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【移住の先輩に聞く】10年前に人口2800人の村へ移住したランナー「暮らし続ける」ためにもっとも必要なこと＜和歌山県・田辺市・龍神村＞僕の名前は中川政寿。生まれは奈良県北葛城郡です。 現在は、和歌山県田辺市の山奥にある人口2,800人の村・龍神村で、マウンテンハードウェアという…BRAVO MOUNTAINライフ総合
【鎌倉】大人気カフェ〈ディモンシュ〉の行列攻略法とツウの楽しみ方…が、ひとつはマスター堀内隆志さんが長年積み上げてきたコーヒーの研究と自家焙煎によるオリジナルの味わい、妻の千佳さんが生み出す季節のパフェ。そして、お二…Hanako Webライフ総合
話題のブランドのコラボ！ 韓国発の実験的なコーヒースタンド「ボフミル千駄ヶ谷 東京」が誕生…ボフミル千駄ヶ谷 東京ブルーボトルコーヒーやイソップなどの店舗デザインを手掛けるスキーマ建築計画。その千駄ヶ谷オフィスの一角にコーヒースタンドがオー…Pen Onlineライフ総合
あきる野「珈琲地球屋」が青梅のイベントに出店 アンティーク雑貨など販売自家焙煎（ばいせん）コーヒーとアンティーク家具の店「珈琲（コーヒー）地球屋」（あきる野市草花）が10月19日・20日、青梅ガスが本社（青梅市新町8…みんなの経済新聞ネットワーク東京
水素社会の実現に向けてトヨタとUCCが組む理由一方、UCCは、水素を熱源とした焙煎とこれまで培ってきた焙煎ノウハウを組み合わせることで、従来の熱源では実現できない“水素焙煎ならではのおいしさ”をつくり…食品新聞経済総合
おしゃれなコーヒースタンドに込められた思い 障害者の就労支援の場に 大分…たコーヒースタンド「或る焙煎所」。 こちらではスタッフが厳選したインドネシアやエチオピアなど、4ヵ国のコーヒー豆を最先端の焙煎機を使って香りや味を最大…TOSテレビ大分大分
アプリ売りのオジさん彷徨記 Vol.40 「TOYOTA FCEV編」Part2…るもので、水素エネルギーで焙煎したコーヒーです」と。いやー、そんなところにも水素が使われているのか。スタッフの方曰く、「焙煎するときにもCO2が発生す…AUTO BILD JAPAN Webライフ総合
浜松・薬師町にコーヒー焙煎所 栄養管理士の店主「健康に役立ちたい」…かけに興味が広がり専門店に通うようになり、自家焙煎店の存在を知ったという。磐田市にある「鈴木コーヒー焙煎所」で、エチオピア産コーヒーを初めて口にした時…みんなの経済新聞ネットワーク静岡
コーヒーで旅する日本／九州編｜誰もが肩の力を抜いて、のんびり憩える場所に。「ROTARY COFFEE」に緩やかに流れる時間…々が集う公民館のような場に。それからスイーツに力を入れ、コーヒー豆も自家焙煎に切り替えるなど、“この店らしさ”を意識し始めると、少しずつ遠くからも同店…ウォーカープラスライフ総合
【鎌倉】由比ガ浜大通り～御成通りでおすすめのカフェ8選…にぎやかな若宮大路と長谷寺をつなぎ、東西に伸びる由比ガ浜大通りと、鎌倉駅西口を出てすぐに入口が見えてくる鎌倉御成通り商店街のカフェを紹介します。Hanako Webライフ総合
外はベイクド、中はレアの星付きレストラン発チーズケーキも！ わざわざ取り寄せたい絶品手みやげ7選…original豆の芯まで均等に熱が加わることで、豆本来のうまみと香ばしさを引き出す石焼焙煎を採用。ネルドリップで丁寧に抽出された瓶入りのストレートアイスコーヒーは、…Hanako Webライフ総合
安曇野に「エレナコーヒーロースターズ」 松本から移転、緑に囲まれ営業再開…描かれたステッカーを貼る。テラス席8席を設ける。 店主の伊藤輝匡さんが焙煎（ばいせん）したコーヒー豆を使用。エスプレッソ（500円）や、カフェラテ、…みんなの経済新聞ネットワーク長野
まさに「無敵のカレーパン」 錦糸町『ごちそうパンベーカリー花火』はカレーパンと焼きそばパンが2枚看板…全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめする「カレーパン」のあるお店をご紹介します。今回は、東京・錦糸町のパンの店『ごちそうパンベーカリ…おとなの週末ライフ総合
成功するリーダーが楽観的な理由。「コーヒー焙煎」ビジネスでの成功から私が学んだこと…妻のクリスティンは、今でも覚えています。コーヒー焙煎ブランド「Green Mountain」を創業して間もないころの私は、夜にベッドで横になりながら…ライフハッカー・ジャパン経済総合
超わかる！ 初心者向けコーヒー豆の選び方＆ペアリング。スターバックスのスペシャリストに聞いた、これさえわかればもっと楽しくなる基本編…こまで焙煎をするかを示した言葉。若林さん「焙煎度合による味の違いは、玉ねぎをイメージすると分かりやすいですよ。生のままだと酸っぱいですが、焙煎すること…ufu.ライフ総合
ネスレ日本、スティックブラックの勢い加速へパッケージを刷新 「ブラック」の表記とコーヒー入りカップのイラストを追加「ネスカフェ」スティックブラックの中で、特に好調なのが「ネスカフェ 香味焙煎 ひとときの贅沢」のスティックタイプ。 「一杯ずつ淹れたての味わいを楽し…食品新聞経済総合
【あつたnagAya】年間700万人の熱田神宮参拝客を呼び込めるか？ 「亀屋芳広」「妙香園」など熱田創業の有名店が結集 味わうだけじゃない記憶に残る体験も “にぎわい”創出に地元も期待…産地が違うと味も違うということを体感し、お米の深い世界を知ってもらうのが狙いです。 焙煎機から漂う香ばしいお茶の香り 「妙香園」が抹茶のワークショップを開催「あ…中京テレビＮＥＷＳ愛知
コーヒーの若手焙煎士の育成目指す焙煎大会「1ST CRACK COFFEE CHALLENGE(1CCC)」、決勝は9月13日に渋谷で開催、コーヒー競技会の客観的な評価へコーヒーアロマの分析に味の素AGFが協力…えられた焙煎豆と同様の焙煎を再現するというもの。 これは、単に「自分がおいしいと思うコーヒーを焙煎する」のではなく、「見本となるコーヒーに焙煎で近づけ…食品産業新聞社ニュースWEB経済総合
びっくりドンキーのビールは本場ドイツの味！ 製造元「小樽ビール銭函醸造所」に潜入して分かったこと…ルのおいしさを引き出す秘訣になっているんですよ」 コーヒーも工場にて自家焙煎 びっくりドンキーのコーヒーはシングルオリジンとブレンドの2種類を展開し…食楽webライフ総合
和のかき氷が人気 日本茶、さんしょう… 進化系メニューが続々…は、茶葉の焙煎（ばいせん）温度別に味の違いを楽しめる茶氷を6～9月限定で販売する。茶氷に使われるお茶シロップは、焙煎をしない抹茶と荒茶、焙煎温度80度…日本農業新聞経済総合
低迷するフジテレビも食指を伸ばし…坂口憲二『ほん怖』で“完全復活”のウラにあった「家庭の事情」…た。その後は『FRIDAY』’21年６月11日号が報じたように、コーヒー焙煎士として活動。表舞台から遠ざかっていた。ただ、止まっていた時計の針が動き始めている。FRIDAYエンタメ総合
コーヒー1杯に出せるのは「500円」 カフェ倒産が過去最多、本当の要因は？ #くらしと経済…ヒー豆を売るほか、自分で豆を煎りたい人のために自家焙煎機の貸し出しもしている。 繁田さんは自家焙煎でカフェを出店する後進の人たちにアドバイスなどをし…Yahoo!ニュース オリジナル 特集社会
大坊勝次の名言「甘みの中の苦みが、背筋を伸ばしてくれる。 これ、コーヒーの…」【本と名言365】…るネルドリップの名店〈大坊珈琲店〉。焙煎と抽出の探求者である店主・大坊勝次氏が綴る、人生訓のように示唆に富んだ焙煎論とは。 1975年に開店し、ビルの…Casa BRUTUS.com文化・アート
10秒でおいしいコーヒーが出てくる！ 【両国】〈シングル オー〉のコーヒータップ…le O Ryogoku Roastworks/Cafe〉が、倉庫跡地に焙煎所併設のカフェをオープン。コーヒーカルチャーを発信し続けるお店の思いを教えてもらいました。Hanako Webライフ総合
ラーメン王が選ぶ「今食べたい」ラーメン10選 2024（東日本編）…百名店」選出店でもあるこちらの店の名物は極端に平たい凄平麺をはじめとした4種の麺。また焙煎ローストした小麦の麺との食べ比べができるつけ麺も用意されています。 近年…食べログマガジンライフ総合
独自の進化を遂げているオーストラリアのカフェ文化。 その中心地メルボルンで素敵なカフェめぐりを。…ャリティコーヒー焙煎を専門とする会社が営むカフェ。サステナブルな方法で生産されるオーガニック・コーヒー豆のみを購入し、慎重に自家焙煎されて抽出されるコ…クロワッサンオンラインライフ総合
人生最高のソフトクリーム！東京・豊島園で絶対食べたい『志村電機珈琲焙煎所』の「コーヒーゼリーラテソフト」とは？…分ほどの場所にある『志村電機珈琲焙煎所』です。不思議な名前のお店ですが、名前どおり、電器店でもあり、コーヒー豆の焙煎＆販売店でもあり、さらにカフェでもあるんです。食楽webライフ総合
UCCが先駆けて取り組む水素焙煎コーヒーの可能性とは？…なる。 焙煎機に使われるバーナーは、水素だけでなくLPGや都市ガスなどの化石燃料でも焙煎が可能となる。 研究の結果、水素を熱源とする焙煎はコーヒー…食品新聞経済総合
【京都】クリエイターが語る、今注目のカフェ12選｜カフェ街ダイアリー…絶対これ食べて！と、念押ししたくなる一皿。（大和まこ）歴史ある街のカフェには、それぞれのカラーがあるものです。今回は「京都」の街に縁の深い、ライター…Casa BRUTUS.com文化・アート
なぜ「コナズ珈琲」は人気？ 好調のカギは“あえて”回転率を求めない居心地の良さ…（阿部氏） └────────── 店内に足を踏み入れると、コーヒーを焙煎する独特の香りが漂う。いたるところに色鮮やかなハワイアン雑貨やサーフボード…Web担当者ForumIT総合
愛され続けて90年 福岡県で最も古い喫茶店「カフェ ブラジレイロ」／福岡市…ています。店の奥に焙煎機があり、店内にはコーヒーの香りがいつも漂っています。その時々の気候に合わせ、豆のはじける音や匂いを頼りに焙煎するそうです。久美…福岡ふかぼりメディアささっとー福岡
愛されて30年！ ブレンド茶のパイオニア「十六茶」の工場見学で分かったおいしさの秘訣とは…徴を引き出すように、原料ごとの条件に合わせて別々に焙煎していきます。今回見たのはハトムギの焙煎。焙煎されていくハトムギは、まるでコーヒーのよう！ 素材…食楽webライフ総合
「幻の台湾コーヒー」を復活させた珈琲店「GOODMAN ROASTER Kyoto」。台湾伝統の茶器で提供される極上の味に迫る…DATA ●焙煎機：ディードリッヒ 5キロ(半熱風式) ●抽出：ハンドドリップ(カリタウェーブ)、エスプレッソマシン(ラ・マルゾッコ) ●焙煎度合い：浅煎り～中煎り…ウォーカープラスライフ総合
なぜ、コーヒー栽培？エンジン用ピストン国内シェアNo.1メーカーの挑戦 電気自動車の普及でピストンの先細りに危機感…た。 亀山珈琲焙煎所・亀山陽介店主： 「いい香りですね」 4月16日、本社で開かれた試飲会。 市内で専門店を営む亀山陽介さんに焙煎からドリップを依頼しました。NBS長野放送長野
テイクアウトも試飲もない珈琲店？70年モノのヴィンテージ焙煎機で豆をお届けする「サーカスコーヒー」の魅力…みを広げている。 COFFEE DATA ●焙煎機：プロバット 12キロ(半熱風式) ●抽出：なし ●焙煎度合い：浅煎り～深煎り ●テイクアウト：不可…ウォーカープラスライフ総合
台湾の食雑貨の宝庫「神農生活」には何がある？ 菊のお茶、ガチョウ油、果物のイラストが可愛いお椀まで…台湾東部・花蓮で発生した地震の被害に遭われた皆さまに心よりお見舞い申し上げます。 CREA編集部では、台湾観光庁の声明や、現地コーディネーターか…CREA WEBライフ総合
【加古川市】農園と直接取引でスペシャルティコーヒーを提供するKotobuki焙煎。豆ガチャ自販機も！…尾上町にあるコーヒー豆の焙煎所、Kotobuki焙煎の店舗に行ってきました！スペシャルティコーヒーやコーヒー豆の流通などを美味しいコーヒーをいただき…かこがわノートの人兵庫
【コーヒードリップ術】焙煎士がコーヒーを美味しく飲むために家庭で使っているアイテム5選を紹介！…私は普段DIYでつくりあげた空間でコーヒー豆の焙煎を楽しんでいます。 今回は、そんな私がドリップコーヒーを美味しく飲むために自宅で愛用しているアイテ…DIY-FUFUライフ総合
「貧乏から這い上がってきたオレにはサッカーしかなかった」ーー“ドラゴン”久保竜彦とW杯…の塩はいいし、塩を入れて焙煎してみたら『めっちゃ、うまっ！』となって。コーヒー豆はカンボジア産で、豆を干して、選定して、焙煎して店で出すところまでぜんぶやっています」…Yahoo!ニュース オリジナル 特集サッカー
幻のパン、ソロキャンプ場、多世代交流カフェ……移住者がつなぐ高齢化率「日本一」の村の可能性…「高齢化率日本一」で、数年前には「消滅可能性が最も高い村」として話題となった群馬県の南牧村（なんもくむら）。自治体としては不名誉な形で脚光を浴びたが…Yahoo!ニュース オリジナル 特集社会
コーヒーがつなぐ 障がいある人たちとミャンマーへの支援…も誰でも使える自動焙煎機の強み ここで冒頭に紹介した自動焙煎機の特徴が生きてきます。コーヒー豆は生の状態ではほとんど香りがなく、焙煎することでコーヒー…相澤冬樹社会
宇宙でコーヒー豆をローストする、不思議スタートアップが誕生…ケットから切り離され、大気圏再突入の熱で回転しながら焙煎される。大気圏再突入熱はコーヒー豆の焙煎に非常に適しており、容器の中で200度を保ったまま全体…秋山文野科学
発達障害の少年とコーヒーの運命的な出合い 家族と見つけた、できること中2の春、母・久美子さんの知人から譲り受けた小さな手回しの焙煎機が響さんの運命を変えた。コーヒーの焙煎にすっかり魅せられたのだ。基本、独学ではあったが地元桐生の「伊東屋珈琲」…THE PAGE文化・アート
「北欧のコーヒーは何がすごい？」 北欧ロースターフォーラムから現地レポート（1）…での農家（生産者）、そして生豆会社などから豆を仕入れて焙煎する焙煎業者（ロースター）と働く焙煎士たちの存在がある。特にマイクロ（小規模）ロースターによ…鐙麻樹ヨーロッパ
スマホでプロの焙煎パターンを読み込み 焙煎コーヒーを自宅で味わう…ロの焙煎士による生豆にあわせた焙煎プロファイル（仕様プログラム）が提供される。生豆を焙煎機にセットし、スマホやタブレットの専用アプリで好みの焙煎パター…THE PAGE経済総合
＜上海だより＞一人勝ち“中国スタバ” 海外初 焙煎所併設大型店も進出予定…クス圧勝とも言える快進撃が続いています。 2014年には本場シアトルで焙煎工場を備えた「Starbucks Reserve Roastery and…THE PAGE中国・台湾- スターバックスがシアトルにオープンした「夢のコーヒー焙煎所」…。大きな工場に作られた世界最大のスターバックスの店舗。焙煎機が置かれ、せっせとコーヒー豆を焙煎する風景が見られます。そのすぐ横で、スターバックスの高級…松村太郎ライフ総合
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