梅雨の季節の不安定な心と体に食べてほしい。美味しく食べて若返り！アボカドとサーモンのピリ辛ユッケ
気圧の変化がきつくなってきた今日この頃。
毎日体のどこかが痛かったり、体も気持ちも低下気味。
今日は梅雨の季節のそんな時に食べたい、あっという間にできるのに召し上がった皆さんから褒められた、スーパーフードの組み合わせおつまみをご紹介します。
ごはんもお酒も進んじゃう、美味しくて元気になること間違いなし！食べて綺麗になっちゃいましょ♪
それでは参りましょう～！
アボカドとサーモンのピリ辛ユッケ
【材料】2人分
・アボカド：1個
・サーモン（刺身用）：60ｇ
・醤油麹：大さじ１（なければ醤油大さじ1/2とみりん小さじ１）
・オイスターソース：小さじ１
・豆板醤：小さじ1/2
・ごま油：小さじ１
・小ネギ：1本
・卵黄（お好みで）：2個
・白いりごま：少々
作り方
1. アボカド、小ネギはよく洗い水気をふき取っておく。
2. ボウルに醤油麹、オイスターソース、豆板醤、ごま油を合わせてよく混ぜておく。
3. サーモンは２cm角に切る。
4. アボカドを縦に半分に切り、種をのぞく。皮を器にする時は皮を破らないように気を付けて取り出し、２～３cmの角切りにする。
5. ２のボウルにアボカドとサーモンを入れ、よく和える。
6. ４のアボカドの器に盛り付け、お好みで卵黄を乗せ、小ネギと白いりごまをふりかける。
7. 卵黄と絡めながら召し上がれ♪
こっくりねっとりでパンチの効いたピリ辛ユッケ、是非作ってみてください。
アボカドの豆知識
▷疲労回復
▷美肌効果
▷コレステロールの上昇抑制
▷動脈硬化や脳梗塞の予防
森のバターと言われるアボカド。
脂質が高いが、オレイン酸、リノール酸、レノイン酸などの不飽和脂肪酸が豊富で、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす働きがある。
また、ビタミンB1、B2、Ｅ、カリウムが豊富で、特に抗酸化力の高いビタミンＥは果物の中でも屈指の含有量の為、美肌効果やアンチエイジング効果も期待される。
最後まで読んでくださってありがとうございます。
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