#話題のタグ
検索結果
59件
コーヒーで旅する日本／関西編｜コーヒーを通じてリアルな地元の魅力を発信。「Youth Coffee」が目指す明石の水先案内人…る当連載。店主や店長たちが気になる店へと数珠つなぎで回を重ねていく。 関西編の第81回は、兵庫県明石市の「Youth Coffee」。店主の橋本さんは…ウォーカープラスライフ総合
コーヒーで旅する日本／四国編｜高知のコーヒーシーンの新風。幅広い提案で地元で新たな嗜好を広げる「sommarlek coffee roaster」…ルチャーを生み出している。そんな四国で注目のショップを紹介する当連載。店主や店長たちが推す店へと数珠つなぎで回を重ねていく。 四国編の第18回は、高知…ウォーカープラスライフ総合
コーヒーで旅する日本／関西編｜空想を形にした独自の世界観で魅了。「CINEMA COFFEE ROASTERS」が描く、コーヒーから始まる夢のストーリー…ルチャーを生み出している。そんな関西で注目のショップを紹介する当連載。店主や店長たちが気になる店へと数珠つなぎで回を重ねていく。 関西編の第80回は、…ウォーカープラスライフ総合
コーヒーで旅する日本／九州編｜ちゃんと考えて、ちゃんと実行する。「Saï Coffee Roastery」の先鋭的なコーヒーとの関わり方…ャーの進化が顕著だ。そんな九州・山口で注目のショップを紹介する当連載。店主や店長たちが気になる店へと数珠つなぎで回を重ねていく。 九州編の第93回は山…ウォーカープラスライフ総合
本をつくってみたい人も、書店をやってみたい人も。本好き必訪のブックマーケット〈本は港〉開催「神奈川県自体、海沿いと内陸で地域性がまったく違います。まちの中心部でも観光地でもないところで店主のキャラクターを生かした店づくりをしていたり、その…Webマガジン コロカル神奈川
3坪の木造物件が8000万円で落札！インバウンド需要に沸く「新宿ゴールデン街」が外国人だらけになった「本当の理由」その裏で、土地を巡る権利関係は複雑を極めている。店主や店のママが土地および建物を所有しているケースは少ない。前出の店長も「雇われ店長」であり、店のオーナーがいるが、土…現代ビジネス経済総合
コーヒーで旅する日本／四国編｜天気のように日々変わる店の表情を楽しむ。「terzo tempo」が醸し出す、大らかな“第3の時間”…ルチャーを生み出している。そんな四国で注目のショップを紹介する当連載。店主や店長たちが推す店へと数珠つなぎで回を重ねていく。 四国編の第17回は、高知…ウォーカープラスライフ総合
異国の店主と土地の味／キューバ料理店『キューバサンド&デリ アイナマ』Vol.28…あるし、雇われる立場でないと学べないこともあるので。スタッフ同士の会話で店長に対して思ってることを耳にすると、こういうふうにはしない方がいいんだなとか…POPEYE Webライフ総合
「稲中」に夢中！ シンプルな見た目にこだわりたっぷりの中華そば…いらしい佇まいの店神保町裏路地にある「キッチン きらく」は「食堂七彩」店主の阪田さんがカレーライスやチキンライス、大判焼きに似たきらく焼き、さらには…食べログマガジンライフ総合
キャベツの価格が平年の2倍に…！？ いつまで続く「野菜の高騰」…なるのです。野菜高騰はまさにダブルパンチ。 黒豚屋 らむちぃ 兵藤千賀子店長： 「もう、頑張るしかない。他を削るのも難しいし、削ることはしたくないので…中京テレビＮＥＷＳ愛知
古民家カフェ・nappa69が新丸子に帰ってきたよ！ 早速ディナーにお邪魔しました♪【川崎市中原区】…「まだあった！」と喜んでいました。スタッフさんも仲良し以前こちらのお店の店長をしていて、現在は日比谷店を任されているという真美さんも、来店していました…Ash神奈川
国内3強を狙う京都市の"隠れ餃子愛"とは？ 実は1世帯当たりの餃子支出額トップ5の常連！…いたそうだが、この2代目店主の判断は結果的に大成功。京都で長年愛され、常に行列が絶えない店としての地位を確立した。そんな店主が、京都人が餃子好きな理由をこう推測する。週プレNEWS経済総合
コーヒーで旅する日本／関西編｜緻密な技術でサイフォンの魅力を発信。旺盛な好奇心が生み出すコーヒーコミュニティ。「KUUHAKU COFFEE」…ルチャーを生み出している。そんな関西で注目のショップを紹介する当連載。店主や店長たちが気になる店へと数珠つなぎで回を重ねていく。 関西編の第79回は、…ウォーカープラスライフ総合
伝説の家系ラーメン店が衝撃の復活！ 21年振りに進化した『六角家』のラーメンとは？…洋食の世界から『吉村家』の門を叩いてラーメンの世界へ入った。『本牧家』の店長を任されたのち、1988年に独立して六角橋で『六角家』を創業。1994年に…山路力也ライフ総合
「カレーは人類学だ！」4000軒以上を食べ歩いた男が唸る、長野県・松本市の激ウマ4皿…のカレーはどうも様子が違います。 神保町の「キッチン南海」といえば黒いルーのカツカレーなのに、松本店の自家製ルーは茶色！ 店主の南山 登さんに話を伺…OCEANSライフ総合
ラーメングルメドラマ「ラーメンD 松平國光」に出演する寺西拓人、大槻拓也(BUDDii)らが好きなラーメンとは？…す」 小泉「アナウンサー役はあまりやったことがないのですが、店舗に行って店長さんとお話をしていて、美味しさが一層伝わると思うのでラーメンの良さが伝わる…HOMINIS（ホミニス）エンタメ総合
【大阪・塚本】トミーズ雅さんがオーナーの隠れ家的居酒屋、おすすめ料理が絶品！「遊食喜多村」…ーの隠れ家的居酒屋運よく雅さんがお見えで、写真撮影に応じてくれました。店長と店長のお子さんと「遊食喜多村」は、吉本のトミーズ雅さんがオーナーのお店です…北代靖典大阪
コーヒーで旅する日本／四国編｜あらゆるコーヒーの現場を経たからこそ。「カモ谷製作舎ノKOFFEE SHOP」が体現するお客目線の大切さ…連載。店主や店長たちが推す店へと数珠つなぎで回を重ねていく。 四国編の第15回は、徳島県小松島市の「カモ谷製作舎ノKOFFEE SHOP」。店主の岡﨑…ウォーカープラスライフ総合
コーヒーで旅する日本／関西編｜始まりは小さなスタンドから。進化を続ける「Coffee Labo frank…」が広げる、コーヒーショップの新提案…ルチャーを生み出している。そんな関西で注目のショップを紹介する当連載。店主や店長たちが気になる店へと数珠つなぎで回を重ねていく。 関西編の第77回は、…ウォーカープラスライフ総合
ラーメンの価値を上げる！ ベテラン料理人が本気で作った唯一無二の醤油ラーメンとは？…っています」（牧尾さん）ラーメンは価格があまりにも安過ぎる店主の牧尾誠さん（右）と息子で店長の大和さん。 長い間飲食業に携わってきた牧尾さん。食材高騰…山路力也ライフ総合
コーヒーで旅する日本／四国編｜徳島のコーヒーシーンに注目の新風。「トーコーヒー」が地元に広げる、個性際立つ浅煎りの醍醐味…ップを紹介する当連載。店主や店長たちが推す店へと数珠つなぎで回を重ねていく。 四国編の第14回は、徳島市の「トーコーヒー」。店主の森田さん、西谷さんの…ウォーカープラスライフ総合
沖縄の「もずく」を使ったメニューも斬新、都営地下鉄新宿線篠崎駅「つぐみ食堂」…の篠崎駅から歩いて5分程（筆者撮影）ユニークなメニュー開発が人気の秘訣 店長は調理経験が豊富な平良伸さん。名前から想像できる通り、沖縄が故郷の好青年で…坂崎仁紀ライフ総合
「子種が欲しいと頼まれたら引き受ける？ と夫に聞いたら…」井上荒野が家族について考えること…「考え抜いた文章が、次の文を呼ぶ」――2024年1月には、現・佐賀之書店店長の書店員・本間悠さんの推し作品「ほんま大賞」に、『照子と瑠衣』(祥伝社)が…CREA WEBエンタメ総合
コーヒーで旅する日本／九州編｜山口に8店舗を展開する「徳山コーヒーボーイ」。60余年の歴史を刻み、今あらためて考える豆屋としてできること…カルチャーの進化が顕著だ。そんな九州で注目のショップを紹介する当連載。店主や店長たちが気になる店へと数珠つなぎで回を重ねていく。 九州編の第89回は山…ウォーカープラスライフ総合
門脇麦“ありす”の提案で永瀬廉“倖生”がイメチェン、二人の過去がついに明らかに＜厨房のありす＞…リ鉢合わせ。厳しい義母・陽子(円城寺あや)の前で萎縮している優奈。一方、店長・優作(前原瑞樹)は、ありすの正直すぎる言動に困惑し、倖生に八つ当たり。「…WEBザテレビジョンエンタメ総合
コーヒーの豆も淹れ方も選べる犬が店長のカフェふたたび【那覇市】…以前「コーヒーの豆も淹れ方も選べる犬が店長のカフェ【那覇市】」のタイトルで「トックリキワタ珈琲店」を紹介しました。あいｓあいｓはコーヒーもスイーツも…ユミ沖縄
コーヒーで旅する日本／四国編｜里山で人の輪を広げる拠り所。手回しロースターとの出合いから始まった「豆ちよ」の物語…ルチャーを生み出している。そんな四国で注目のショップを紹介する当連載。店主や店長たちが推す店へと数珠つなぎで回を重ねていく。 四国編の第12回は、地方…ウォーカープラスライフ総合
ガイドブックに載ってない！？知る人ぞ知る伊勢神宮の絶景スポットを人力車歴10年の女性がこっそり教えてくれた…丼」を取材した当時のことを覚えてくれていた店長とお店の方に、とっておきを聞いてみました！ （まんぷく食堂店長・鋤柄大平さん） 「朝熊山の展望台。壮大。CBCテレビ社会
「NPCの尾行が好きなら『シェンムー』をやったほうがいい」と勧められたので遊んでみたら、尾行の甲斐がありすぎた！ 総勢300名以上の登場人物 “全員に” やたら細かい設定があり、複雑な人間関係に首をつっこむことができる…短大生の頃に始めた花屋スマイリーのバイトだが、店主の根本の信頼は厚く、そのまま卒業後も仕事を続けており、今では優理子が店主だと思っている地元民も少なくない。 （「シェンムー…電ファミニコゲーマーゲーム
コーヒーで旅する日本／四国編｜尽きぬ熱意と好奇心で変化を続ける先駆者。「TOKUSHIMA COFFEE WORKS」が地元の厚い支持を得る理由…ルチャーを生み出している。そんな四国で注目のショップを紹介する当連載。店主や店長たちが推す店へと数珠つなぎで回を重ねていく。 四国編の第11回は、徳島…ウォーカープラスライフ総合
コーヒーで旅する日本／関西編｜エルサルバドルとの縁をきっかけに、「COYOTE」が伝えるコーヒー生産地のリアル…ルチャーを生み出している。そんな関西で注目のショップを紹介する当連載。店主や店長たちが気になる店へと数珠つなぎで回を重ねていく。 関西編の第73回は、…ウォーカープラスライフ総合
今年も発刊『東京最高のレストラン2024』の読みどころ松浦達也ライフ総合
【大阪市旭区】 関目高殿駅近く、めっちゃおいしい焼き鳥屋さんができた！ 待てないイラチの私も待つ！…と同様、食べたり、待ったりできます。あんまり美味しいんで、店主と「炭火焼ですよねコレ」「違います」という間抜けな会話をしてきました。いくつかコツがある…ぽんた大阪
【養老町】第2フェーズ突入？ 「居酒屋しゅんちゃん」で進化系養老飯に出会えますよ☆…メニューだったものが満を持してランチメニューとして登場となったそうです。店長さんの手書きのメニューも味があっていいですね！こちらがそのランチ。漬物、み…Tco岐阜
惜しまれて閉店した人気ラーメン店。そのDNAを受け継ぐ新店がオープン！麺の美味しさを存分に味わう！…って救いだったのが、元店長の電さんこと田中店主が本店の地を引き継いで9/1に《麺屋電龍》を独立開業されたこと！ちなみに田中店主、昔は高砂部屋の元力士と…ramentimesだいちライフ総合
【京都市山科区】人気スイーツ店「ウルソンドール」が2023年9月20日イオンタウン山科椥辻に再び出店…出店時）店主さんとお話しした中で、筆者がスコーン目当てで長年通っている喫茶店で以前働いておられて、その店のスコーンなどのスイーツのレシピは店長さんオリ…苑麻京都
【新潟市中央区】お抹茶を思う存分堪能できるお店『抹茶カフェ 凛』味覚と視覚からWで和を感じられる空間…3種類のお抹茶粉の中からお好みのものを選べる！・薄茶 ・濃茶 ・店主おすすめ中でも店主おすすめが、京都店のお抹茶粉「金龍」！名前からして金運アップしそ…Gatachiraセツコ新潟
【岡崎市】ユニークなアイディア満載のおにぎり屋さん。おしゃれなだけではないこだわりの味にも脱帽。…シカク）をご紹介します。以前ご紹介したポーランド陶器専門店 ツェラミカの店長さんと「ポーランド食器は和食にも合うよね」と話していると、「そういえば、マ…岡子愛知
東京・北千住で行列の絶えない名店！絶品の大山鶏のつけめんをお取り寄せしてみた…んさなだ』とは東京都北千住にあり、大行列店で有名な「六厘舎」で初代店長を歴任した店主が独立してオープンし、数々の輝かしい受賞歴も持つ人気店。この「大山…にゃいパパライフ総合
【生駒市】クセになる「ナマステインディアレストラン」のカレーはインドの家庭の味！…いただいたことがありますが、外カリッ、中モチッの食べ応えあるナンでした。店長のラジャさんはとにかく気さくな方。 「人をハッピーにするのが好き」「自分が…いこくま奈良
ゴールデンウィークの九州ドライブにおすすめ。絶景と共に“豚骨ラーメン”が楽しめる超名店3選…作る自家製細ストレート麺を合わせた本格豚骨ラーメンです。「あくだいかん」店長の安永さん「このロケーションでラーメン？ しかも濃厚豚骨？ と初めてきたお…上村敏行ライフ総合
【大田原市】残念なお知らせ。フジテレビで紹介された「麺 ハヌマーン」が3月31日を目安に閉店します。…います。旧わくわくラーメンの店主ご家族は、2階にお住まいだそうです。「生姜は飲み物」の看板も健在です。オープン当初と違い、食券を購入するスタイルに変わ…なすがすきー栃木
【大阪市・長堀橋】伊吹いりこと無かん水麺の“うどんインスパイア型”ラーメンは和だしの旨味がポイント！…ンを感じさせる醤油スープを味わう【大阪・谷町四丁目】「人類みな麺類」の元店長がプロデュースした新店で食べるうどんのようなだしラーメン【大阪・南森町】通…高田強大阪
【札幌市中央区】温冷合わせて５０種以上の豊かなメニュー。少し食べたいご飯ものもある うどんのそうまや…書】 この度も取材に応じていただき、ありがとうございました。以前の取材で店長が仰っていた肉吸いうどんがずっと頭から離れず気になっていました。やっと頂く…いろは北海道
デカい！うまい！願いが叶う?!「バンバン番長」のねぎとろ番長…フォームも壁に飾られています！バンバン番長はベイスターズの大ファンである店長と、ベイスターズファンが集まる居酒屋で、ハマの番長も訪れたことがあるお店な…satochinライフ総合
『カラオケ×ミシン』『原稿締切×カフェ』という違和感がSNSでバズる秘訣神田敏晶IT総合
【新潟市江南区】お客様の声によく耳を傾けて、最適なお薬を。困ったときに頼れるお店に!!…効果などを覚えるのに苦労しました。入社当初は商品の違いをすぐに説明できず、悔しかったです。当時の店長や薬剤師さんに教えてもらいながら、少しずつ学んでい…Gatachiraトクオ新潟
【柏市】美味しいお米の取扱多数！ 全国選りすぐりブランド米を購入できる老舗米店「松丸米店」をレポ！…みてはいかがですか？ 優しい店主があなたにぴったりのお米を教えてくれるはずですよ。営業時間と定休日が変わったそうです。店長がご丁寧に赤字で記入してくだ…mook千葉
【土浦市】学生時代の懐かしい味が映えサンドとしてSNSで話題に。春雨サラダのぷちぷち感にハマる人続出…く、作り置きをしないで少しずつ作って都度ショーケースに並べています」と、店長の辻さんはお店で買うサンドイッチのおいしさの秘訣を教えてくれました。大きす…コイケケイコ茨城
【川越市】新たな名店が誕生！ 一番街沿いに至高のひつまぶしが食べられる「うなぎ傳米」がオープン！…したが、それがとても美味しく、至高の逸品といえる味でした。今回は、お店の店長さんとスタッフの方のお話とともに、その「うなぎ傳米」を紹介します。歴史情緒…編集工房水夢埼玉
