ラーメン王が選ぶ「今食べたい」ラーメン

ラーメン王の異名を持つ小林孝充さんが、2024年の「今食べたい10店」をエリアごとにピックアップしてくれました！ 映えあるその店舗と、選んだ理由について伺います。前回の「東京編」に引き続き、今回は「東日本編」をお届け。

1. マルエーラーメン（北海道・札幌市）

2017年から7年連続「食べログ ラーメン EAST 百名店」に選ばれている札幌の名店「MEN-EIJI HIRAGISHI BASE」。そのEIJIが2023年にオープンしたセカンドブランドがこの「マルエーラーメン」です。

「ラーメン」（900円）

注文を受けてから切り出して手もみする麺が特徴的。有名製麺所が鎬を削る札幌に新しい流れを作り上げるか注目です。

マルエーラーメン

住所： 北海道札幌市北区北23条西4-2-3 プラザハイツ24 1F

2. ケンチャンラーメン（山形県・山形市）

ガツンと利いた煮干し、極太麺、脂身（身入り）という強烈な特徴で人気の「ケンチャンラーメン」。山形に行ったら是非食べて欲しい一軒です。

「中華そば」（普通・900円）＋「煮タマゴ君」（100円）

山形を中心に東北地方では何軒か支店がありラーメン好きからは他の地方への進出が熱望されていましたが、2024年3月にとうとう関東初進出（茨城県古河市）しました。

ケンチャンラーメン 山形

住所： 山形県山形市西田2-1-17 TEL： 023-647-0086

3. さんくるげ（福島県・田村市）

喜多方ラーメンや白河ラーメンなど強力なご当地があり、老舗が強い福島県において一番新しく「食べログ ラーメン EAST 百名店」入りしたのがこの「さんくるげ」です。

「たまご 塩らぁ麺」（1,000円）

しかしこのさんくるげは地元の人以外には非常にハードルが高く、土日祝休みで営業は午前中のみ。しかも田村市という新幹線などからは少し外れ他県からはちょっと行きづらい場所にあります。しかしその高いハードルを乗り越えていく価値は十分にあり。こだわりの塩らぁ麺以外にたんたん麺もおすすめ。

さんくるげ

住所： 福島県田村市滝根町神俣梵天川52 TEL： 0247-78-2552

4. 古民家ヌードゥル 黒揚羽森住（千葉県・大網白里市）

「醤油らぁ麺」（1,000円）＋「煮卵」（150円）＋「雲呑」（300円）

かつて「ちゃぶ屋」や「MIST」などでラーメンを提供し、プロデュースした「香港MIST」ではミシュランの星を獲得するなど、時代の寵児として大活躍をしていた森住さん。その森住さんが2024年大網白里市にオープンした店がこちら。