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  1. 万年ダイエッターの私が痩せた!「17時間断食」と「手作り麹」で朝時間も充実、おいしくダイエット【#13】
    …生、中嶋小枝ちゃんに初めて会ったときいただいた2種類の麹は、ニンニク麹と醤油麹。さっそく料理に使ったら簡単なうえおいしくて一瞬で使い切り、以降市販品を利用していました。
    kufuraライフ総合
  2. 【佐倉市】フィールズ農園の「みんなで大豆栽培!」は「醤油麹作り体験」が5月3日に開催されます!!
    …麹菌を繁殖させてつくる 醤油麹作り方が学べる貴重な体験会! ※提供:フィールズ農園 様通常は3~4日間かけて行われる醤油麹作りですが、今回体験できる…
    Maguo千葉
  3. 夫が「売ったら絶対儲かるよ!」と言い張る、フランス人は捨ててしまう意外な食材の天ぷらって?【パリ在住・井筒麻三子のお家ごはん日記】
    …酒作りに使い、またすぐ作ったものはお味噌作りに。3回目作ったものは塩麹や醤油麹に、とあれこれ用途を振り分けつつ、3回立て続けに作ってみたところ、だいぶ…
    webマガジン mi-molletライフ総合
  4. ぐっち夫婦 子どもも喜ぶ♡「クリーミィしゃぶしゃぶ風湯豆腐」|VERY
    …@nonsuke__ さんのレシピ本を予約購入し、気合を入れてはじめて塩麹と醤油麹、コンソメ麹を作ってみました。でも、想像を裏切るほどに簡単で(というか、…
    magacolライフ総合
  5. 【スープを飲み続けたら1ヶ月5キロ痩せた!】10分で出来る痩せスープ!和風きのこたっぷりスープ
    …40g・にんじん…1/4本・だし汁…400ml・醤油麹…大さじ2・塩…小さじ1・小口ネギ…適量作り方1.しいたけ、エリンギは細切り、にんじんは千切り、…
    しょーはる夫婦ライフ総合
  6. 1週間に1回は必ず会いたくなる!「お肌がツルテカになる」腸活炒り豆腐が最高でした!
    …☆みりん…大さじ2 ☆醤油麹…大さじ2(醤油大さじ1と和風だし小さじ1/2でもOK) ☆コチュジャン小さじ1(赤味噌でもOK)<作り方>やみつき腸活炒り豆…
    腸活の研究家ざっきーライフ総合
  7. 塩麹・醤油麹の健康効果、賢い食べ方、献立のヒント、作り方やレシピも【発酵食大図鑑】
    ……… 200g 醤油 …… 200ml 青唐辛子 …… 好みで 【作り方醤油麹作り方を参照し、細かく刻んだ青唐辛子を加えて熟成させる。 (アレンジ)…
    クロワッサンオンラインライフ総合
  8. 【優勝】3年前から!定番入りしてる「腸荒れを防げた」バリパリサラダがスゴい!
    …料>韓国風バリパリ腸活サラダ切り干し大根…30gきゅうりや小ネギ…適量☆醤油麹…大さじ2(醤油大さじ1と砂糖小さじ1でもOK)☆お酢、コチュジャン…各…
    腸活の研究家ざっきーライフ総合
  9. 季節の変わり目、肌の調子がイマイチ そんな時は【肌の悩み別】3つの薬膳レシピで食べる美肌ケア
    …<ニラソース> ・ニラ:30g ・醤油麹:30g ・米酢:大さじ1 ・ごま油:小さじ1 ・白すりごま:大さじ1 ●作り方 (1)蓮根は皮をむいて1センチ…
    CREA WEBライフ総合
  10. コンビニで100万食!売れる自信がある「体脂肪が2倍も減少した」春雨の食べ方
    …入れると美味しい! 上記の通り、醤油麹は醤油とだしでも代用できます。が、麹の恩恵を最大限受けるために、できれば醤油麹を使ってみましょう!(市販でも、自…
    腸活の研究家ざっきーライフ総合
  11. どハマりして深夜1時に食べてた!「胃腸の悪玉菌が一気に減る」豆腐の食べ方
    ……1/3束くらい(約20g)☆醤油麹…小さじ2(又は醤油小さじ1と和風だしを少し)☆お酢、砂糖…各小さじ1/2
<作り方>豆腐の腸活やみつき甘酢ダレ①…
    腸活の研究家ざっきーライフ総合
  12. 毎朝に5個食べないと気が済まない「効果が3倍に増えた」トマトの食べ方で腸活中!
    …200g・醤油麹…大さじ2(又は醤油大さじ1とダシの素小さじ1)・炒りごま…大さじ1あれば→ニンニクチューブも少し(無くてもOK)<作り方>やみつき腸…
    腸活の研究家ざっきーライフ総合
  13. 簡単すぎて毎日おやつ感覚で食べる「やみつき腸活きゅうり料理」が最強です!
    …ュウリ・キュウリ…1本・醤油麹…大さじ2・ごま油…小さじ1
〜2あれば→ニンニクと生姜1片ずつ(チューブなら2cm)
<作り方>腸活ぽりぽり無限キュウ…
    腸活の研究家ざっきーライフ総合
  14. ハマりすぎて助けて欲しい「腸に良いサラダ」で腸活ダイエット!
    …キャベツなのですが、実は、裏のボスがいます。裏のボスとは…醤油麹のことです!(笑) 醤油麹が腸を整える効果や、ダイエット効果はたくさんの研究で調査され…
    腸活の研究家ざっきーライフ総合
  15. わずか5分!だけど作って後悔した「腸活と肌活の必需品」がやばい
    …(調味料↓) ☆お酒…大さじ1 ☆醤油麹…大さじ2(醤油麹は、スーパーで買っても自作してもOK) ☆マヨネーズ…大さじ1/2〜1<作り方>腸活やみつき人参麹サラ…
    腸活の研究家ざっきーライフ総合
  16. ちょっと待って!納豆で?!こどもの野菜嫌いをも克服させる?大人気SHIOSIさんの納豆ドレッシング
    …のお野菜、そしてお酢や醤油などの発酵調味料を混ぜて作ります。私は醤油を、醤油麹に代えています。シンプルかつヘルシーな食材からできたこちらのドレッシング…
    発酵・フードデコレーターRisaライフ総合
  17. ネクストブレイクをいち早くチェック!混ぜればできる万能調味料「玉ねぎみそ」で時短おかずを制覇せよ!
    …、塩麹や醤油麹などと同じように「これ一つで味が決まる調味料」として使うことができます。<玉ねぎみその作り方>ではさっそく、玉ねぎみその作り方をご紹介し…
    発酵・フードデコレーターRisaライフ総合
  18. 梅雨の季節の不安定な心と体に食べてほしい。美味しく食べて若返り!アボカドとサーモンのピリ辛ユッケ 
    …・卵黄(お好みで):2個 ・白いりごま:少々作り方1. アボカド、小ネギはよく洗い水気をふき取っておく。2. ボウルに醤油麹、オイスターソース、豆板醤、ごま油を…
    なかまき/季節を感じる旬ごはんライフ総合
  19. もう素は使わない!旨味と栄養たっぷりで梅雨のダル重お疲れに。絶品☆青椒肉絲の作り方【お弁当にも】
    …りがしてきたらたけのこ、ピーマンを加えて炒め合わせる。6. 5に醤油麹醤油麹作り方はこちらをご参照ください)、オイスターソース、鶏ガラスープの素、…
    なかまき/季節を感じる旬ごはんライフ総合
  20. わずか10分!食べた瞬間に定番入り決定の「カリカリ腸活レシピ」が想像を超えてきた
    …った、腸活カリカリえのきの作り方をご紹介しますね!<材料>カリカリ腸活やみつきえのき・えのき…1パック(200g) A醤油麹…小さじ2(又は醤油小さじ…
    腸活の研究家ざっきーライフ総合
  21. ごはん泥棒!材料2つ、作業時間2分。簡単おいしい家事貯金。しっとりふっくら豚肉の醤油麹漬け焼き
    …豚肉の醤油麹漬け⁡⁡⁡【材料】 ⁡⁡作りたい量で‍ ⁡ ⁡・豚ロース厚切り肉(とんかつ用):作りたい枚数分 ・醤油麹:肉1枚につき小さじ2作り方⁡⁡1…
    なかまき/季節を感じる旬ごはんライフ総合
  22. 【大津市】生産者と料理人が有機的なタッグを組んだ!4月にオープンしたカラダ喜ぶランチのお店をレポート
    …玄米を主に使った雑穀のパテだそう。もちもちとした食感で、色んなスパイスや醤油麹なども入っているとのことで、満足感のある味わいでした。食べかけ失礼ですが…
    Sari滋賀
  23. 知ってる?いまさら?塩麹の次は醤油麹!簡単だけどおいしくできる一番簡単な醤油麹の作り方。
    …家族には醤油麹の方が人気です。いろいろな作り方があると思いますが、今日は我が家の簡単だけど美味しくできる醤油麹作り方をご紹介します。醤油麹の作り方【材料】作りやすい量…
    なかまき/季節を感じる旬ごはんライフ総合
  24. 豆腐を毎日食べるのは健康的?効果を高める食べ方と腸活レシピもご紹介
    …やマヨネズはお好みでかけてくださいね。ソースの代わりに醤油麹でも美味しくてオススメです。作り方を写真でも解説していきます。1.豆腐を耐熱容器に入れて潰す。2…
    腸活の研究家ざっきーライフ総合
  25. ポイントは放置!?調味料専門家が教える「旨味爆発!辛くないザクザク自家製ラー油」の簡単レシピ
    …ーモンド   50g(作り方)ねぎ~香りのない油までをフライパンに入れて、中火でじっくり焦がさないように5分程度炒めます。醤油麹を入れることで旨味や甘…
    発酵・フードデコレーターRisaライフ総合
  26. 究極に旨い♪豚こま油淋鶏風
    …ニュー・豚こま油淋鶏風・お味噌汁・じゃがいもと白菜の味噌炒め・きゅうりの醤油麹和えとても美味しいのでみなさんも良かったら是非作ってみてください★…
    marinライフ総合
  27. 発酵づくしの2時間!発酵カフェでキムチ作りワークショップ 食べて・作って楽しんで【さいたま市北区】
    …そのレポをお伝えします!今回のワークショップは、「キムチ作り」 塩麹や、醤油麹などは作ったことがありますが、キムチは作ったことがありませんので、興味津々!!…
    はる埼玉
  28. 【相模原市南区】麹(こうじ)ハンバーグが美味しすぎる。冷凍食品の秘密を伺ってみた!
    …凍ハンバーグが激うま品名は「醤油麴ハンバーグ」。原材料は牛肉・たまねぎ・醤油麹・塩・こしょうと超シンプル。今回、このハンバーグがとても美味しくて「なん…
    みわんこ神奈川
  29. 万能ポリ袋「アイラップ」を使ってほったらかし調理「鶏むね肉の手作りサラダチキン」
    …ります醤油麹の方はまるでチャーシュー!和風のサラダチキンですお弁当にもピッタリです▼塩麴と醤油麹は簡単に手作りできます▼↓塩麴、醤油麹作り方▼麹を使…
    riiライフ総合
  30. 素麺が飽きずに食べられる!永久保存版「最強のつけダレ」
    …ます「ポイントは麹を使うこと」塩麴と醤油麹を使って身体も喜ぶ絶品の素麺のタレを作ります↓塩麴と醤油麹の簡単な作り方まずはピリ辛豆乳つけダレ【材料 4人…
    riiライフ総合
  31. 私これで10kg痩せました!腸を元気にすると痩せ菌が増える!手作り塩麴と醤油麹の作り方
    …きいたお部屋でどうぞ!この醤油麹のタレは冷奴にも使えます夏のおつまみにピッタリです 煮物には醤油使いますよねその醤油を醤油麹に変えるだけでも腸活になる…
    riiライフ総合

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