レトロな店内で味わえる自慢のコーヒーと洋食

　オープンから90年――。福岡県内で最古とされる喫茶店「カフェ ブラジレイロ」が、福岡市博多区店屋町にあります。レトロな雰囲気の店内で提供する自家焙煎(ばいせん)のコーヒーと手作り洋食が自慢で、訪れる人に今も変わらぬ味を伝えています。 【写真】名店が伝える福岡のかおり

時代を超える名店の味

店屋町に立つ白い外観のブラジレイロ

　店は、櫛田神社や博多町家ふるさと館など古い町並みが残るエリアの一角にあります。大通りから少し路地に入ると、オーナーの中村好忠さん(86)と久美子さん(77)の夫婦が営む「カフェ ブラジレイロ」の建物が現れます。 　「コーヒーはもちろん、オムレツライスやミンチカツレツ、ハンブルクステーキといった“日本の洋食”も提供しています」と、久美子さんが笑顔で教えてくれました。

カップには開店当初からのロゴマーク。ブラジルからコーヒーが飛び出すデザイン

　コーヒーはブラジルなどから取り寄せた良質の豆を厳選して使います。酸味と苦味のバランスがとれた「マイルドブレンド」(1杯税込み530円)を中心に、スッキリした苦味にコクのある「クラシック」(600円)、華やかな甘みと軽やかな香りの「カリブの華」(650円)などをそろえます。

「変わらない味を伝え続けています」と久美子さん。壁に戦前の写真が飾られている

　高齢の好忠さんに代わり、普段は久美子さんが店を切り盛りしています。店の奥に焙煎機があり、店内にはコーヒーの香りがいつも漂っています。その時々の気候に合わせ、豆のはじける音や匂いを頼りに焙煎するそうです。久美子さんは「生豆の焼き方で味はずいぶん変わります。主人が考えたブレンドをみなさんにおいしく飲んでほしい」と話します。

トマトベースの炊き込みご飯の上に、トロトロの卵がのったオムレツライス

　ランチの洋食は、若い世代からも注目されています。手間暇かけて何時間も煮込んだドミグラスソースを使った「オムレツライス」(レギュラーサイズで1350円)、「ミンチカツレツ」(1600円)が人気です。SNS上では「カタチがかわいすぎる」「懐かしさを感じる優しい味わい」と紹介され、カップルや観光客らがやって来ます。ランチは数に限りがあり、電話(092-271-0021)で予約するのがおすすめです。

外はカリカリ、中はフワフワのミンチカツレツ

　見た目がラグビーボールのような形のミンチカツレツは、鶏肉と豚肉を用いています。当初は俵形でしたが、現在の料理長が作りやすさを追求していくうちに、この形になったそうです。 　「長い歴史の中で、時代によって形を変えてきた部分もありますが、お客さんを迎える真心や、コーヒーや洋食などブラジレイロの味は変わることのないよう心がけています」と久美子さん。昔を懐かしむ常連も多く、「お客さんたちの青春の思い出の場所でもあり、みなさんに愛される店であり続けたいです」と話します。