「豚こまが冷蔵庫に入っている」

「いつも同じレシピになる」

作り方はとても簡単なので、忙しいときにもさっと作れるメインディッシュです。

材料（2人前）

• 豚こま肉　200g
• A)しょうがすりおろし　１かけ分
• A)酒　大さじ1
• A)油　小さじ1
• 片栗粉　大さじ2
• 米味噌　大さじ1
• 砂糖　大さじ1
• みりん　大さじ1
• 酒　大さじ1
• 醤油　小さじ1
• 刻みネギ　適量
• いりごま　適量
• 油　適量

作り方

1）豚こま肉、A)をポリ袋に入れてもむ。

2）片栗粉を加えて馴染ませる。

3）米味噌、みりん、砂糖、酒、醤油を合わせておく。

4）2）を油をひいたフライパンでじっくり焼く。

5）肉に火が通ったら3）を入れて汁気がなくなるまで炒める。

6）刻みネギといりごまをトッピングして完成。

コツ・注意点

豚肉は重なった部分に火が通りにくいので、弱火で蓋をして蒸し焼きにすると良いです。その際焦げないように注意してくださいね。

味噌は米味噌が他の調味料と馴染みやすくオススメです。気になる方は、ぜひ試してくださいね。

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