皆さん元気ですか！

「チョコレート食べていますか？」

今日はおウチで作る【チョコ蒸しパン】を紹介します

誰も教えてくれない本には載っていない失敗しない作り方を

動画を使って詳しく公開します

材料：チョコ蒸しパン　底直径5cm×高さ4cmのカップ4個分

全卵 1個 M-Lサイズ

薄力粉 60g

ベーキングパウダー 4g

きび糖 40g

ココアパウダー 5g

ミルクチョコ40％ 70g

牛乳 80g

フライパン中火で蒸し焼き20分

アレンジ情報

• ・チョコレートはミルクを使うことでちょうどよい甘さと【固さ】になります、ビターチョコレートだと固くなるのでものによって牛乳を増やす方がいいです
• ・砂糖はチョコレートのコクを出す為にキビ砂糖をつかいましたが、グラニュー糖、粉糖でもOKです。三温糖や上白糖を使うと甘みが際だちしっとり差が増しややべたつきます
• ・チョコレートは植物油脂の入らないものがおすすめ
• ・蒸した後すぐに食べない場合は牛乳を1.5倍くらいに増やした方がやわらかい状態が長持ちします
• ・食べるときにレンジで温めても美味しいです
• ・牛乳を豆乳やオーツに変更可能です

詳しい作り方は動画で公開しています、ぜひチェックしてください

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なぜこの作業をするのか？、なぜこの材料を入れるのか？など、お菓子作りの「なぜ？」をプロの知識で丁寧に解説しています

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執筆、レシピ江口和明

YouTube：KAZUAKI EGUCHI/チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate

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