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  1. 「汁もの+ご飯+お漬物=汁飯香」が健康の秘訣、長寿県・長野在住の料理家の食卓
    …鮭と根菜を組み合わせ、酒粕+みそでコクを出しました。そのぶん、ごはんや即席漬けはさっぱり味にして、バランスよく。 鮭と根菜の酒粕みそ汁 材料(2~3人分)…
    週刊女性PRIMEライフ総合
  2. 1:15
    濃厚!ジャージー牛のミルクを使ったジェラート「地域の農家さんと一緒に喜びをシェア」岡山・真庭市
    …ルクになります」  ジェラートの味は、今は9種類。緑茶やイチゴ、あんこや酒粕など、季節に合った地元の食材を使っています。 (ジェラート醍醐桜/山本英伸さん)…
    KSB瀬戸内海放送岡山
  3. 食の原体験、母乳を味わう美食の饗宴とは⁉
    …を多く使い、メインの松阪牛のフィレに添えたのは京都産日本酒「伊根満開」の酒粕に包んだ赤米。食材に恵まれている京都ならではの魅力が存分に伝わってくる内容でした。
    Web LEONライフ総合
  4. 【東広島市】本格的な和食が魅力的! 高屋の「和食美膳 旬華」のランチが豪華ですごい!
    …身選べるデザートは、いちおしの酒粕プリンをセレクト。とろとろのフルーツジュレがかかっていて、濃厚で美味しかったです。酒粕プリンどのお料理も美味しくて、…
    草野衣織(くさのいおり)広島
  5. 女性に多い「カンジダ腟炎」。人に話しづらいお悩みやギモンに専門医が回答!
    …八田先生: 代表的なのは、猛烈な痒みと、白くポロポロとしたカッテージチーズや酒粕のようなおりものです。その他症状はさまざまですが、ヒリヒリと熱をもったよう…
    yoiライフ総合
  6. 2:09
    島根の「食」の魅力を発信 メインとなる三瓶サーモンや味噌を使った新たなメニューの試食会 島根県松江市
    …用した粕汁などがふるまわれました。 島根県立邇摩高校 渡邊勝義 校長 「酒粕と合わせてもらってますけど、より引き立つような形で愛情のこもったおいしい味…
    日本海テレビ島根
  7. 【堺市堺区】名物は鹿カレー?! 堺唯一の酒蔵「利休蔵」直営のお店「‘ep」が堺東にオープン♪
    …パンなどの朝食プレート「エプの朝食」や、「酒粕グラノーラ」もあります。鹿カレーこちらが「鹿カレー」です。酒粕とナッツ類をくだいた隠し味が絶妙に旨い、ち…
    さとゆう大阪
  8. 【高岡市】韓国料理「NIKKORI」5月30日11時オープン! 山町ヴァレー内に新名所!
    …牛ぼっかけ粕うどん おにぎり2個付き」です。スープにも使用される牛肉が、酒粕と相性抜群です。ごろごろ牛肉と野菜の具沢山でぽかぽかになれるうどんに、韓国…
    朴木まう富山
  9. 進化し続ける隠れ家!築70年の古民家で味わう絶品スパイスカレー 「ハチスアオ」/横須賀市
    …絶品!ハチスアオさんのスパイスカレーこの日は『トマトとバジルのリゾット』に酒粕を使って発酵させたココナッツベースのスパイスカレー。リゾットだけを食べても…
    ちゃちゃ神奈川
  10. 【神戸市灘区】酒粕がチーズに恋した!新ご当地グルメ 神戸チーズトーストを「Cafe あんご」で
    …魅力。これにペースト状にした酒粕とQBBとろけるスライスチーズがのせられていて、アクセントに胡椒が。一口ほおばると、酒粕の香りがふわっと鼻に抜けていき…
    斎信夫(いつき)兵庫
  11. 「奈良県で人気の洋菓子店」ランキング! 2位は奈良市にある「まほろば大仏プリン本舗 近鉄奈良駅店」、1位は?【2024年5月版】
    …気商品は「お酒を使ったチーズケーキ」。奈良県の地酒「春鹿(はるしか)」の酒粕を使用した、香り豊かなチーズケーキです。子どもも食べられるので、家族で楽し…
    ねとらぼライフ総合
  12. 「億り人」グラドル杉原杏璃が明かす、街中で“有望株”を見つける簡単な方法とは?
    …印。たとえば、中国で大人気の女優・范冰冰(ファン・ビンビン)さんが日本の酒粕パックを使っている画像をSNSで上げたら、日本のドラッグストアで中国人観光…
    ダイヤモンド・オンライン社会
  13. 試す価値あり「変わりバターサンド」京都、徳島、福井…名店の絶品サンドお取り寄せ3選
    …ークリームは、チーズクッキーでサンドすることで相性抜群。生地に練り込んだ酒粕が香りのアクセントになって、くせになるおいしさです。
    婦人画報ライフ総合
  14. 10:46
    東京から「移住」の企業が打ち出すスキンケア商品 苦境に立たされる被災地・珠洲の一次産業に一筋の光
    …われているのは地震で被害を受けた珠洲市の酒蔵の酒粕です。 アステナミネルヴァ・清水雅楽乃社長「能登の酒粕をよく分析してみると非常に糖度が高くて、糖は水…
    MRO北陸放送石川
  15. 【40代~50代調査】健康もキレイも食事から。大人女性が”理想的な食生活”を送るために実践していることは?
      本音その1 「お腹をこわしやすい体質ですが酒粕を摂ると調子が戻ることを発見しました。粕汁にしたり、酒粕をそのまま砂糖醤油で食べたりすると良い感じ!」…
    webマガジン mi-molletエンタメ総合
  16. 【岡山市北区】アクセス便利で懐かしプリンも味わえる街なかミュージアムカフェ
    …浅口市にある嘉美心酒造の酒粕を使用した酒粕のアイスクリーム(450円/税込)も追加で注文してしました。メロンクリームソーダ酒粕のアイスクリームロゴもオ…
    suepi岡山
  17. 【函館市】2024年5月15日リニューアルオープン! 千秋庵総本家宝来町限定商品を購入してみました
    …郷宝カステラ」です。道南七飯町の酒蔵「箱館醸造」の「郷宝」の酒粕と純米吟醸を使用した酒粕の香りが漂うしっとりとしたカステラです。「あんと黒糖とラム酒の…
    Nagare〆北海道
  18. 【奈良市】話題のコストコ再販店「Pistco(ピストコ)奈良本店」がオープンしています。
    …! (号外NET) 【奈良市】なんと卵食べ放題ランチも。低糖質スイーツ、酒粕スイーツのお店「N’sカフェ 西の京」がグランドオープン。 (号外NET)…
    ナラクロ奈良
  19. 1:16
    サバの完全養殖目指しチャレンジ 猛暑 高水温耐え抜くサバも研究へ
    …を育てた後、それぞれ海のいけすに移して成長の具合を比較します。 エサには酒粕を与え、ブランド養殖魚の「小浜よっぱらいサバ」として、来年夏前の水揚げを目指します。
    FBC 福井放送福井
  20. 2:12
    東温のレトロ「かどみせ」昔懐かしい“アイスキャンディー”まとめ買いも 88年目ココア味予定【愛媛】
    …「一番人気の甘酒いただきます。甘酒のいい香りがしています。冷たくておいしいです。酒粕の甘みがあってまろやかです」 愛媛はこの日、今シーズン初めての真夏日になる…
    テレビ愛媛愛媛
  21. 3:42
    土砂災害からの復興の酒 若者グループが田植え「楽しいの積み重ねが支援に」
    …の酒かすを使ったスイーツを作って、田植えの日に披露しています。ことしは「酒粕ガトーショコラ」を作りました。 秋山雅治 さん 「かなり勉強になりますね。
    RCC中国放送広島
  22. 新日本酒紀行「玉乃光」
     2022年には、日本初の酒粕専門店「純米酒粕 玉乃光」を京都・烏丸高辻に開店し、新たな客層を開拓。築100年以上の古民家を改築し、酒粕を生かした料理と、オ…
    ダイヤモンド・オンライン社会
  23. 【鳥取/境港】日本酒ファンおすすめ!妖怪も手伝う「千代むすび酒造」酒蔵見学
    …こでは”こなき爺”が手伝っている姿が見える。本当は機械でプレスしてお酒と酒粕に分けるが、千代むすびの大吟醸の中には酒袋の中にもろみを入れて吊って、何も…
    旅人間ライフ総合
  24. 【長野・上田】天然酵母パンを始めとした発酵食品尽くしのプレートが一番人気 はすみふぁーむ&ワイナリー
    …するほど美味しかったのです。鶏ハムには隣接している岡崎酒造の酒粕を使っているのだそう。酒粕を使用しているという岡崎酒造の外観「発酵」と聞くと、酸味があ…
    旅するパンマニア 片山智香子ライフ総合
  25. 醤油、コンソメ、練乳もイケる!カルボナーラが最高に美味しくなる、おすすめの隠し味
    …味をつけておくと、カルボナーラの味に深みが出ます」(42歳/その他) 「酒粕を入れると、甘味が増して体も喜ぶ感じがします」(45歳/営業・販売) 「塩…
    kufuraライフ総合
  26. 【さいたま市】「ミヤタヤベーグル」が5月19日(日)開催の食品ロス削減を含む3R推進イベントに出店!
    …どの多種多様なベーグルを考案する中で、地元さいたま市岩槻区にある酒造所の酒粕や野菜などを使用した地産地消ベーグルや、SDGsに配慮した農産物を活用した…
    ぱらきと埼玉
  27. 【京都市下京区】復元された明治期の米粉を使ったヘルシーで美味しいチーズケーキ作り教室が人気!
    …われますが、匠の技術とクリームチーズは1個分にまるまる1箱使い、隠し味に酒粕を入れるなど、そこには独自の工夫があります。 オーブンに入れて待つこと40…
    HOTSUU京都
  28. 東京・蔵前から生まれる新しい食体験「ペアリングでこんなに食の世界が開けるんですね!」影山優佳
    …佳さんが巡る連載「NIPPON GRAVITY」。  第3回は廃棄予定の酒粕などを活用するなど、新しいジンを生み出す挑戦を続ける「東京リバーサイド蒸溜所」を訪れました。
    CREA WEBライフ総合
  29. 廃棄素材が香り高きクラフトジンに。新時代を担う世界初の再生型蒸留所【影山優佳と日本の魅力を巡る】
    …。例えば日本酒を造る過程で出てくる酒粕。近年では、多くが廃棄処分されてしまう現実がありますが、その酒粕から造った酒粕焼酎を原料にすれば、ジンを造ること…
    CREA WEBライフ総合
  30. 小中高生が斬新な発想で雑煮のレシピを開発!オリジナル雑煮コンテスト「第2回Z-1グランプリ」開催
    …ントの通り、お雑煮に干し柿が入っているという斬新さ。餅は黒豆入り、汁には酒粕を使用。金箔をトッピングして、城主・織田信長のイメージをお椀の中で膨らませています。
    Webマガジン コロカル東京
  31. 「日本酒を絶対に途絶えさせない」 日本に「純米酒」や「特別な酒米」を復活させた350年続く京都の酒蔵とは
    …きた玉乃光酒造ですが、最近はオーガニック日本酒の製造をスタートし、直営の酒粕レストランをオープンしたり、アンテナショップを始めたりしています。 本来、…
    賢者の選択サクセッション経済総合
  32. 「美味しんぼ」にも登場、京都の純米大吟醸が3年連続金賞受賞 実は、日本に純米酒を復活させた酒蔵
    …100年以上続く酒蔵や伝統的な酒の味は守りつつ、直営レストランをオープンしたり酒粕を利用したスイーツブランド「無垢-muku-」を展開するなど、新たなチャレンジもしている。
    賢者の選択サクセッション経済総合
  33. 350年続く京都の酒蔵、コロナ禍で経営危機に 「義父が完全に任せてくれた」挑んだ公認会計士出身14代目
    …からの信頼ーー羽場社長が社長に就任し、現在はロングセラー商品だけでなく酒粕を利用したスイーツブランドやレストランも展開している玉乃光酒造さんですが、…
    賢者の選択サクセッション経済総合
  34. 【無印良品の名品】エディターおすすめ! 日用品、スイーツ、トラベルアイテムetc.
    …でとろける食感と絶妙な甘さも最高なんですよ。 しかもフレーバーが豊富! 酒粕やほうじ茶なんかもあります。いちごやマンゴーはソルベになっていて、いっそう…
    SPUR.JPライフ総合
  35. コーヒーで旅する日本/関西編|空想を形にした独自の世界観で魅了。「CINEMA COFFEE ROASTERS」が描く、コーヒーから始まる夢のストーリー
    …意外な取り合わせと印象的な味わいが評判に。さらに、地元の酒蔵から仕入れる酒粕や、特産のいちごや桃、サツマイモなど、旬の地元食材とのコラボメニューが季節…
    ウォーカープラスライフ総合
  36. 京都観光でお財布に優しく、アクセス抜群の初夏のアフタヌーンティー《メルキュール京都ステーション》
    …レア
・ジャスミンジュレ エキゾチックソース
・カヌレ ルビーチョコ
・酒粕のチーズケーキ
・ホワイトチョコのガナッシュサンド ~セイボリー~ ・手毬ローストビーフ…
    Gaya Sachikoライフ総合
  37. 9割の40代50代が知らない「飲む点滴」と言われる飲み物が若返りに最適なワケ
    …料水」扱いのものが殆どなので、たとえ酒粕から作った甘酒でも酔わないはずです。 心配な方は、飲む前に米麹なのか、酒粕の甘酒なのかをチェックすると良いでしょう。
    45歳から変われましたライフ総合
  38. 【甘酒】飲む点滴…朝飲むと体内時計をリセットしてくれる
    …。  昭和に入ると、酒粕を砂糖で調味した「酒粕甘酒」が主流になりました。酒粕甘酒は日本酒製造後に残る酒粕を利用して作られます。酒粕には麹が含まれていま…
    日刊ゲンダイDIGITALヘルス
  39. 「何もしない贅沢」ストレスから解放される湯治旅の魅力。1200年の歴史をもつ肘折温泉、山形の新鮮な食材を楽しめる期間限定の朝市も
    …ものばかりで美味しく、お酒がすすむ。筆者おすすめは、さばね屋さんの筋子の酒粕漬け(350円)。商店の一角を利用しているため、お客さん同士の距離も近い。
    婦人公論.jpライフ総合
  40. 8:18
    時代によって変わる「母の日」 新型コロナ5類移行後初のプレゼントの傾向は…1位はカーネーション 2位に入ったのは? 予算もUP
    …ろ押し。  いなり寿司専門店「豆狸」の、母の日限定「鯛いなり」です。  酒粕焼きの鯛に赤砂糖を加え、赤味のある油揚げと海老のすり身などを使い「母の日」…
    北海道ニュースUHB北海道
  41. 地震で全壊した酒蔵の酒粕などを使用したヘルスケア商品で奥能登復興に一役…酒蔵社長は「さすが!」と太鼓判
    …で建物は全壊した。NAIAの商品には、ここの酒粕の成分が使われている。櫻田酒造4代目の櫻田博克さんは「酒粕を使って新しい商品を作るということで非常に面…
    FNNプライムオンラインライフ総合
  42. 2:37
    「ほんのり、酒粕の香り…」米粉と酒かす使った《蔵元すい~つ》クッキー登場【高知】
    …西森純子記者:(試食・蔵元すい~つ(酔鯨))「ほんのり、酒粕の香りがします。非常サクサクしててあっさりとした甘さで、ほのかに酒粕の風味、香りが残っていて非常に食べやすいです」…
    高知さんさんテレビ高知
  43. 【無印良品】お菓子のプロが文句なしで推せる!初夏にピッタリの爽やかアイス3選
    …素材を生かしたアイス 酒粕こちらも無印の冷凍コーナーで販売されている「素材を生かしたアイス 酒粕」。牛乳や板酒粕、ねり酒粕などを使用し、酒粕のやさしい甘さと…
    サンキュ!ライフ総合
  44. 日本各地の発酵食品を集めた専門店『発酵デパートメント』~「好き」を極める専門店の世界その6~
    …のは、店長の福島さん。 自家製の味噌や甘酒作りなどに欠かせない米こうじや酒粕などの〝DIY系〟商品も引き続き大人気。最近は自宅でビールやワイン、クラフ…
    クウネル・サロンライフ総合
  45. 2万4800円の工場見学!? “常陸野ネストビール”の木内酒造がビール・ウイスキー・日本酒全部載せのバスツアーで提供する贅沢体験の数々
    …。今回味わったメニューは、木内家に伝わるけんちん汁をつけ汁にしたもので、酒粕と味噌の風味、野菜の旨みがとけこんだコクのある味が、香り高い蕎麦にマッチします。
    GetNavi web産業
  46. 老舗の味わいを活かし 和洋折衷・新旧融合が織りなす コラボレーションアフタヌーンティー
    …史を持つ「打田漬物」の京漬物、そして京都伏見にある酒造メーカー「黄桜」の酒粕を使用したメニューをラインアップした、個性派メニューを数多く揃えた、ボリュ…
    CREA WEBライフ総合
  47. 岐阜の高校生が生み出した地元愛あふれるレシピ 「雑煮」日本一を決める大会で1107作品の頂点なるか
    …ディアで勝負に出ました。ダシにも信長が愛したお酒をイメージして甘みのある酒粕を加え、独特の味わいに仕上げています。 冨成柚凪さん: 「岐阜城の城主だ…
    中京テレビNEWS岐阜
  48. 食べるだけで美肌に!?無脂肪乳と酒粕を使った“太らないソフトクリーム”「WHITE SNOW」とは?
    …なひと時を楽しめる。 ■驚きの酒粕効果で食べるだけで美肌に 酒屋のソフトクリーム「WHITE SNOW」は大吟醸の酒粕を入れたことで、大吟醸の風味だけ…
    ウォーカープラスライフ総合
  49. 富山の至宝、IWA 5とTrésonnier(トレゾニエ)の夢の饗宴
    …最後に「ふきのとうのアイスクリーム」、そして「大庄イチゴ」とIWA 5の酒粕で作ったムースに甘酒のムースを重ねたデザートでコースが終了。富山の雄大な風…
    食べログマガジンライフ総合
  50. 「食べ過ぎで胃腸の調子が悪い」実は胃腸の調子を良くする!「甘酒の正しい飲み方」とは?
    …甘酒を“一食置き換えダイエット”に活用!藤井寛さん 甘酒はお米を基本原材料とする酒粕や麹からつくられる、日本で古くから飲まれている発酵飲料です。麹甘酒は発酵す…
    VOCEライフ総合

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