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検索結果

645件
  1. 寿司×つまみ×バーのハイブリッドが新潮流
    …！ハイレベルなつまみに酒もいい感じで進んだころ、握りが始まります。酢飯の米は山形の「つや姫」、酢は赤酢、米酢、黒酢をブレンドしています。黒酢を入れる…
    食べログマガジンライフ総合
  2. 脇屋シェフから薫陶を受けた愛弟子が渋谷に九州愛あふれる中国料理店をオープン！
    …席してから焼き始め、コースの3品目で焼き立てを提供します。 たまり醤油や大豆味噌などで甘く漬けた豚は濃いめの味付けながらくどさはなく、塩味の利いたピ…
    食べログマガジンライフ総合
  3. 【若者の“ごはん離れ”は本当か】「朝食はごはん派・パン派」10～20代男女に直撃
    …になった。 　長年にわたって、日本の食生活に欠かせなかった白いごはん。醤油や味噌などの調味料を使った料理との相性は抜群で、まさに日本人のソウルフードと…
    ピンズバNEWSライフ総合
  5. 【姫路市】うまみ、甘み、コク。自家製糀で素材の良さを引き出す野菜中心の膳。見た目と中身が違う意外性も
    …もインテリアメインと生野菜サラダ、野菜を中心とした7種の惣菜、糀みそのお汁、十六穀米が一つの膳にのっています。 主に地場産野菜を使い、料理にはほぼ糀を…
    千姫兵庫
  6. ＜5月17日は世界高血圧デー＞高血圧・脳卒中・心臓病のリスクを減らす、３つのおいしい減塩テクニックとは
    …島国なので塩は容易に手に入りますし、味付けには昔から塩分の多い味噌や醤油を使います。欧米だと、ハーブを使ったり、素材を煮込んでスープを作ったりなどしま…
    集英社オンラインエンタメ総合
  7. 【40代以下が選ぶ】ラーメンがおいしいと思う「東日本の都道県」ランキング！　2位は「福島県」、1位は？
    …県」でした。お米をはじめ、日本酒や海鮮など名産品が多い新潟は、さまざまなラーメンも楽しめる県。「新潟5大ラーメン」として、「長岡生姜醤油」「燕背脂」「…
    ねとらぼライフ総合
  8. 食費節約のポイントはズバリ…⁉　6年間で1000万円貯めた時短節約家くぅちゃんの食費節約方法
    …いようにしています。ただ、お塩と醤油、味噌はこだわっているので、少し高価なものをお取り寄せしています。同じ煮物でも醤油が変わると格段に美味しくなります」（りらん）…
    たまひよONLINEライフ総合
  9. 【廿日市市】ご自宅で眠っている食品はありませんか？　フードドライブ実施中です！
    …・お茶漬け・ふりかけ粉ミルク・離乳食・お菓子調味料（醤油・食用油・味噌）上記の食品で賞味期限が1か月以上残っている、未開封で常温保存が可能なものが対象…
    asa-mama広島
  11. 4月から大学生になった娘の夕食は毎日”サバ缶”。「節約のため」と言うけど栄養面が心配です…
    …する缶詰ですが、日常的にストックしているという方も多いでしょう。 みそ煮・しょうゆ味・オリーブオイル漬け・水煮などさまざまな種類があるサバ缶は、手軽で…
    ファイナンシャルフィールドライフ総合
  12. 【岐阜市】どのおむすびにしようか悩む！　こだわりを包んだおむすび屋さんが5月15日にオープンしました
    …ちわびていた方もいるのではないでしょうか？※画像はイメージですこだわりのお米は、郡上白鳥のコシヒカリ。白鳥町大島という地域で育ったコシヒカリを使用する…
    鈴子.ｂｌｕｅ岐阜
  13. 農家直伝！今が旬の新タマネギを使用した絶品レシピを紹介！新鮮なものの見分け方も
    …とし、半分くらいの所で切り込みを入れます。米2合と切り込みを入れたタマネギを丸ごと2つ炊飯器にセットし、醤油・酒を大さじ1杯ずつ、塩少々と炒ったじゃこ…
    CBCテレビライフ総合
  14. 「健康的に映る“野菜依存症”のワナ」　数々の著名人の食生活を採点してきた管理栄養士が明かす「理想の食卓」
    …量である。 「どこまで減らしたらいいかは、相変わらずの課題です。土台がみそと醤油の国ですから、それを使わないのは、日本の食文化を否定することにもなるの…
    デイリー新潮ライフ総合
  15. 「早く知りたかった」豚こま肉があれば作って！「簡単でおいしい」「すぐにできる」
    …酒　大さじ1A)油　小さじ1片栗粉　大さじ2米味噌　大さじ1砂糖　大さじ1みりん　大さじ1酒　大さじ1醤油　小さじ1刻みネギ　適量いりごま　適量油　適…
    ぱるとよライフ総合
  17. 食品、スキンケア…【“発酵”って何？】発酵の種類やギモンを徹底解説！
    …群を豊富に生み出す。麹とは麹菌を米や麦など穀物に混ぜて培養したものを指し、酵素を大量に含む。 代表的な食品／味噌・醤油など 【4】乳酸菌ビフィズス菌…
    VOCEライフ総合
  18. パタゴニアがオーガニック味噌を発売！国産不耕起有機大豆を使用し、約20ヶ月間の長期熟成
    …原材料：有機大豆（千葉県産）、有機米（千葉県産）、食塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　製造元：マルカワみそ株式会社　（福井県越前市）…
    BE-PAL.NETライフ総合
  19. 「おにぎりに合うおかず」唐揚げ、卵焼き以外のみんなの鉄板は？ 運動会、行楽シーズンに大人気！
    …ることが多いウインナーは、おにぎりにもバッチリ合いますよね。ウインナーとお米は相性抜群。子どもの頃のお弁当によくウインナーが入っていた思い出のある人も…
    kufuraライフ総合
  20. ホテルニューオータニの１万坪庭園にある鉄板焼店で新ガーリックライスが登場　他とは違うおいしさの秘密
    …て、複雑さが生まれます。ガーリック醤油とウスター醤油で調味されていて、奥行きのある佳味に。パラパラとして旨味のある米は、豊かな野菜の香味、調味料のコク…
    東龍ライフ総合
  21. 東京に行ったら一度は食べたい絶品料理が味わえる「至極の定食屋」4軒
    …ことがありません。 　そして、このブタカラを受け止めるご飯がまた絶品。お米1粒1粒がツヤツヤと輝き、みずみずしく、粒の硬さの塩梅も完璧。ご飯にブタカ…
    食楽webライフ総合
  23. 昼は常連客でほぼ満席「魚屋の食事処」が出す「ご飯大盛り＆おかわり無料の極厚刺身定食1100円」藤沢市
    …定食」と言えますよね。ブリの胃袋や肝を使った小鉢とアジの刺身、「てんたかく米」を使用した純米大吟醸「喜和」昼時は近隣で働くサラリーマンや地元客などで席…
    ころんころ神奈川
  24. 食通が20年以上通う小籠包専門店…最も魅力的な“台湾グルメの歩き方”はこれだ！〈朝食からディナーまで〉
    …◆【萬華】阿猜嬤甜湯 　龍山寺の商店街にある50年以上続く台湾スイーツ店。 「米と龍眼の甘いおかゆ『米糕桂圓粥』をぜひ味わってみて。夏はかき氷もありますよ」(池澤さん)…
    CREA WEBライフ総合
  25. 少子高齢化進む熱海・網代　地元のかつお節製造会社が飲食店で盛り上げる
    …トのどちらかを選べる。 　かつお節は、味が凝縮されていて濃厚だ。最初はしょうゆをかけずに素材の味を存分に味わってほしい。ご飯のお代わりは必至です。ちな…
    日経ビジネスライフ総合
  26. 本格焼酎から霜降り肉まで！“麹”の力で日本の食文化を支える老舗メーカーの挑戦
    …ているが、肉の味を劇的に変えたのが麹だ。麹菌を蒸した米などにふりかけ繁殖させたのが麹。味噌や醤油など発酵食品を作るのに欠かせない。 中山さんが使ってい…
    テレ東プラス経済総合
  27. まさに神コスパ!?『若手サラリーマンの聖地』と呼ばれるトンカツの店に突撃！ 謎の“チーズフォンデュ風”トンカツとは？
    …お店はあっても、ご飯とお味噌汁両方がおかわり自由なのはなかなか見ないサービスではないでしょうか。 　しかも、ご飯は茨城にある米問屋から直送、精米したて…
    VAGUE経済総合
  29. 香港に炭火焼ハンバーグ専門店「挽肉と米」初進出　オープン日には行列も
    …て」は、大きな4つの羽釜をで継続的に米を炊くことで常に炊きたての米を提供する。 　メニューも日本と同様、「挽肉と米定食」（138香港ドル）のみに絞った…
    みんなの経済新聞ネットワーク中国・台湾
  30. 【冷凍お肉もトロトロ！】炊飯器で絶品カオマンガイを作る方法
    …ます！・（３）で鶏もも肉を直接お米にのせるとお米が生になりやすので下にねぎの青い部分を乗せてから鶏もも肉をのせるとお米が均一に炊けます。・酸っぱいソー…
    栄養士食堂ライフ総合
  31. 万年ダイエッターの私が痩せた！「17時間断食」と「手作り麹」で朝時間も充実、おいしくダイエット【#13】
    …チ弁当の16穀米の量は以前よりずいぶん増やしました。食後にチョコもかじるし、コーヒーも飲む。写真を見ればおわかりだと思いますが夕飯に米をかなりしっかり…
    kufuraライフ総合
  32. セブン-イレブン ”シンプルなのに濃厚な味わい”「八代目儀兵衛監修おむすび」の最新作を実食レポ
    …セブン-イレブン八代目儀兵衛監修大葉味噌（長期熟成味噌使用）八代目儀兵衛監修のこだわりのブレンド米に、長期熟成味噌で仕立てた大葉味噌を中具に入れたおむすびです。
    いぬきちライフ総合
  33. 「No.1ハイウェイめし」に決定したあの逸品も！ SA・PAに寄ったら絶対食べておきたい全国の絶品メニューを大公開!!
    …厚な仙台味噌の味わいを生かした牛たんの仙台味噌煮。さらに宮城名物の「ずんだ」のクリーミーなポタージュは、ほんのり甘い優しい味であっさり。お米はモチモチ…
    ＆GP産業
  35. アウトドアが楽しくなる！カルディの「キャンプ飯」簡単調理で本格派で話題
    　・名称（品名）:たれ 　・原材料名:砂糖（国内製造）、しょうゆ、ガーリックペースト、発酵調味料、食塩、みそ、ごま油、いりごま/調味料（アミノ酸等）、カラメル…
    LIMOライフ総合
  36. 子どもの日にも！「巻き寿司」に合うおかずを調査、一品作るなら何を選ぶ？
    …整できる点です。“具だくさん”というキーワードがよく使われていました。 お米の密度が高い巻き寿司を食べるときに、汁物が欲しくなるという声もありました。
    kufuraライフ総合
  37. ゴールデンウイークのコストコは買って損なしアイテムがセールいっぱい＆連休お助け新商品も登場！
    …っと炒めるだけで食べられるものはストックしておくと大助かり！焼ビーフンはお米でできている麺なので、野菜との相性もばっちり。お肉や魚介、野菜をたっぷり入…
    Miaライフ総合
  38. アスリートの遠征前5つの準備ポイント　迫るパリ五輪、外食には取り返しのつかない落とし穴
    …や海藻は味噌汁やスープに加え、手軽に野菜が補給できます。また、熱湯で戻してから醤油を少しかければ、煮びたし風の副菜に。他、持ち歩きサイズの醤油、めんつ…
    THE ANSWERスポーツ総合
  39. 【熊本市】食材や空間作りにこだわった「山本のハンバーグ」でゆとりのランチタイム。
    …っぷり味噌汁」「山本のハンバーグ」はお米にもこだっているからご飯がつやつやで本当に美味しい。しかもそんな特別栽培米のお米がなんとお替り自由！味噌汁もお…
    MADOKA熊本
  41. 【大阪市】旨い！沖縄料理食堂ランチ800円！チキンカツと手ごねメンチカツ！サクッと揚げたて米油で健康
    …読んだことがあるのです。漁師さんの醤油とマヨネーズの偶然の融合のお話を。（笑）磯の香りのお味噌汁磯の香りのするお味噌汁です。ご飯がガンガンすすむ定食で…
    tu-ki大阪
  42. 【谷根千ランチ】老舗の定食屋から隠れ家まで。東京の人気散歩エリア「谷根千」の絶品ランチ6選
    …脂身が少なめな赤身肉はやわらかく、にんにくの風味が効いたしょう油ベースのソースが好相性。みそ汁やひじきを挟みながら食べ進み、気づけば丼ぶりがからっぽに…
    食楽webライフ総合
  43. 小林製薬「紅麹問題」結局、何がマズかったのか？　「添加物の神様」と言われた食品製造のプロが「3つの事故原因の可能性」と「根本原因」を解説
    …麹の管理」の難しさが嫌というほどわかっています。 　食品加工において、味噌や醤油メーカーが麹を自社培養するところもありますが、一般的には麹菌(種麹)の…
    東洋経済オンライン社会
  44. 【“食品添加物のプロ”が解説】小林製薬「紅麹問題」は“3つの基本を混同している”人があまりに多すぎだ「問題の本質」は“ここ”にある
    …紅麹菌 　まず「麹菌」とは何かということですが、麹菌はカビ菌の一種で、味噌、醤油、日本酒などの製造に不可欠なもので、和食の肝ともいえる存在です。 　…
    東洋経済オンライン社会
  45. 【素敵な朝食】ラーメンの名店で「お母さんのあさご飯」をいただく@中目黒
    …。今回は、ラーメンの名店「灼味噌（ヤキミソ）らーめん 八堂八（ヤドヤ）」でいただく朝食をご紹介します。 【灼味噌（ヤキミソ）らーめん 八堂八（ヤドヤ）…
    ＠BAILAライフ総合
  47. 2000年代以降、ラーメンの聖地化した神戸。鶏白湯、ちゃん系……官僚のイチオシ4軒を紹介
    …プにデフォルトで付いてくるご飯を投入すれば、極上の「おじや」の出来上がり。米とスープが奏でるハーモニーを前に、食べ手はただ平伏するしか術がない。 同店…
    OCEANSライフ総合
  48. 【仙台市】常時600種類もの商品が揃う北海道うまいもの館がオープン。LINEでプレゼントももらえる！
    …原製麺の北海道二夜干しラーメン」が1袋プレゼントされます！ お味は「味噌」「醤油」「塩」から選べるのでお好みのものをどうぞ。北海道うまいもの館LINE…
    Noririn宮城
  49. 春巻きの皮を「生」で！お手軽＆華やか北京ダック風【お米農家のヨメごはん】
    …野菜も冷蔵庫にあるものでいい。タレも、甜麺醤やコチジャン、田楽味噌でもマヨネーズ＆醤油でも、何でもいい。 好きなようにアレンジできるから、気軽に楽しめ…
    kufuraライフ総合
  50. 九州は豚骨だけじゃない！　北九州小倉で食べるべきラーメン「非豚骨」３軒
    …気を集めている。　あっさりとした味わいの味噌ラーメンは、注文ごとに鍋を使ってスープと赤味噌白味噌と２種類の味噌を合わせて熱々に仕上げる。鶏ガラベースの…
    山路力也ライフ総合
  51. 健康増進、ダイエット、時短、節約効果も！ 「麹」が我が家にやってきた！【#12】
    …だと驚いた。そのときに和食って「発酵食品」が多いなって気づいたんです。醤油、味噌、日本酒、甘酒、納豆など。このときから「塩麹」をスーパーで買うようになりましたね。
    kufuraライフ総合
  53. 必見！福岡市内で話題の【おにぎり専門店】6軒を徹底取材！～おにぎり大好き～
    …具材は約48種類と多彩で、人気No.1は特製の卵黄醤油（しょうゆ）漬けと甘辛い肉みそをのせた「肉みそ卵黄」。午後8時から午前4時までの営業で、電話注文…
    ファンファン福岡福岡
  54. 「トマト糀あま酒」発売　福島県南相馬市の若松味噌醤油店　ワンダーファーム（いわき市）と連携
    　福島県南相馬市の若松味噌醤油（みそしょうゆ）店は、同県いわき市のワンダーファームが生産したトマトを原料にした「味噌蔵のトマト糀（こうじ）あま酒」を考案、発売した。
    福島民報福島
  55. 【木更津市】アディクトンの新メニュー「塩ラーメン」はあっさりうまい！チャーシュー丼もリニューアル！
    …ンを出してくれるお店です。シンプルだけどおいしい醤油ラーメンからスタートして、魚介醬油ラーメン、味噌ラーメン（季節販売のため一時終売）とジャンルを広げ…
    なかぶ千葉
  56. 【可児市】4月30日「ブーブーキング」移転オープン！ 週に６日も通ったファンもいる人気ラーメン店
    …慣れるまでは、「醤油らーめん・塩らーめん・味噌らーめん・ドラゴンまぜそば・替え玉・ぶためし・チャーシュー丼・ごはん・無農薬季節の雑穀米・各種トッピング…
    sora岐阜
  57. 福岡県民5000人が選ぶ！ GWに行きたい福岡・糸島の人気スポットTOP20
    …。「特選クロマグロ丼(みそ汁・小鉢付き)」（2,300円）は、赤身、中トロ、大トロが味わえるお得なメニュー。甘めの特製しょうゆをかけていただきます。 …
    RKB毎日放送福岡
  59. 【秋田県にかほ市】2024年4月新規オープン！鳥海山の恵みを味わえるカフェ「99terrace」
    …すび（300円）自家製ばっけ味噌おむすび（400円）い"ぶり"（鰤）がっこおむすび（400円）卵黄の醤油漬けおむすび（400円）私が訪問した時は、以上…
    佐藤らなこ秋田
  60. 「ガチ中華」の新たなトレンドは少数民族系グルメ、注目は延辺朝鮮料理
    …いのはトウガラシのためで、朝鮮半島の料理とも共通するものだ。 豚の血やもち米、香味野菜などを入れた豚の腸詰で、蒸したあとで切って食べるスンデや、モチモ…
    Forbes JAPANライフ総合

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