製菓専門学校を卒業後、「渋谷フランセ」に入社。 その後ベルギー本店で研修後「デルレイ」ブランドに参加。グローバルダイニングのブランドを統括し2013年に「ショコラティエの創るパティスリー」をコンセプトとするパティスリー＆カフェ デリーモを立ち上げシェフに就任。東京ミッドタウン日比谷に本店を構え8店舗それぞれ個性のある店舗を展開中です。Twitterではチョコレート情報を発信し、Instagramでは季節の商品とそのストーリーを公開中です。Youtubeでは毎週１回皆さんに役立つお菓子作りのレシピを細かく紹介しています！！
関連リンク（外部サイト）
記事一覧
76〜100件/121件（新着順）
フライパンを使ってお家で簡単に作るレシピ！基本のもちもちクレープ生地を丁寧に紹介します
失敗と思っていた分離、実は失敗じゃない！材料3つで作る本当に美味しいプロの＜生チョコ＞を大公開
冷たくても温めても美味しい、失敗しない＜とろける濃厚ガトーショコラ＞の作り方を紹介します！！
混ぜ続けてあとは焼くだけの濃厚なダブルチョコレートマフィンの作り方を紹介します！！
チョコレートによる違い？！お菓子作りで失敗しないチョコの選び方を紹介します！！
卵は使わない、寒い時期に食べたくなる濃厚キャラメルアイスを材料３つで簡単に作ります！
100円ショップのグラタン皿で作るナッペもバターも無しの【イチゴのショートケーキ】の作り方
バーナー不要でパリパリ食感【クレムブリュレ】の作り方、チョコレートを使ったオリジナルレシピ
＜時短でこねない＞おウチで作るちぎりメロンパンの作り方
巻かないロールケーキ＜みかん＞:巻かないから断面が必ず綺麗に出来る裏技を紹介します
サラダ油は使わない！それでもびっくり！！ ふわふわもっちり＜チョコ蒸しパン＞の作り方を紹介します
基本のアレンジ可能レシピ：チョコクッキーの作り方を紹介します
裏ごし不要!!で手抜きで美味しい！簡単スイートポテト！パウンド型に流して焼くだけのテクニック
分離するのが正解！濃厚で軽いクラシックショコラを作るプロのレシピ
マフィンの基本レシピ！混ぜるだけでふっくら仕上がるテクニックを紹介します
おウチで出来るなんて思わなかった塩キャラメルダックワーズの作り方！
ふわふわシフォン生地のフルーツサンド基本レシピ
オーブン不要で作るさっぱりレモンタルトの作り方を紹介します！
火を使わないで生地もクリームもレンジで仕込むとっておきのシュークリームレシピ！
おウチで作る最高のチーズケーキのレシピが出来たので公開します！しっとり濃厚だけど口どけすっきり
【プロの裏技】冷凍パイシートをサクサクに焼く方法で簡単ミルフィーユを作る
アレンジ可能な基本的なシンプル スコーンのレシピが出来たので紹介します！
バターなし！ふわふわ＆しっとりの失敗しないチョコレートスポンジのレシピが出来たので紹介します
そろそろ季節なので！！アメリカンチェリーのタルト＜プロが使う美味しい3つのテクニックを紹介します＞
プロレシピ:乾燥不要でマカロナージュ不要のマカロンの作り方教えます
