1976年台湾生まれ。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。ファインダイニングやホテルグルメを中心に、料理とスイーツ、お酒をこよなく愛する。炎上事件から美食やトレンド、食のあり方から飲食店の課題まで、独自の切り口で分かりやすい記事を執筆。審査員や講演、プロデュースやコンサルタントも多数。
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記事一覧
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新宿の有名ホテルで６つの料飲施設が閉店！ ３つのレストラン・バーだけが営業を継続する理由
コロナ禍でまた有名店が閉店！ タカノフルーツバーがすごかった４つの理由
菅義偉首相も和牛を推進！ 注目するべきホテル鉄板焼４選の理由
緊急事態宣言が発令も「営業時間を短縮しない！」 有名飲食店の決断が賛同されるワケ
なぜ飲食店だけ？ 本当に効果がある？ 緊急事態宣言発令に伴う営業時間短縮への大きな疑問
2020年に大反響のあった食の事件トップ５ アンジャッシュ渡部建氏をおさえて１位となったのは……
2020年に大反響のあったコロナ禍の飲食店の記事トップ５ 国や自治体の施策はどうだったのか？
カリスマ起業家の関与で騒然！ 死者もでたテキーラ一気飲みゲームがはらむ３つの問題
コロナ禍の年末年始に楽しめる４つのすごいテイクアウトの秘密
飲食店に対する営業時間短縮の要請が間違っている３つの理由
コロナ禍の忘年会や新年会でさえも、無断キャンセルやドタキャンが許されない４つの理由
魔法の一つ星レストランはどこ？ 注射器からソース、ありえないＴボーン、鼻から煙のデザート!?
コロナ禍における美食の意義 ミシュランガイドで注目するべき５つの点
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コロナ禍で始まった５つのすごいテイクアウト＆デリバリーの秘密
コロナ第３波が到来!? 普通の飲食店を苦しめないために行うべきたった１つのこと
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