こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、一度食べたら戻れなくなる

「えのきの醤油唐揚げ」を紹介します。

食材はえのきだけなのに、まさかの鶏肉よりウマい！！

外はカリカリザックザク！中はコリコリッ！

この食感、病みつきになりますよ。

これを食べてからは「鶏の唐揚げより、こっちのほうがいい！」

と家族からのリクエストが絶えず

今でも頻繁に作らされています（笑）

えのきだから鶏肉より安上がりですし、

食物繊維も摂れてヘルシー◎

まさにいい事づくしです（笑）

まだ食べたことが無い方は

是非この機会に作ってみてくださいね。

材料　※3人前

• エノキ茸　　　　　 200g
• 片栗粉　　　　　　 適量
• サラダ油　　　　　 適量
• （A）醤油　　　　　 大さじ2
• （A）酒　　　　　　 大さじ1
• （A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素　小さじ1
• （A）砂糖　　　　 　小さじ1
• （A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　　　小さじ1
• （A）ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞ　　 小さじ1

作り方

①エノキ茸は石づきを切り落とし、適当な大きさに裂いておく。

②保存容器などに（A）を混ぜ合わせ、エノキ茸をくぐらせる。※根本の部分はしっかり浸すと塩辛くなるので、さっとくぐらせる程度で大丈夫です。

③片栗粉をたっぷりまぶす。

④深さ1cmのサラダ油をひき、③を揚げる。両面がこんがりきつね色になるまで揚げたら、油切り網にのせてしっかり油をきって出来上がり。

おわりに

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