが入っています。ゴロゴロした具材感、おろしぽん酢が食欲をそ…進撃のグルメライフ総合
材料1つ！米が秒で消えるスタミナなめたけ【レンジで簡単】…えのきだけで作る絶品スタミナなめたけ。お米が進みすぎる危険な味わいです。味付けは焼き肉のタレを使うので失敗知らずですよ。作り方も簡単でレンジで5分あ…どめさんライフ総合
【時短ワザ】にんにくの皮がつるんと簡単にむける方法 / 皮むきのイライラがなくなる！…きた野菜を長持ちさせる方法野菜が長持ちする方法（生姜、大葉、ピーマン、えのきだけ）…aidogライフ総合
秋はキノコ火鍋で菌活＆腸活 ＠「裏の山の木の子 恵比寿店」【東京都渋谷区】…クセになる美味しさで、微発砲のナチュラルワインとの相性も抜群。野生種のエノキタケは、山に自生する原種を栽培化したものだそう。いわゆる白いエノキとは違う…Luna Subito東京
【名古屋市中区】マツコの知らない世界に登場、ガチ中華の麻辣湯を雰囲気ごと召し上がれ…固めたもの）が気になります。なお、お店の方によると人気の食材は干豆腐、えのきだけ、エビあたりだとか。意外と地味な結果でした。下の写真が干豆腐。干豆腐。サファー愛知
