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検索結果

39件
  1. 【大阪・北新地】一度は食べたい！北新地のビルに佇む隠れ家で有名蟹職人が調理する季節の甲殻類コース料理
    …類尽くしのおまかせコース 25,000円（税込）徳島県の茶豆すり流し徳島県の茶豆すり流し滑らかな豆のペーストに蛤の出汁を加えた和風スープ。甘みと香ばし…
    あい大阪
  2. 【9月限り】和梨をここまで味わえるアフタヌーンティーって今までにありました？京都のホテルで食べた感想
    …ェフの工夫（苦労？）がすごい！「オリーブ、生ハム、梨　ジュレ」は、梨のすり流しに、生ハムとオリーブ、お出汁ジュレを合わせたもので、オリーブの塩味が梨の…
    くろにゃんライフ総合
  3. 「和久傳」に14年間勤めた店主＜独自のセンス＞が光る旬の味づくしのコースを。街中から少し距離はあるものの、ここにしかない味と出会える「わか」
    …あれば、当日でもできる限り対応させていただきます」 先付の「焼きなすのすり流し」は口あたり滑らかな胡麻豆腐を忍ばせ、脂ののる鱧は、鱧の骨でとっただしで…
    婦人公論.jpライフ総合
  4. 【川越】お芋パラダイス！川越で本当におすすめなさつまいもスイーツ！
    …かと。おさつ汁はお芋が入ってるかと思いきや、汁自体にお芋が入っていて、すり流しでした。白味噌の甘さとお芋の甘さが絶妙で、どろっとしすぎてないのも良かっ…
    なこくんライフ総合
  5. グルマン歓喜！ 有名店で修業を重ねた若き店主による、グルメのためのグルメな店（東京・神楽坂）
    …節ごとにおすすめの日本酒を味わえます。 「おまかせコース」は「季節のすり流し」に始まり、中華料理の要素を取り入れた「前菜三種盛り」や、「白味噌仕立て…
    食べログマガジンライフ総合
  6. パンダンケーキ登場！高品質スーパーでスイーツも豊富なシンガポールフェア！鮨職人の和食レシピも無料公開
    …屋公式Instagram 先付 「ヘルシー・オーツミルクのトウモロコシすり流し」 「OATSIDE」のオーツミルク バリスタブレンドを使用。オーツミル…
    磯貝由起ライフ総合
  7. 清澄白河で大人の時間を。「そばがみ」で料理長を務めた店主が作る、日本料理と手打ちそばに舌鼓（東京・清澄白河）
    …〈New Open News〉毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評…
    食べログマガジンライフ総合
  8. 【桑名市】旬の野菜を堪能！こだわりの前菜や一品ずつ提供される天ぷらに舌鼓
    …食器もきれいで見ているだけでも楽しいです。とうもろこしの甘みたっぷりのすり流しに癒され、自家製の漬物も素材の良さが活かされていました。この日の前菜はた…
    ともろん三重
  9. 【御船山楽園ホテル宿泊記】サウナ後に美味しい食事（サウナ飯）に舌鼓
    …約時に選ぶ。料理長おまかせ会席プレミアの内容（夕食） ・先附 : 旬菜すり流し ・旬菜 : 前菜盛り合わせ ・造里 : 近海のお刺身 ・焼物 : 白身魚パイ包焼き…
    書士ろぐライフ総合
  10. 【新宿区】大切な人を喜ばせたい夜に。荒木町の和食「きんつぎ」で、絆を深める幸せな晩餐を！
    …ンウニとワサビ苺とマンゴーの白和えハマグリのとろろ蒸し新玉ねぎと空豆のすり流し開宴と同時に、きらきらと輝くような世界観に引き込まれました小鉢一皿ひと皿…
    嵐山ゆりか東京
  11. 麻布台ヒルズに開業したジャヌ東京で何を味わえる？　絶対に体験しておきたい３つのレストラン
    …としたトマトソースの取り合わせ。小吸物新玉葱 天豆(C) 東龍新玉葱のすり流しで、口当たりもよく、新玉葱のフレッシュな甘味があります。中には、天豆のや…
    東龍ライフ総合
  12. 【大阪・西天満】最大予約1年半待ちの焼き鳥店「心伯」が6月15日より1年半ぶりに営業を再開
    …800円（税込）とうもろこしのすり流しとうもろこしのすり流し冷たい喉越しで食材の栄養を丸ごと味わえる日本の伝統料理のすり流し。とても濃厚なとうもろこしの…
    あい大阪
  13. 食べる仕事から見た【外食】に何が起きているのか【5月】アルコール広告への抗議に見る分断と今月の27店
    松浦達也ライフ総合
  14. 人気寿司店がジャンルを越えた新時代の寿司“東京前”で魅了する店をオープン（東京・大門）
    …メニューは寿司7貫と一品料理7品、計14品からなるおまかせコース。百合根のすり流しに発酵バターのコクと燻製オイルの香りを加えたり、旬のタケノコをさっと揚げ…
    食べログマガジンライフ総合
  15. 20品も楽しめる12,000円「おまかせコース」のクオリティーがすごい！（東京・清澄白河）
    …食事を楽しめます。 メニューは「おまかせコース」12,000円のみ。すり流しや幽庵焼き、春巻きなど、旬の食材を使用した料理は、どれも素材に一手間加え…
    食べログマガジンライフ総合
  16. 【大阪市】旨い！とろとろの豚の角煮！脂がのったゴマかんぱちの芸術的サラダ仕立て！丁寧な谷六の創作和食
    …じゃいましょうかっ。（笑）たにちゃんランチ　1700円１．季節の温かいすり流し季節のお野菜で作った暖かい一品が出て来ました。あたたかないい匂いだぁ～。
    tu-ki大阪
  17. 自然の甘味が美味しい！秋が旬の蕪が身体に良い理由とほっこり温まる簡単おすすめレシピ
    …今回はシンプルに蕪だけのお吸い物風すり流しですが、お好みで具材を入れても美味しいです。 私が大好きな和食の汁物として大好評の 蕪のすり流しを紹介させて頂きました！…
    ぽちゃぽちゃチャッキーライフ総合
  18. 【発見】すごく高級な雰囲気なのに実はコスパが良くてびっくり。心斎橋に最近オープンの寿司屋はこちら！
    …り、レンコンすり流し皮目をあぶって香ばしいカマス。前半4貫の鮨のあと、箸洗いは、レンコンチップスを浮かべたレンコンのさらっとしたすり流し。剣先イカ、車…
    くろにゃんライフ総合
  19. 【教えたくない】表参道にある隠れ家の鮨屋は、鮨・料理・器・酒・大将のお人柄、すべてがすばらしかった…
    …。市場に出回らない珍しい千葉産の貝「ながらみ」。温かい「とうもろこしのすり流し」。おだしも効いています。刺身も一工夫あり「ヒラメ」の身はワサビ塩で、「…
    くろにゃんライフ総合
  20. 京都嵐山でほっこりランチ♪ 色々なお料理が豆皿でセットになった「ぎゃあてぃ御膳」《嵐山ぎゃあてぃ》
    …理、そしてサプライズ的な説明書き、ワクワクしながら食べ進められますよ！すり流しかな、と思ったらメロンのスープ！焼き魚はピンクのソースです！食べてみると…
    Gaya Sachikoライフ総合
  21. 【宇部市】最高の技とおもてなしを体験！目の前で仕上げる感動的な料理を一度は味わいたい
    …節によって内容は変わりますので、ご参考まで。まず1品目、トウモロコシのすり流しと豆乳を固めたものにジュンサイの餡です。空腹を優しく潤す一品。2品目は、…
    SAYAKA山口
  22. 「フレンチの名店」と「一つ星の日本料理店」が七夕にコラボディナー　開催された背景とある仕掛けとは？
    …のソースが出色です。「胡瓜 キャビア」は、石井氏のスペシャリテ。胡瓜のすり流しと大葉やミントの相性は白眉で、キャビアの塩味が心地よいパンチとなっています。炊き合わせ仔羊…
    東龍ライフ総合
  23. 【伊東市】1,000円ランチ！あれもこれもと迷っちゃう8種盛りプレートに心躍る
    …しい。目で見ても楽しめます。私が特に感動したメニューが汁物の「ごぼうのすり流し」です。ごぼうのえぐみが全くなく、ごぼうって甘い！とびっくりしたほど。調…
    いづ静岡
  24. 【岐阜市】テーブル席で気軽に和食を楽しめるお店がオープンしました
    …しょう。ホワイトアスパラ豆富。モロヘイヤのジュレがかかっています。茄子すり流し椀。とうもろこし真丈がはいっています。カラスカレイの西京焼きです。とまと…
    鈴子.ｂｌｕｅ岐阜
  25. 【佐賀県 唐津市】唐津に移住して開業！地産地消にこだわる日本料理の店が東城内に〈聴雪菴〉
    …ができます。お料理の一部をご紹介します。佐賀牛胡麻揚げ　きんぴらごぼうすり流し茄子の茶碗蒸しよもぎ豆腐と蘇ソース翡翠茄子取材時ご提供いただいた梅の甘露…
    花伝－カデン－佐賀
  26. 東京でたった２店の星つき「牛肉料理」はどこ？　肉割烹ブームの仕掛け人が語る開業したワケ
    …し 胡麻豆腐、鼈甲餡、帆立 (C) 東龍優しい甘味のあるトウモロコシのすり流しの下には、やわらかい胡麻豆腐とフレッシュな帆立。上には穂紫蘇のアクセント…
    東龍ライフ総合
  27. 【京都】錦市場近くにある発酵食品カフェ！ランチとスイーツを実食レポ「Haccomachi」
    …発酵ドリンク。Haccomachi べったら漬けのすり流しスープ次は、人気の「べったら漬けのすり流しスープ」。お吸物のように見えますが、こちらはほんの…
    ロザンベール葉ライフ総合
  28. 【京都市中京区】予約がおすすめ！特別な日や京都の思い出に、西京漬の老舗で京懐石を味わう
    …しずついただけるのが嬉しいですね。「淀大根と鶏幽庵焼きの金時人参すり流し」 すり流しとは、野菜や魚介などの食材をすりつぶして、だしでのばした和風ポター…
    みやこ京都
  29. もぅ買わなくて済む??技有りの蕪の即席千枚漬けがご飯にピッタリで作り置きもできる簡単おすすめレシピ
    …ありがとうございました。【合わせ読みたい蕪の簡単レシピ】ポカポカ温まる絶品汁物！蕪のすり流しレシピ…
    ぽちゃぽちゃチャッキーライフ総合
  30. 寒い日に作りたい丸ごと玉葱とろっとろ!!豆乳スープは電子レンジだけで旨すぎる簡単おすすめレシピ
    …ありがとうございました。【合わせ読みたい寒い日にオススメの汁物】プロ直伝！蕪のすり流しの簡単レシピ…
    ぽちゃぽちゃチャッキーライフ総合
  31. 蕪は擦り下ろして吸い物にすると絶品！まるで料亭の味わい簡単おすすめレシピ
    …今回はシンプルに蕪だけのお吸い物風すり流しですが、お好みで具材を入れても美味しいです 私が大好きな和食の汁物として大好評の 蕪のすり流しを紹介させて頂きました …
    ぽちゃぽちゃチャッキーライフ総合
  32. 【京都市北区】金閣寺エリアにオープンした話題の和食店「わか杦」
    …のは、焼きなすのすり流し。すり流しの下には胡麻豆腐が、そして上には雲丹、山葵が添えられています。ねっとりとした胡麻豆腐、そしてすり流しの滑らかさと雲丹…
    まーち京都
  33. 【守口市】毎月食べに行きたい！　旬の食材を贅沢に味わえる「小料理屋season」のお手頃ランチコース
    …修行後、こちらでお店を始めたそうです。最初にいただいたのは、かぼちゃのすり流し。ペースト状の甘〜いかぼちゃの上にウニといくらが添えてあります。緑のお野…
    moko大阪
  34. 【枚方市】割烹浪速の味「下田 昇六」でランチ！　ミシュラン獲得の味。招提北町。
    …ます。次に、今は夏なので冷鉢がやってきました。こちらは「トマトと湯葉のすり流し」だそうです。トマトの冷えたジューシーな味と湯葉のとろみが合わさり、夏に…
    ふくーふ大阪
  35. 発酵料理って素晴らしい！淡路島ホリスティックウェルネスホテル『望楼青海波』綺麗に健康になる食事編
    …な男性も満足であろうボリュームとおいしさと、お魚の量！ とうもろこしのすり流し　甘い！おいしい 八寸　　ほおずきや、子持ち昆布など　ちょっとアルコール…
    磯貝由起ライフ総合
  36. “神のタン”や“長期肥育の和牛”を食べられる「日本焼肉」が誕生した納得の理由
    …う。小吸物山形 茶豆のすり流し 新順才山形 茶豆のすり流し 新順才 (C) 東龍茶豆の風味がしっかりと感じられる冷たいすり流しで、ジュンサイの涼しげな…
    東龍ライフ総合
  37. 牛乳がなければ和風で　いつもと違うとうもろこしスープ
    …作れるとうもろこしのすり流しは、こんなに簡単に作ったものとは思えないような・・・懐石料理の先付けでちょこっと出されるようなすり流し・・・そんな味わいで…
    岸田夕子ライフ総合
  38. 「ねこまんまはお行儀が悪い」に疑義　スープ作家が異色のレシピ本に込めた思い
    …、レンコンをすりおろして昆布出汁のスープと合わせる「れんこんのサラサラすり流し」や、卵白を泡立ててスープに加える「ふわふわ淡雪のしょうがスープ」、パク…
    阿古真理ライフ総合
  39. 「大阪産（もん）」買うてや ── 地元野菜を格安で販売
    …にはすでに栽培されていた。食道楽の文人蜀山人が「思いでる　ハモの骨切りすり流し　すいたくわいに天王寺蕪」と狂歌で詠み、吹田クワイを大坂の代表的名物と表現していた。
    THE PAGE大阪

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