こんにちは！

発酵を切り口に食生活と心を彩る、発酵・フードデコレーターのRisaです。

今回は、巷で大人気の「フードコーディネーターSHIORIさんの納豆ドレッシング」についてご紹介します。

＜大人気　料理家SHIORI さん＞

代表著書「作ってあげたい彼ごはん」という、若い女性がパートナーのためにごはんを作れるようになるをコンセプトにしたレシピ本から活躍の幅を広げている料理家のSHIORI さん。

近年では、若い女性という枠を飛び越え、様々なライフステージの方々に向けて発信をされています。本という媒体だけでなく、オンラインレッスンやYoutubeなど様々な形で活動されており、「食を通した豊かさ」を人々に拡散されています。

こちらよりSHIORIさんのインスタグラムへ飛べます。

多くの根強いファンが、SHIORIさんに日々、魅了されています。

今回は、SHIORIさんのレシピの中でも発酵食品である「納豆」を生かした驚きのドレッシングをピックアップします。

＜SHIORI さんの納豆ドレッシングの魅力＞

SHIORIさんのドレッシングの魅力は、そのおいしさだけでなく、健康的な食材で作られているということ、そして食べ方の応用が利くということ。

後で材料をご紹介しますが、納豆だけでなく、人参や玉ねぎなどのお野菜、そしてお酢や醤油などの発酵調味料を混ぜて作ります。

シンプルかつヘルシーな食材からできたこちらのドレッシングですが、もう病みつきなお味。

納豆の旨味や香味野菜の奥行きのある味わいで…どんどんお野菜を食べ進めてしまいます。

我が家には野菜嫌いな4歳の息子がおりますが…このドレッシングをかければお野菜も食べられる上に、ドレッシングに含まれる人参や玉ねぎもパクパクと食べられることになるんです。

親からすると神ドレッシング…。

＜SHIORI さんの納豆ドレッシングレシピ＞

それでは、SHIORIさんのドレッシングレシピです。

（材料）

（作り方）

全てをブレンダーにかけて滑らかになったら完成です。

こちらよりSHIORIさんの納豆ドレッシングのYoutubeに飛べます。

私のレシピではありませんが…全力でおすすめしたいドレッシングレシピ。

ぜひ、お試しください！

それでは、最後までご覧くださりありがとうございました。

発酵・フードデコレーターRisa